Kenmerken van de variëteit aan paprika's Scorpio Trinidad
Trinidad Moruga Scorpion (Trinidad Scorpion-peper) is een chili-variëteit. Het dankt zijn naam aan zijn geboorteplaats en karakteristieke eigenschappen. Zijn vaderland is de Moruga-regio op het eiland Trinidad in het Caribisch gebied.
Kenmerken van de variëteit aan paprika's Scorpio Trinidad
Kenmerken van de variëteit
Pepper Scorpion of Trinidad, ook wel Trinidad Bright Red genoemd, verwijst naar vaste planten, hoewel het buiten als eenjarige plant wordt gekweekt.
Het ras is thermofiel, het onderscheidt zich door relatief groot fruit en een hoge productiviteit. Voorzichtigheid is geboden bij het telen, oogsten en hanteren van de Trinidate-variëteit. Wees extra voorzichtig bij het werken met zaden: ze zijn erg heet.
De eigenaardigheid van deze variëteit is de hoge scherpte. Het wordt bereikt dankzij een stof genaamd capsaïcine. In de hete pepers van Trinidad overschrijdt capsaïcine de 1 miljoen Scoville-eenheden. Ter vergelijking: gewone roodgloeiende pepers hebben vanaf 3.000 eenheden. De geur is een combinatie van bloemige en fruitige motieven.
Beschrijving van de struik
De struik is compact, bereikt 1 m hoog. De bladeren zijn rond en hebben een oneffen, ietwat hobbelig oppervlak. Het wortelstelsel is klein.
Beschrijving van de foetus
De vruchten hebben de volgende uiterlijke kenmerken:
- de kleur is helderrood;
- groot formaat, ongeveer 10 cm in diameter;
- de vorm is mollig, ongelijk hobbelig, met een kenmerkende langwerpige punt.
Zorg
Zoals alle hete pepers, is Morugsky kieskeurig over de omgevingsomstandigheden. Het is noodzakelijk om hem te voorzien van een goed bemeste, vruchtbare grond en een warme, tegen de wind beschermde landingsplaats.
Zaaien en planten
Hete pepers worden aanbevolen om te worden gekweekt uit zaailingen. Als u van plan bent een gekochte te gebruiken, moet u op de stengel letten. Het mag niet te dun of geel zijn. Als u zelf zaailingen kweekt, moet u ervoor zorgen dat u zaden koopt en zaailingen klaarmaakt. De zaden worden in februari-maart geplant. Het wordt in mei overgebracht naar de volle grond en op een afstand van 40 cm van elkaar geplant.
De grond voor acute Trinidad moet goed bemest zijn, bij voorkeur goed verteerde compost of speciale mest in een dosis van 50 g / 1 sq. m, graaf het dan goed op en ga 15-20 cm dieper.
Water geven
In warme omstandigheden zal de scherpte van de peper sterker zijn
De scherpte van Moruga Trinidad is afhankelijk van de groeiomstandigheden. In droge en warme omstandigheden zullen de bakeigenschappen van de peper maximaal zijn, en omgekeerd, in gematigde klimaten, met constant water geven, neemt de scherpte aanzienlijk af en komt de smaak van de vrucht tot uiting. Door het kleine wortelstelsel is het vermogen om voedingsstoffen uit de diepe lagen te halen beperkt.
Temperatuur
Deze paprikasoort is een zeer thermofiele en lichtminnende plant. Voor een goede ontwikkeling van de struik mag de temperatuur niet lager zijn dan 15 ° C, anders begint de Schorpioen zijn bladeren af te werpen, de voeding van de plant wordt opgeschort. Hij reageert op zonnig weer.
Toepassing
Schorpioen-pepers worden, zoals de meeste chilipepers, gekweekt voor verdere consumptie:
- Vers.Peper heeft een extreem scherpe smaak, dus verse consumptie is alleen mogelijk in beperkte hoeveelheden door het toe te voegen aan salades.
- Door warmtebehandeling. Het wordt voornamelijk toegevoegd als smaakmaker bij allerlei gerechten en sauzen. Onder invloed van temperaturen worden de scherpte en bakeigenschappen van het fruit verminderd, blijven er kruidige tonen over, die elk gerecht uniek kunnen maken, evenals een uniek aroma.
- Behoud. Het kan worden gebruikt voor sommige soorten salades voor de winter, maar ook voor augurken en pepertincturen.
Andere toepassingen zijn ook mogelijk. Thuis wordt het dus in de militaire industrie gebruikt voor de vervaardiging van traangasblikken. Van capsaïcine wordt een speciale verf gemaakt, die in de scheepsbouw wordt gebruikt. Het wordt gebruikt om de bodems van schepen te bedekken om de vorming van schelpdieren te voorkomen.
Ziekten en plagen
Vanwege de overmatige gierigheid, hindert ongedierte hem niet.
Van de ziekten kan grijsrot of sclerotinia sclerotia worden opgemerkt. Bij de eerste manifestaties van de ziekte wordt de struik met speciale middelen behandeld, maar als we rekening houden met de aanwezigheid van fruit, is sproeien met chemicaliën ongewenst: het is beter om oplossingen te gebruiken die zijn bereid op basis van planten zoals knoflook, brandnetel , enz.
Gevolgtrekking
Peper van de Scorpio-variëteit behoort tot de elite dure variëteiten, heeft unieke smaakkenmerken, maar onderscheidt zich door hoge bakeigenschappen. Verbrandt handen zelfs door latex handschoenen heen. Wees uiterst voorzichtig bij het kweken van Trinidate Scorpio, houd het uit de buurt van kinderen en dieren, was uw handen grondig. Bij aanraking met de ogen onmiddellijk met melk spoelen en medische hulp inroepen.