Kenmerken van de Habanero-pepersoort
Habanero-pepers zijn een van de meest populaire chilipepers. Een andere naam is Chinese paprika. Gemakkelijk te kweken variëteit. Het groeit voornamelijk in tropische klimaten, maar het kan ook onder onze klimatologische omstandigheden worden gekweekt. Gebruikt in koken en medicijnen.
Kenmerken van de Habanero-pepersoort
Kenmerken van de variëteit
Op de schaal van Scoville varieert de scherpte van de brandende plant van 100 duizend tot 475 duizend eenheden. Hierdoor wordt Habanero-peper gebruikt als kruiderij in de Mexicaanse keuken.
Het sap bevat stoffen die helpen bij pijn. Ze versnellen ook de haargroei.
Soorten Habanero-pepers:
- Habanero White. Het heeft een witte kleur en is het minst populair vanwege het veeleisende onderhoud. De vorm van de vrucht lijkt op gummies, daarom wordt Habanero "candy chili" genoemd. Heeft een zeer hoge scherpte.
- Habanero Fataly. Heeft een uitgesproken perzik- en citroengeur. De vruchten zijn oranje of chocoladekleurig. Op de schaal van Scoville varieert de ernst van 125 duizend tot 325 duizend eenheden.
- Habanero Tijgerpoot. Bestand tegen rondwormen of nematoden. De scherpte is van 265 tot 368 duizend eenheden. Als ze rijp zijn, worden de vruchten fel oranje.
- Habanero Red Caribian. Heeft een rode kropkleur. Meestal gebruikt in de Mexicaanse keuken. Het is erg heet. De ernst is 300-475 duizend eenheden;
- Habanero Red Savina. De vruchten van deze peper zijn erg sappig en vlezig. Op de schaal van Scoville bereikt de ernst 400 duizend eenheden;
- Habanero chocolade. De kleur is chocolade. Heeft een rokerig en bloemig aroma. De kleur kan variëren van lichtbruin tot rijke chocolade. De ernst bereikt 425 duizend eenheden. Het groeit het langzaamst van allemaal. Hij kan het beste overweg in de tropen en wordt 120 cm. De stengel is vertakt, de bladeren zijn eivormig.
De Habanero peper heeft een hoge opbrengst. Een struik levert een jaar lang tot 1 kg op. Wanneer gekweekt in tropische klimaten, kan het een vaste plant zijn en het hele jaar door gewassen produceren. In gematigde klimaten is het een eenjarige plant.
U kunt de eerste vruchten 90-100 dagen na het planten oogsten. Maar controleer ze eerst op rijpheid.
Fruit uiterlijk
De vruchten van de scherpe Chinese paprika lijken op de vorm van een hart. Ze hebben een glanzend wasachtig oppervlak. Onrijpe vruchten zijn groen van kleur. Tijdens het rijpen krijgen ze geleidelijk kleur op basis van hun uiterlijk.
Beschrijving van fruit:
- gewicht van 30 tot 50 g;
- diameter ongeveer 2,5 cm;
- lengte - van 2 tot 6 cm.
- bloemig citrusaroma.
De chocolade-look heeft een meer bolvorm en is groter van formaat dan andere soorten. Hij heeft een diameter van 4 cm en een lengte van 5 cm.
Peper samenstelling
Gezonde en smakelijke paprika's
Habanero bevat:
- mineralen (ijzer, fosfor, kalium, magnesium);
- vitamines (B, B4, B9, C, K, A);
- koolhydraten;
- eiwitten.
De belangrijkste chemische stof is capsaïcine. Bij pijnlijke gevoelens in het lichaam blokkeert het de zenuwcellen die verantwoordelijk zijn voor het verzenden van pijnimpulsen.
Door de pittige afdronk wordt het niet rauw gebruikt.De vruchten worden gebruikt voor conservering of gedroogd. Schil bij het bereiden van gerechten met deze groente de zaden en het vruchtvlees van de paprika.
Landingsregels
Habanero-peper is een thermofiele plant. Als u gunstige groeiomstandigheden creëert, kunt u de groente thuis laten groeien.
Zaden
Eerst moet je de zaden een paar dagen laten weken. Om dit te doen, worden ze in meerdere keren gevouwen gaas of tussen katoenen servetten geplaatst, die overvloedig worden bevochtigd. Wanneer de zaden beginnen te ontkiemen, kunnen ze in de grond worden geplant.
Zaailingen overplanten
Het is beter om een kleine container te gebruiken, zoals een pot of container. Plant zaden tot een diepte van 0,5 cm Zorg voor een constante watergift en de gewenste temperatuur (20-25 ° C). Nadat de eerste bladeren verschijnen, kunt u de zaailingen in aparte potten planten.
Zaailing verharding
Het wordt aanbevolen om de potplant buiten te zetten voordat u deze in de volle grond plant, waarbij u de tijd elke keer verlengt. Dit zal verharden en de struik zal beter voorbereid zijn op klimaatverandering.
Zorg
Slecht groeien op straat
Zoals elke plant heeft chili zorg nodig. Als je deze eenvoudige regels volgt, zal de paprika je verrassen met een goede oogst:
- Sommige bloemen moeten tijdens de bloeiperiode worden geknipt. Dit is nodig om grote vruchten te krijgen.
- Het is beter om compost of minerale meststoffen te gebruiken voor het voeren. Als de plant vitamines mist, worden de bladeren aan de binnenkant paars.
- De watergift moet matig zijn. De grond moet tussen de gietbeurten uitdrogen. Als de teelt thuis plaatsvindt, moet deze procedure 2 keer per dag worden uitgevoerd.
- Om bladluizen en mijten te voorkomen, worden ze behandeld met een oplossing van wasmiddel. In de vroege stadia kunt u oplossingen gebruiken die fungiciden bevatten.
- Als de teelt thuis plaatsvindt, is het beter om potten met struiken op ramen op het zuiden te zetten.
- Als er niet genoeg licht en warmte is, kunnen lampen voor jonge planten worden geïnstalleerd.
Om oude bloeiwijzen te vormen en te verwijderen, wordt snoeien in de lente uitgevoerd. Voor struiken die in een kas of in een moestuin groeiden, is het beter om herfstsnoei uit te voeren.
Bestuiving van planten die in de volle grond worden geplant, gaat ten koste van insecten. Thuis kunt u een zachte borstel gebruiken.
Het oogsten moet gebeuren met handschoenen. De vruchten zijn bitter en daarna is het moeilijk om je handen te wassen.
Ziekten en plagen
Onjuiste verzorging, insecten of schimmelziekten kunnen de plant beschadigen. Overmatig water geven bedreigt het optreden van een schimmelinfectie van het zwarte been. Onvoldoende water geven en droge grond dragen bij aan het verwelken van de eierstokken en het verschijnen van bladluizen en spintmijten.
Mijt
Een aftreksel van houtas of insecticiden helpt de spintmijt te verwijderen. Het is beter om biologische oorsprong te gebruiken. Ze zullen de teek verwijderen, maar de plant zelf niet schaden.
Rot
De meest voorkomende ziekte is grijze schimmel. Het wordt gevormd door schade aan de bladeren of stam. Om dit te voorkomen, moet u het gewas zorgvuldig en zorgvuldig oogsten, beschadigde bladeren en bladstelen onmiddellijk verwijderen.
Virus
Virale ziekten (tabakswaasvirus en komkommervirus 1) worden overgedragen door bladluizen. Beschadigde bussen moeten worden verwijderd. Om het verschijnen van bladluizen te voorkomen, is het noodzakelijk om de toestand van de bodem te bewaken. Controleer het op mieren, de belangrijkste dragers van bladluizen.
Nematoden
Als de wortels zijn beschadigd door aaltjes of ringwormen, moeten de wortels worden ondergedompeld in water (temperatuur 50-55 ° C). Deze watertemperatuur helpt bij het verwijderen van ongedierte, maar zal het wortelstelsel niet beschadigen.
Gevolgtrekking
Chinese paprika kan worden gekweekt in huizen op een vensterbank en in een zomerhuisje. Het belangrijkste is om tijdens het groeien de temperatuur en lichtomstandigheden te observeren. Het is noodzakelijk om regelmatig de conditie van de plant te controleren om op tijd ziektes te voorkomen. De vrucht wordt gebruikt als hete specerij. Paprika's kunnen ook aan sauzen worden toegevoegd.