De voordelen van gedroogde appels
De appelboom wordt beschouwd als een van de meest populaire fruitbomen die in huistuinen worden gekweekt. Vruchten die tijdens het zomerseizoen worden gekweekt, kunnen pas bij de volgende oogst liggen en die in een winkel worden gekocht, kunnen vaak chemisch worden behandeld. Gedroogde appels zijn een uitstekende vervanger voor vers fruit.
De voordelen van gedroogde appels
Regels voor drogen en bewaren
Gedroogde appels worden beschouwd als een van de soorten gedroogd fruit met gunstige eigenschappen. Zo'n product blijft qua hoeveelheid vitamines niet achter bij vers fruit. Immers, vrijwel het gehele appelassortiment, dat in de winter aan de winkels wordt geleverd, ondergaat een aanvullende bewerking om de houdbaarheid te verlengen.
Om thuis gedroogd fruit te bereiden, in winkels voor huishoudelijke apparaten, kunt u speciale apparatuur kopen waarop de temperatuur en droogtijd zijn ingesteld. De kosten van dit apparaat variëren van 2 tot 10 duizend roebel.
Een oude bewezen optie is het aan de lucht drogen van fruit met warmte en wind, met behoud van de energiewaarde van de appelschijfjes. Bij dit proces wordt het niet aanbevolen om de container met het werkstuk in het gebied in direct zonlicht te laten staan, anders verliezen de gedroogde vruchten al hun gunstige eigenschappen.
Om dergelijke appels de hele winter te laten liggen, moeten ze op een droge en donkere plaats worden bewaard.
Voordeel
Om uw lichaam te beschermen tegen de negatieve effecten van verschillende medicijnen, moet u thuis zelf gedroogd fruit bereiden, omdat gekochte producten snel bederven. Het is handig om een bepaalde hoeveelheid voedsel per dag te eten om uw lichaam te verzadigen met vitamines en om uw gezondheid te normaliseren.
Het gebruik van gedroogde appelfruit ligt in de actieve strijd in het menselijk lichaam met verschillende aandoeningen. Met behulp van de energiecomponenten waaruit gedroogd fruit bestaat, kunt u hoest, ziekten van het cardiovasculaire en endocriene systeem, hypertensie en ontsteking van het spijsverteringsstelsel kwijtraken.
Dankzij de voedingseigenschappen van drogen is het mogelijk om metabolische processen vast te stellen en beschermende mechanismen in het menselijk lichaam te herstellen, die de gezondheidstoestand actief beïnvloeden.
Gedroogd fruit wordt aanbevolen voor vrouwen tijdens de zwangerschap, maar ook voor moeders die borstvoeding geven. De voordelen van deze appels strekken zich ook uit tot kinderen die van suikerhoudend voedsel houden. Ze kunnen worden gebruikt als vervanging voor suiker in zoetwaren.
Samenstelling
Gedroogde appels worden voedzamer
Als we het hebben over de eerste indicator in KBZHU, dan is het caloriegehalte van gedroogde appels (250 kcal) tien keer hoger dan deze eigenschap voor vers fruit. Dit komt doordat er tijdens het droogproces een teveel aan suiker wordt gevormd.
Tijdens het drogen blijft er bijna geen water meer over - ongeveer 38%. Ter vergelijking: in een verse appel is dat bijna 90%.
BJU is een beschrijving van het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten in 100 g van het product. Hun aantal is rechtstreeks afhankelijk van de appelvariëteit.Als we de voedingswaarde van deze grondstof beschouwen, heeft deze gemiddeld de volgende indicatoren: koolhydraten - 59 g, eiwitten - 2,2 g, vetten - 0,1 g.
Gedroogde appel bevat de volgende componenten:
- suiker - 56% (fructose, glucose);
- zetmeel - 3,5%;
- zure organische stof - 2,5% (appel, citroen);
- as;
- voedingsvezels - 15%.
- vitamine A, E, PP, thiamine, etc.
De voordelen van gedroogde appels komen ook tot uiting door de aanwezigheid van vezels erin, die, wanneer ze worden ingenomen, in volume kunnen toenemen en de darmen en maag kunnen vullen. Hierdoor houdt het nutritionele effect veel langer aan.
Een andere functie van vezels is om het spijsverteringssysteem te reinigen van onnodige stoffen, waardoor gedroogd fruit wordt beschouwd als een natuurlijke grondstof voor gewichtsverlies.
Diabetici kunnen soms gedroogde appels gebruiken, maar met de nodige voorzichtigheid, want ze hebben een lage glycemische index (35). Als ze te veel zijn, kunnen ze het lichaam van de patiënt beschadigen, omdat hebben een hoog suikergehalte.
Gebruik ratio
Omdat Gedroogde appels bevatten een grote hoeveelheid suiker, dus ze kunnen een vervanger worden voor alles wat zoet is. Meestal wordt er compote van gemaakt, die zelfs aan een kind van zes maanden oud kan worden gegeven. Dit komt door het feit dat de temperatuur tijdens het koken van deze drank vrij hoog is, het doodt alle vreemde micro-organismen.
Ook heeft het drogen van appels een positief effect op de verteringsprocessen en normaliseert het het werk van het spijsverteringskanaal. Maar toch, zelfs met zo'n voordeel van het product, wordt kinderen jonger dan 6 jaar aangeraden om 1 tot 3 gedroogde stukjes per dag te consumeren.
Volwassenen die niet klagen over diabetes, gastritis of overgewicht kunnen 3 tot 6 stuks toevoegen aan hun dagelijkse voeding. Ze zullen een uitstekend profylactisch middel zijn in het geval van gastro-intestinale aandoeningen.
De fysiologische behoefte aan voedingsvezels in appels in droge vorm is 0,02 kg voor een volwassene en 0,01-0,02 kg voor kinderen vanaf 3 jaar.
Kenmerken van gebruik
Enorm vitaminecomplex
Appels zijn in elke vorm nuttig vanwege het gehalte aan vitaminecomplex erin, evenals vezels, wat een gunstig effect heeft op de werking van de maag en darmen. Het drogen van appels moet in de dagelijkse voeding van bijna elke persoon worden opgenomen.
Tijdens de zwangerschap
De gedroogde appel bevat naast de genoemde voedingsstoffen ook actief boor, wat een positief effect heeft op de activiteit van de hersenen.
Tijdens de zwangerschap wordt het drinken van gedroogde appelcompote niet aanbevolen voor vrouwen die snel aankomen. In dergelijke gevallen is het beter om de plakjes in een andere vorm te gebruiken.
Met diabetes
Hoewel deze vruchten nuttig zijn, is er nog steeds een categorie mensen aan wie de appel onherstelbare schade kan toebrengen. Diabetici kunnen genieten van knapperige en zure appels met een minimum aan suiker.
Gedroogde plakjes mogen alleen met zorg worden gegeten, zoals het aandeel water erin wordt tot een minimum beperkt en de suikerconcentratie neemt toe met 10-12%. Voor een verscheidenheid aan diëten met diabetes kun je compote maken van gedroogde appels, maar zonder toevoeging van kristalsuiker.
Bij het afvallen
Voor mensen die besluiten om zwaarlijvigheid te bestrijden, zijn gedroogde appels een uitstekend voedingssupplement. Met dit onderdeel kun je elk caloriearm gerecht gemakkelijk diversifiëren. Het is voldoende om 15 g droging per dag als additief te gebruiken en na 6 maanden kun je ongeveer 2 kg "weggooien".
Voedingsdeskundigen hebben verschillende algemene regels ontwikkeld om gemakkelijk af te vallen:
- in plaats van ontbijt of lunch, wordt aanbevolen om 20 g gedroogd fruit te eten samen met een hete ongezoete drank (koffie of thee);
- snoepgoed, dat mensen vaak eten tijdens pauzes op het werk, is het beter om te vervangen door een paar plakjes appel;
- Drink dagelijks 2 liter gedroogde appelcompote zonder toegevoegde suiker, en je voelt licht in je maag.
Er zijn verschillende diëten, waaronder dit product: kefir, boekweit, "5 ingrediënten voor elke dag."
Met pancreatitis
Deze ziekte veroorzaakt onherstelbare schade aan het menselijk lichaam, daarom moet een bepaald aantal componenten in de voeding worden opgenomen. Omdat Gedroogde appels bevatten veel vezels en moeten worden weggegooid. Dit geldt voor de periode waarin de ziekte verergert. In andere stadia kan het uitharden van appels in kleine doses worden geconsumeerd.
Het maken van dunne, gedroogde frietjes uit de appel kan voedselstress op de alvleesklier helpen voorkomen. De ideale optie is compote, die in staat is om alle voedingsstoffen vast te houden. Het recept voor de drank is om 100 g appeldroogmiddel toe te voegen aan 2 liter kokend water.
Van hoest
Mensen ervaren vaak virale ziekten zoals griep, keelpijn en verkoudheid. Elk van deze aandoeningen gaat gepaard met hoesten. Het wordt aanbevolen om aftreksels te bereiden op gedroogd appelfruit. Giet hiervoor een paar plakjes kokend water en laat dit even staan.
Extra ingrediënten kunnen vers geperst citroensap of honing zijn. De drank moet de hele dag door worden gedronken vanaf het moment dat de eerste tekenen van de ziekte worden gedetecteerd. Dankzij de gunstige eigenschappen van drogen, zal de hoest afnemen en zal de temperatuur dalen.
Contra-indicaties
Wanneer u een product gebruikt, moet u de plussen en minnen kennen om uw gezondheid niet te schaden. Dit geldt ook voor gedroogde appels. Hoewel ze rijk zijn aan vitamines en nuttige micro-elementen, kunnen ze een negatief effect hebben op de werking van het lichaam.
U moet vertrouwd raken met de contra-indicaties die een persoon zullen redden van de negatieve effecten van gedroogd fruit. Gedroogde appels mogen niet worden geconsumeerd:
- in de aanwezigheid van kiespijn, omdat Dit product bevat organische zuren en suikers die het glazuur vernietigen;
- in de acute vorm van maagzweren - vanwege de aanwezigheid van vezels erin;
- in ernstige stadia van diabetes mellitus - vanwege het hoge suikergehalte en het hoge caloriegehalte;
- mensen met overgewicht.
De marktprijs voor deze gedroogde vruchten is ongeveer 200 roebel. voor 1 kg. De kosten zijn afhankelijk van de regio waar de appels worden verbouwd, evenals de mate van droging. Het wordt aanbevolen om verstandig om te gaan met het drogen van appels, dan zal je lichaam er baat bij hebben.