Japanse Fuji-appels

456

Artikelbeoordeling

Fuji-appels werden in de jaren 30 van de vorige eeuw gekweekt in Japan, in het Tohoku-selectiestation in het dorp Fujisaki. Ze kregen 30 jaar later commercieel belang. Nu heeft dit ras de Chinese markt bijna volledig veroverd, samen met klonen is het goed voor 70% van alle verkopen. Op de derde plaats qua populariteit in de Verenigde Staten.

Japanse Fuji-appels

Voor-en nadelen

De Fuji-appelboom heeft niet voor niets de harten van consumenten in veel landen veroverd, het heeft een aantal voordelen. De belangrijkste zijn:

mooie presentatie en uitstekende smaak van het fruit;
langdurige opslag van het gewas;
knapperig suikerachtig vruchtvlees;
snelle aanpassing aan nieuwe regio's en klimaat.

Vanwege het hoge suikergehalte worden de vruchten gewaardeerd in fabrieken die sappen, puree en ingeblikt fruit produceren. Jonge boompjes worden soms honderden kilometers verderop getransporteerd om heerlijke vruchten in hun tuin te laten groeien.

De variëteit kent een aantal nadelen:

de behoefte aan kroonvorming;
de oogst is periodiek;
lage weerstand tegen ziekten;
slechte kwaliteit van de eerste oogsten.

Deze paar nadelen doen het niet moeilijk om op industriële schaal appelbomen te kweken. Het is immers niet moeilijk om producten te verkopen. Klanten lossen het snel op in supermarkten.

Verscheidenheid kenmerk

Om alle kenmerken van appels beter te begrijpen, moet u hun beschrijving zorgvuldig bestuderen.

Het is de moeite waard om te zeggen dat de Fuji-appelvariëteit lange tijd als exotisch werd beschouwd in Rusland, maar nu wint het steeds meer aan populariteit bij tuinders. Kreeg een variëteit door de Hongaarse Roll Janet en American Red Delicious te kruisen. Het ras behoudt enkele kenmerken van zijn ouders.

Beschrijving van de boom en het fruit

Fuji's boom is lang en stevig. De vorm van de kroon hangt af van de vormingsmethode, hij is rond, zuilvormig, bolvormig.

Hoogte zonder snoei - 9 m, met snoei - 4-6 m. Schorskleur - lichtbruin, met een lichte grijze tint.

Jonge scheuten zijn heldergroen, weinig linzen.
De takken groeien chaotisch, in verschillende richtingen.
Het oppervlak van de stam is licht gerimpeld.
Bladvorm - lancetvormig-ovaal of ovaal, puntige uiteinden.
De groeischijven zijn behaard, de gevormde bladeren zijn glad, glanzend.
De bladstelen zijn onder een scherpe hoek aan de twijgen bevestigd.

Fuji-appels onderscheiden zich van anderen. Vruchtgewicht - 200-250 g, diameter meer dan 7,5 cm De vorm is correct, rond. De korst is droog en mat.

Ze hebben een erg mooie kleur: de hoofdkleur is helderrood, met een roze of karmozijnrode tint, gele stippen zijn over het hele oppervlak aanwezig, evenals gele en groenachtige wazige strepen - dit is hun kenmerkende eigenschap.

Het vruchtvlees is wit of romig, met een delicate textuur. De kern is middelgroot, de zaden zijn dun, licht.

Sommige appels groeien uit tot echte reuzen. Maar binnen dezelfde boom zijn de maten ongeveer hetzelfde.

Samenstelling en caloriegehalte van appels

Fruit bevat veel vitamine C

Fuji heeft een hoog suikergehalte - tot 9-11%, wat het aantal calorieën beïnvloedt. 100 g product bevat 71 kcal.

De samenstelling van de BZHU (per 100 g):

eiwitten - 0,36 g;
vetten - 0,24 g;
koolhydraten - 19,06 g.

Fruit bevat veel kalium, tot 148 mg / 100 g. Er zit weinig natrium in, slechts 1 mg. Ze bevatten ook veel ascorbinezuur, B-vitamines, caroteen.

De samenstelling omvat vezels, quercetine en andere organische verbindingen.

Smaak

Smaak is een van de belangrijkste voordelen van de Fuji-variëteit.

Appels zijn zoet en zuur, met een helder, uitgesproken aroma. Hoe roder het fruit, hoe meer suiker het bevat. Het vruchtvlees is mollig, sappig en knapperig, het blijft zo tot de lente en zelfs tot het begin van de zomer als het op de juiste manier wordt bewaard.

Proevers waarderen het fruit zeer - 4,9-5 van de vijf punten mogelijk.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

De rijke samenstelling van appels zorgt voor hun gunstige eigenschappen. Vezels zijn goed voor het reguleren van de darmfunctie en voedingsvezels verlagen het cholesterolgehalte. Quercetine is een hartbeschermend middel dat ook de bloedglucosespiegel verlaagt.

Fruit mag worden gegeten met diabetes mellitus. Niet te veel calorieën, zodat u ze kunt gebruiken om af te vallen.

Kalium normaliseert de hartfunctie, verbetert de weeën, voorkomt hartaanvallen.
Vitamine C wordt bewaard tot het einde van de winter, wanneer deze verbinding niet voldoende is in de voeding. Het versterkt het immuunsysteem, versterkt de bloedvaten en verbetert de huidconditie.
Vitamine A en caroteen zijn grote voordelen voor haar en gezichtsvermogen.
Groep B - beschermers van het zenuwstelsel, zorgt voor een normale hematopoëse.

Er zijn bijna geen contra-indicaties voor het eten van appels. Ze worden niet aanbevolen voor mensen met allergieën voor rood fruit en individuele intolerantie.

Het moet met voorzichtigheid worden gebruikt in het geval van darmaandoeningen (ziekte van Crohn, colitis ulcerosa, prikkelbare darmsyndroom), de vruchten kunnen het lichaam beschadigen. In dergelijke situaties is het de moeite waard om de appels niet rauw, maar gebakken te eten.

Opbrengst

Van één boom kan per seizoen 200-300 kg fruit worden geoogst. Maar hoge opbrengsten worden niet elk jaar waargenomen. Na overvloedige vruchtzetting neemt de appelboom een pauze.

Om consistent te oogsten, wordt aanbevolen om de eierstokken uit te dunnen.

Bestuivers

Net als veel andere honingraatappelbomen, is Fuji niet goed zelfbestuivend. Dit komt door de genetische kenmerken van de soort. Om de fenotypische diversiteit te behouden, heeft evolutie gezorgd voor de onverenigbaarheid van stuifmeel en stampers van dezelfde boom.

De appelboom zal goed vrucht dragen als er in de buurt bestuivers worden geplant. Geschikt voor deze variëteit:

Robijn;
Ligol;
Gala;
Red Delicious;
Ik durfde;
Pinova;
Grenie Smith;
Everest.

Bestuivers verhogen de opbrengst

Het wordt aanbevolen om 1 bestuiver te planten voor 10-12 bomen. De afstand tussen hen moet 50-100 m zijn. Soms oefenen ze met het planten van 1 rij bestuivers op 2-3 rijen van het hoofdras.

Winterhardheid

Fuji-variëteit heeft een goede winterhardheid. De boom is bestand tegen vorst tot -25⁰С. Het tolereert dalingen in de wintertemperatuur, afwisselend ontdooien en koude kiekjes.

Maar lange en aanhoudende vorst kan de cultuur ruïneren.

Winterhardheid van verschillende klonen kan verschillen.

Ziekte- en plaagresistentie

Het ras is niet erg resistent tegen schimmel- en bacteriële infecties. Daarom vereist het constante preventieve behandelingen.

Meestal is het vatbaar voor:

echte meeldauw;
bacteriële verbranding;
korst (gemiddelde weerstand).

Producten die koper bevatten (bijvoorbeeld kopersulfaat) helpen tegen schimmels (korst en echte meeldauw). Ook het gebruik van industriële fungiciden wordt aanbevolen.

Een bacteriële verbranding is gevoelig voor antibiotica (gentamicine, rifampicine, streptomycine).Maar in veel gevallen kan de boom niet worden gered.

Onder de ongedierte zijn de gevaarlijkste:

appelbloemkever;
groene bladluis;
mot.

Om ze kwijt te raken, wordt de boom behandeld met insecticiden. Helpt bij het mulchen en witwassen van boomstammen geblust met limoen. Zorg ervoor dat u in de herfst alle bladeren verwijdert.

Eieren en larven van ongedierte overwinteren goed onder zo'n strooisel; het wordt een natuurlijke broedplaats voor schimmels en bacteriën.

Groeiende regio's

Hoewel de appelboom bestand is tegen koud weer, wordt het niet aanbevolen om hem in de noordelijke regio's te laten groeien. Zelfs voor de regio Moskou is het alleen voorwaardelijk geschikt.

Het is een feit dat ze voor het suikergehalte en rode blos veel zon nodig heeft. Hoe verder je naar het noorden gaat, hoe zuurder de vruchten zullen zijn.

In de VS wordt dit ras geteeld in de staten New York, Californië, Washington. Er zijn veel tuinen in centraal China. Het is perfect voor Oekraïne, het zuiden en centrum van Wit-Rusland.

In Rusland werd hij verliefd op tuiniers uit de regio's Stavropol, Kuban, Krasnodar-gebied, de Kaukasus, Bryansk en Rostov. Sommige moderne klonen hebben een korter groeiseizoen; ze hebben wortel geschoten in meer noordelijke regio's, in de centrale zone.

Levensduur van de boom

Standaard hoge bomen worden ongeveer 50 jaar oud. Tegelijkertijd dragen ze 30-40 jaar vrucht. Dwergonderstammen zijn niet zo langlevend, na 25-30 jaar stoppen ze met meegeven en drogen ze op.

De kortste levensduur in het kolomvormige type is maximaal 15-18 jaar. U kunt het groeiseizoen verlengen door de kroon te verjongen, aan te kleden.

Landen

Het ras is geschikt voor teelt in de zuidelijke streken.

Om jonge zaailingen wortel te laten schieten, snel te laten groeien en een gewas te geven, moeten ze op de juiste manier worden geplant. Er zijn geen problemen bij het kweken van Fuji-appelbomen, zelfs een beginner kan alle stadia aan.

Timing

U kunt bomen planten in de herfst of lente.

Als je in oktober een appelboom plant, zullen de wortels in de lente sterker worden en de jonge zaailing voeden. Maar in de winter kan de kroon bevriezen en wordt de stam vaak gegeten door hazen of andere knaagdieren. Om dit te voorkomen worden de takken zorgvuldig afgedekt.

Het planten in de lente begint eind maart of begin april, wanneer de grond goed opwarmt.

Tijdens de zomerse hitte heeft het wortelsysteem de tijd om wortel te schieten en vocht aan de takken te leveren. Dergelijke termen zijn meer acceptabel voor regio's met een koel en gematigd klimaat, bijvoorbeeld voor de regio Moskou of de regio Bryansk.

Stoelkeuze

Het ras houdt van de zon, alleen in dergelijke omstandigheden rijpen appels goed en krijgen ze veel suiker.

Het is beter om Fuji aan de zuidkant te planten. De plaats mag niet in de schaduw zijn. De ideale optie is een kleine heuvel, beschut tegen de wind.

De grond op de site moet vruchtbaar, neutraal of licht zuur zijn. Het ras groeit goed op zwarte grond, met kleine bijmengingen van zand of klei.

Het is raadzaam om een plek met diep grondwater te kiezen. Als hun niveau hoger is dan 1 m van het oppervlak, zullen de wortels rotten en zal de zaailing afsterven. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om een goede afwatering te regelen en een appelboom in een ondiep gat te planten, een kunstmatige heuvel in te vullen.

Landingtechnologie

Voor het planten is het beter om geen grote zaailingen te nemen, die vaak op de markt worden gebracht. Kleine bomen, 1-2 jaar oud, wortelen sneller.

Inspecteer bij het kopen zorgvuldig de wortels, verwijder gebroken en verrotte. Bereid een 1% -oplossing van kopersulfaat voor en laat de boom er 4-5 minuten in zakken. Daarna is het helemaal klaar om te planten.

Het gat moet 2-3 weken eerder worden gegraven. Als u van plan bent om in de lente te planten, moet de plaats in de herfst worden voorbereid. De diepte en breedte moeten 60-80 cm zijn Als de grond klei is, wordt er een beetje rivierzand op de bodem gelegd.

Een goede afvoer van geëxpandeerde klei of kiezelstenen zal niet interfereren. Om de vruchtbaarheid van de grond te vergroten, voegt u een halve emmer humus of goed verteerde mest toe.

Voor het planten wordt onderaan een kleine heuvel gebouwd, worden de wortels rechtgetrokken en wordt de boom bovenop geplant. Bestrooi met aarde zodat de wortelhals iets boven het oppervlak uitsteekt. Giet 2-3 emmers bezonken water.

De afstand tussen zaailingen is afhankelijk van het type onderstam.

Als het standaard is, moet u 4 m voorzien.
Voor dwergen is 3-3,5 m voldoende.
Voor zuilvormig - 2,5 m.

De afstand tussen de rijen is respectievelijk 6 m, 4,5-5 m en 4 m.

Zorg regels

Om een goede oogst te krijgen, moeten appelbomen goed worden verzorgd.

Water geven

De boom moet goed verzorgd worden

Bomen krijgen bij droog weer 3 tot 10 keer per zomer water. De hoeveelheid water is afhankelijk van de leeftijd.

Het is voldoende om 2-3 emmers water toe te voegen onder een zaailing, 5-7 emmers onder een jonge appelboom en maximaal 10 emmers onder een volwassen boom.

Zorg ervoor dat u na de procedure de grond losmaakt. In de beginjaren wordt een cirkel met een diameter van 80-100 cm uit onkruid gewied.

Topdressing

Meststoffen worden in het voorjaar en na de oogst toegepast. De eerste voeding moet veel stikstof bevatten, wat de groei en groenmassa stimuleert.

Een nitrophoska of toorts verdund met water 1:10 is voldoende. Na het einde van het groeiseizoen worden kalium-fosfor-mengsels (superfosfaat, kaliumchloride) geïntroduceerd.

In de late herfst maken ze mulch van humus rond de boom, het beschermt de paarden tegen de kou en in de lente zal het ze goed voeden.

Kroonvorming

De variëteit heeft de neiging tot verdikking en abnormale groei van takken, daarom moet speciale aandacht worden besteed aan de procedure. Het snoeien begint in het tweede jaar na het planten.

De lagen worden gevormd volgens het volgende plan:

steelhoogte - 50-80 cm;
tussen de eerste en tweede laag - 60-80 cm;
tussen de tweede en derde - 20-30 cm.

In de eerste laag zijn er 5 takken over, in de tweede - 3-4, in de derde - 2-3 scheuten.

In het tweede jaar wordt de top bijgesneden om de groei van zijtakken te stimuleren. Alle scheuten worden met een derde van hun lengte ingekort. Formatief snoeien is voltooid in het vijfde jaar. Daarna doen ze sanitaire en antiverouderingsmanipulaties.

De boom wordt eind februari of begin maart gesnoeid, totdat de sappen beginnen te circuleren. Verwijder eventuele scheuten die te dicht bij de stam zijn, gebroken zijn en ziekteverschijnselen vertonen. Laat geen takken achter die dikker zijn dan de centrale stam.

Voorbereiden op de winter

Jonge bomen in streken met koude winters worden beschut voor de winter. Het wordt aanbevolen om een speciale landbouwfilm te gebruiken.

Zorg ervoor dat u de stam vastbindt om deze tegen knaagdieren te beschermen. Plaats in de buurt van de wortels een mulch van stro, hoogveen met toevoeging van humus.

Kenmerken van rijping en vruchtvorming

Na het planten worden de eerste vruchten niet eerder dan 4 jaar later geoogst. Tegen die tijd groeit de boom. De kroon is bijna gevormd, er zijn 3 rijen takken op de stam.

Als de appelboom eerder bloeit, moet je alle eierstokken plukken. Vroege vruchtvorming kan de plant uitputten en zal afsterven.

Fuji bereikt zijn maximale opbrengst op 15-jarige leeftijd. De bloei begint laat, eind april of half mei.

Bloemen vormen goed als de gemiddelde luchttemperatuur overdag 15-22⁰С is. Daarom verschijnen ze in de noordelijke regio's later. De periode duurt 6-12 dagen (bij warm weer wordt deze verkort en bij koud en nat weer vertraagd).

De appels gieten langzaam. Het wordt op dit moment aanbevolen om de plant te besproeien met stikstof- en fosfor-bladverbanden. Ze dragen niet alleen bij aan een goede oogst, maar voorkomen ook schimmelziekten, stoten en vernietigen ongedierte.

Als er te veel eierstokken zijn, zullen de vruchten klein zijn en het volgende jaar zal de appelboom mogelijk helemaal niet ontkiemen. Daarom is het noodzakelijk om ze uit te dunnen. Dit is vooral belangrijk in de beginjaren.

Oogsten en opslag

Rijpe vruchten smaken zoet

Vruchten rijpen van eind september tot eind oktober, afhankelijk van de klimaatzone. Ze zijn niet geneigd om eraf te vallen.

Hoe langer de vrucht aan de takken hangt, hoe roder en zoeter ze worden. Ze hebben 3200 zonuren nodig om volledig te rijpen.

U moet niet haasten om het gewas te oogsten.

In het zuiden begint het in het eerste decennium van oktober.
In de noordelijke streken bereiken ze zelfs de laatste weken van de tweede herfstmaand.

Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat vroege vorst de vruchten niet vernietigt.

Appels worden met de hand geoogst.Ze worden in houten kisten gedaan en elke laag hersteld met stro of vetvrij papier. Een goede optie is om elk fruit apart te verpakken. Dan zullen ze niet "besmet" worden met rot van elkaar. Beschadigde en zieke vruchten worden onmiddellijk opzij gelegd.

Fuji is een wintervariëteit. Hij demonstreert de smaak van sojabonen een maand na de oogst volledig. Onder normale omstandigheden wordt het 3-4 maanden bewaard.

Als producten in een koude kelder of koelkast worden geplaatst, worden ze verkocht tot het einde van de lente. Optimale opslagomstandigheden zijn temperatuur 3 areС en vochtigheid 90%.

Klonen

Fuji is een erg populaire variëteit. Veel tuinders en fokkers raakten in hem geïnteresseerd en besloten om klonen te kweken. Tegenwoordig zijn het er ongeveer een dozijn.

Het beroemdste:

Aztec;
Kiku;
Yataka;
Rood (Nagafu);
Toshiro;
Kanker-kanker;
Beni Shogun;
Fubrax.

Aztec

Fuji-appelkloon, Aztec, gefokt in 1996 in Nieuw-Zeeland. Verschilt in regelmatige vruchtzetting.

Appels zijn sappig, rijk rood, met een zoete smaak en sappig vruchtvlees, met een gewicht tot 200 g.Fruit wordt maximaal 7 maanden bewaard.

Ze beginnen te rijpen in de tweede helft van september, bestoven door de variëteit Gremi Smith, matig resistente schurft.

Kiku

Een middelgrote, hoogproductieve winter Kiku-kloon die onlangs in Japan is gekweekt. Rijpt in de tweede helft van oktober en is zeer winterhard. Zeer geschikt om te kweken in gematigde streken.

De vruchten zijn groot, wegen 250-300 g, het oppervlak is roze, de smaak is zoet met zuur. De smaakkenmerken zijn zelfs superieur aan het origineel.

Yataka

Yataka-appels hebben een karmijnrode schil met uitgesproken strepen, wegen 250-350 g, smaken zoet en zuur, zijn lang houdbaar en zijn geschikt voor verwerking. Rijpen in de eerste dagen van oktober, iets eerder dan het hoofdras.

De productiviteit is hoog, eierstokken moeten soms worden verdund. De immuniteit is zwak, vatbaar voor korst, echte meeldauw, bacterievuur.

Rood (Nagafu)

De rijping begint in het laatste decennium van september. De vruchten zijn rood met een frambozentint. Het smaakt zoet en weegt 250-300 g.

Verschilt in goede houdbaarheid en transporteerbaarheid, hoge winterhardheid. Bomen van gemiddelde hoogte, regelmatige vruchtlichamen.

Toshiro

De variëteit Toshiro wordt commercieel geteeld

Het wordt gedistribueerd in China, Japan en Korea en wordt op industriële schaal verbouwd.

Toshiro is ook geschikt voor het klimaat van de regio Moskou. Rijpt eind september.

Vruchtgewicht - 200-250 g, het oppervlak is rozerood. Direct na het verzamelen hebben ze een uitgesproken zuurgraad, die verdwijnt tot eind september.

Kanker-kanker

Middelgrote boom met een weelderige kroon. Vruchten zijn rond of enigszins langwerpig, hebben een wazige roze kleur met uitgesproken gele onderhuidse stippen.

De smaak is dessert, het vruchtvlees is mals en sappig. De kloon is bestand tegen schurft, gevoelig voor echte meeldauw.

Beni Shogun

Secundaire kloon, afstammeling van Yataka. Beni Shogun is vooral populair in de VS.

Verschilt in goede winterhardheid, weerstand tegen echte meeldauw en roest, gevoelig voor schurft. De appels zijn groot en wegen tot 350 g.

De schil is helderrood, het midden is wit, de smaak is uitgesproken zuur, het aroma is helder en aangenaam.

Fubrax

Fubrax-appels zijn groot, groen van kleur met een roodviolette of roze blos die het oppervlak van de vrucht in strepen bedekt. Rijpingsperiode - eind september. Smaak is harmonieus, dessert, aroma komt tot uiting.

Er zijn nadelen - onregelmatige vruchtvorming, gevoeligheid voor korst en bacterievuur.

Onderstam opties

Fuji kan worden geënt op verschillende onderstammen die uit zaden worden gekweekt.

Omdat de oorspronkelijke boom lang is en veel ruimte nodig heeft, worden de soorten steeds populairder bij tuinders - dwerg en zuilvormig.

Dwerg

De hoogte van de dwergonderstam is niet meer dan 2,5 m. Op de plaats waar de hoge soort groeit, kun je 6 kleintjes planten. Hij begint al vruchten af te werpen als hij 3 jaar oud is. Op 10-jarige leeftijd bereikt het zijn maximale prestaties. Leeft tot 20-25 jaar.

Het compacte formaat helpt ruimte in de tuin te besparen.Het is gemakkelijker om van lage appelbomen te oogsten, het is gemakkelijker om voor ze te zorgen. Omdat de wortels van de dwergonderstam kort zijn, wordt deze regelmatig bewaterd. Mulch moet worden gemaakt op de stamcirkel.

Zuilvormig

De zuilvormige onderstam heeft geen zijtakken, de scheuten groeien nagenoeg parallel aan de stam omhoog.

Zo'n appelboom neemt heel weinig ruimte in, de afstand bij het planten tussen individuele exemplaren kan 50-80 cm zijn.

In plaats van één grote boom worden 10-12 zuilvormige bomen geplant. Vaak zijn ze aan een net gebonden, zodat dunne takken en stammen niet breken onder het gewicht van de vrucht.

De eerste oogst verschijnt in het tweede jaar. Op 7-8 jaar oud is vruchtvorming het meest overvloedig. Op vijftienjarige leeftijd is de appelboom uitgeput.

Geschikt voor industriële teelt. Hiermee kunt u snel van rassen wisselen als de fabrikant veranderingen in de marktvraag ziet.

Beoordelingen van tuinders over de variëteit

Onder de beschrijving van Fuji door tuinders kun je veel lovende recensies lezen. Velen schrijven bijvoorbeeld dat ze nog nooit zulke heerlijke appels hebben gegeten. Sommigen beweren dat ze alle andere fruitgewassen uit hun tuin hebben vervangen door deze variëteit. Er zijn zelfs mensen die verliefd werden op appels nadat ze deze specifieke variëteit hadden geprobeerd.

Volgens tuinders zijn appels die in hun eigen tuin worden geteeld veel beter van smaak dan gekochte appels. Commerciële ondernemingen wachten immers niet altijd op de uiteindelijke rijpheid. En Fuji krijgt de conditie op de takken, zelfs als hij volledig rijp lijkt.

Veel mensen geven de voorkeur aan klonen - Kiku, Beni Shogun, Aztec. Ze beweren dat ze beter vruchten afwerpen, de frequentiekarakteristiek van de ouderlijke soort missen en nog beter zijn aangepast aan de omstandigheden in de centrale zone van Rusland.

Fuji is een goede variëteit die zowel door professionals als door amateurs kan worden gekweekt. Het heeft een dessertsmaak met hoog smakende eigenschappen. De oogst wordt lang bewaard, geschikt voor sappen, conserven, marmelades, jam.

Kopers in veel landen hebben de vruchten van de Japanse fokkerij gewaardeerd.