Caloriegehalte van groene druiven

0
820
Artikelbeoordeling

Druiven zijn een meerjarige struik uit de druivenfamilie. Het wordt met hun eigen handen gekweekt om fruit te produceren dat wordt verwerkt tot drankjes, jam of rauw wordt geconsumeerd. Het caloriegehalte van groene druiven is belangrijk bij het formuleren van diëten.

Caloriegehalte van groene druiven

Caloriegehalte van groene druiven

Populaire soorten

Populaire soorten groene druiven zijn onder meer:

  • Wit wonder;
  • Chardonnay;
  • Witte nootmuskaat;
  • Bazhena;
  • Valentijn.

Deze groene druiven hebben een sappig, zoet smakend vruchtvlees met een lichte zuurheid, dat bedekt is met een dun laagje schil. Ze bevatten ook niet meer dan 2 zaden. Sommige soorten worden gebruikt bij het maken van wijn, maar de meeste zijn geschikt voor rauwe consumptie als ingrediënt bij het afvallen. Een groot aantal vruchten kan schadelijk zijn voor het lichaam.

Samenstelling en caloriegehalte

Afhankelijk van de variëteit is het caloriegehalte van groene druiven 40-80 kcal per 100 g bessen, maar bij sommige bereikt het 100 kcal. 1 lepel bevat ongeveer 3 kcal, in een glas van 300 ml - minder dan 20 kcal. De volumetrische component van water in fruit is 80-88%.

Voedingswaarde van groene druiven per 100 g product:

  • koolhydraten - 16,1-18,4 g;
  • vetten - 0-0.023 g;
  • eiwitten - 4-6,63 mg;
  • voedingsvezels - 9,2-9,8 g;
  • minerale stoffen - 98-121 g.

Chemicaliën in groene druiven:

  • chlorofyl;
  • polyfenol;
  • flavonoïde;
  • essentiële stoffen;
  • quartzin
  • voedingszuren (appelzuur, citroenzuur, barnsteenzuur).

Deze indicatoren kenmerken groene druiven als caloriearm en hoog in voedingswaarde. Dit maakt het mogelijk om de vruchten te gebruiken als een van de componenten van het menu in de voeding voor behandeling en gewichtsverlies, en om ze te gebruiken als een preventief vitamine- en mineralencomplex zonder het risico van gewichtstoename.

Handige componenten

Bessen bevatten vitamines

Bessen bevatten vitamines

De samenstelling van vitamines van groene druiven per 100 g:

  • B1 (thiamine)
  • B2 (riboflavine);
  • A (P)
  • E (T)
  • E (TE)

De samenstelling van sporenelementen per 100 g van het product:

  • magnesium (Mg)
  • calcium (Ca)
  • fosfor (Ph)
  • ijzer (Fe)
  • andere elementen

Gebruik bij het koken

Groene druiven worden gebruikt als onderdeel van een afslankdieet. Door het lage caloriegehalte kunt u een groot aantal vruchten consumeren zonder risico op overgewicht. De zoete smaak van bessen en stevig vruchtvlees met veel sap maakt het product populair voor rauwe consumptie. Vers geoogste druiven moeten worden afgespoeld in koud stromend water of gedrenkt in een vloeistof op kamertemperatuur om vuil, stof en chemicaliënresten weg te spoelen.

Om het caloriegehalte te verminderen zonder nuttige componenten te verliezen, worden de vruchten van groene druiven bereid met behulp van warmtebehandeling. Gebruik de droog- en uithardingsmethode. Dit koken duurt maar kort. Ook worden druiven korte tijd gekookt in heet water of gekookt in een stoombad.

Om het caloriegehalte van het product niet te verhogen, maar om de smaak te verbeteren, wordt de beitsmethode gebruikt. Hiervoor zijn rassen met grote bessen geschikt.Bij het beitsen worden ook kruiden toegevoegd om de smaak rijker en zuriger te maken zonder het caloriegehalte te verhogen.

Bessen worden gebruikt als ingrediënt of decoratie voor caloriearme desserts en salades. Dergelijke gerechten bieden niet alleen voordelen voor gewichtsverlies, maar verbeteren ook het immuunsysteem en werken als een middel om virale infecties te voorkomen.

Rozijnen koken

Groene druiven produceren heerlijke zoete rozijnen. Het product verliest zijn gunstige eigenschappen niet tijdens het koken en verhoogt het aantal calorieën niet. Het wordt gebruikt als toevoeging aan desserts en salades.

Voor het koken worden de bessen bereid, die uit een aantal punten bestaat:

  • selectie van rijp fruit zonder fysieke schade;
  • schoonmaken door in water te weken;
  • extra reiniging in kokende soda-oplossing (5-10 seconden);
  • wassen van frisdrank en drogen.

Groene druiven worden op de volgende manieren tot rozijnen verwerkt:

  • indirect zonlicht;
  • direct licht;
  • warmtebehandeling met behulp van technologie.

Gevolgtrekking

Groene druiven zijn gezond voedsel voor volwassenen en kinderen. De meeste soorten zijn geschikt voor doe-het-zelf-teelt.

Groene variëteiten planten kan het beste halverwege de lente door stekken. Om een ​​grote oogst te garanderen, moet u regelmatig voor de struiken zorgen en stikstof-, fosfor- en kaliummeststoffen maken.

Vergelijkbare artikelen
Recensies en opmerkingen

We raden u aan om te lezen:

Hoe maak je een bonsai van ficus