Nuttige eigenschappen van druivenblad

0
886
Artikelbeoordeling

Veel mensen smullen van druivenbessen. Tegelijkertijd heeft het druivenblad ook een voortreffelijke smaak en voordelen voor het lichaam. Druivenbladeren worden met succes gebruikt in koken, medicijnen en cosmetica.

Nuttige eigenschappen van druivenblad

Nuttige eigenschappen van druivenblad

Voor goede gezondheid

De voordelen van druivenbladeren zijn gebaseerd op hun rijke samenstelling en de aanwezigheid van een groot aandeel plantenvezels. Als we bladeren consumeren als voedsel, slaan we vitamine C, A, E, K, PP in, evenals choline en bètacaroteen. Vitamine A en vetzuren in het product zijn uitstekende antioxidanten. Door ze van druivenbladeren te halen, is het lichaam beter bestand tegen kanker en vroegtijdige ouderdom.

Calcium, magnesium, kalium, fosfor, koper en andere mineralen worden gewonnen uit het druivenblad. De gezondheid van botten, gewrichten en inwendige organen is afhankelijk van deze mineralen. Druivenbladeren zijn gunstig door de bloedcirculatie en de cardiovasculaire functie te verbeteren, de immuniteit te versterken en een goed metabolisme te bevorderen. Ze hebben een antiseptisch effect: ze helpen bij het genezen van wonden, gaan cariës tegen en bevorderen de afscheiding van sputum bij bronchiale aandoeningen.

Voor slankheid

Druivenbladeren hebben gunstige eigenschappen voor gewichtsverlies en helpen zwelling te verminderen.

Met een rijke vitamine- en mineralensamenstelling heeft het druivenblad een laag caloriegehalte - slechts 93 kcal per 100 g.

De overvloed aan plantaardige vezels draagt ​​bij aan een normale spijsvertering en stofwisseling, en zorgt ook voor een langdurig vol gevoel.

Wallen en spataderen zijn problemen die vaak gepaard gaan met overgewicht en een zittende levensstijl. Door gerechten met druivenbladeren in het dieet op te nemen en er kompressen van te maken, zal het mogelijk zijn om de bloedcirculatie aanzienlijk te verbeteren, zwelling en pijn te verminderen (er zijn ook speciale pillen, zalven en crèmes met druivenbladextract voor spataderen). Het verbetert de stofwisseling en bevordert een gezond gewichtsverlies.

Voor schoonheid

Druivenbladeren hebben de eigenschappen om nagels te versterken, waardoor de huid en het haar er gezond uitzien. Om de conditie van de nagels te verbeteren, kunt u een afkooksel of thee bij het product drinken. Ook worden geplette druivenbladeren toegevoegd aan trays of nagelmaskers. Om het haar glanzend, zacht en elastisch te maken, worden ze gespoeld met een speciale infusie (droge druivenbladeren worden met kokend water gegoten, een kwartier laten trekken en door kaasdoek gefilterd). Als het haar vettig is, wordt wijnazijn aan de infusie toegevoegd (1 theelepel per 1 liter vloeistof).

Schoonheidsspecialisten raden aan om druivenbladeren te gebruiken bij het maken van zelfgemaakte gezichtsmaskers. Het eenvoudigste masker om de huid te verzachten zijn gehakte jonge bladeren vermengd met natuurlijke honing. Zo'n pap wordt op de huid aangebracht en een kwartier gelaten en vervolgens afgewassen met warm water. Het masker helpt rimpels glad te strijken, voedt en tonifieert, vernieuwt huidcellen en creëert bescherming tegen ultraviolette straling.

Bij het koken

Heerlijke gerechten met het blad

Heerlijke gerechten met het blad

Het bekendste gerecht met druivenbladeren behoort tegelijkertijd tot de keuken van meerdere landen. De zogenaamde "dolma" of "tolma" is een variëteit aan kleine koolrolletjes waarin druivenbladeren worden gebruikt in plaats van koolbladeren. Koken in het Turks, Armeens of Azeybardjan verschilt in het soort kruiden en enkele eigenaardigheden van de recepten, maar in feite is het gerecht gehakt met rijst, gewikkeld in bladeren van jonge druiven. Bij de Aziatische keuken wordt lamsvlees in dolma gebruikt, maar kipfilet is best geschikt voor een lichter dieet.

Dit product wordt niet alleen in dolma gebruikt. Het wordt vaak toegevoegd aan geraspte soep, zoete pilaf, niet alleen gevuld met vlees, maar ook met champignons, groenten, peulvruchten, rijst met rozijnen. Druivenbladthee heeft een heerlijk aroma, een interessante smaak en extreme gezondheidsvoordelen. De geneeskrachtige eigenschappen helpen bij de bestrijding van hepatitis, spruw, tandbederf, tandvlees- en gezichtsvermogen, aambeien en andere ziekten.

Contra-indicaties

De voordelen en nadelen van druivenbladeren zijn afhankelijk van het juiste gebruik ervan. Het belangrijkste principe hierbij is het behouden van een gevoel voor verhoudingen. Een of twee keer per week zal een gerecht met druivenbladeren het lichaam niet schaden, maar het zal het dieet aanzienlijk verrijken. Misbruik leidt tot maagproblemen, vooral als het spijsverteringssysteem zwak is en vaak niet goed functioneert. Als u een maagzweer of chronische aandoeningen van het spijsverteringsstelsel heeft, is het beter om dit product te weigeren.

Contra-indicaties gelden ook voor mensen met diabetes mellitus (druivenbladeren bevatten veel suiker). In dezelfde mate zijn contra-indicaties van toepassing op zwaarlijvige mensen en vrouwen tijdens de zwangerschap.

Hoe te kiezen en aan te schaffen

Voor het koken wordt aanbevolen om witte druivenbladeren te gebruiken: ze hebben een meer delicate smaak en een handige vorm met gladde randen. Een vereiste: de bladeren moeten jong zijn, dus let bij het kiezen van een product op de markt op de kleur - deze moet zachtgroen zijn, niet donker.

De prijs van verse druivenbladeren is niet te hoog - 300-400 roebel. voor 1 kg. Ingeblikte bladeren kosten 150 tot 200 roebel. voor een pot van een halve liter. Bij het kopen van een ingeblikt product is het belangrijk om de omschrijving op het etiket te bestuderen. Let op de gebruikte supplementen, het aantal calorieën en de houdbaarheid.

Blanco

Het is logisch om druivenbladeren te oogsten voor toekomstig gebruik, de bes groeit in het land. De gemakkelijkste manier om de juiste maat te bepalen is door je handpalm tegen het blad te houden: het zit in zo'n "bak" dat het het gemakkelijkst is om de dolma in te pakken. Een eenvoudige manier is om het product in een zak of pot in te vriezen, nadat het is gewassen, gedroogd en opgerold.

Op dezelfde manier worden de gevouwen bladeren gezouten in een pot, nadat ze eerder zijn gebroeid met kokend water en vervolgens gevuld met pekel of tomatensap. Gebruik een speciale droger of een gewone oven om gedroogde bladeren te bereiden. In het laatste geval wordt de oven verwarmd tot 65 ° C en vervolgens uitgeschakeld en worden de op bakplaten uitgespreide bladeren erin geplaatst, waarbij de deur op een kier blijft staan.

Waarschuwing

Alleen een gezond blad is goed voor het menselijk of dierlijk lichaam. Overigens beoordelen ze hoe de plant eruitziet, de gezondheidstoestand en de aanwezigheid van een infectie. Let op alles: kleur, bladstructuur, bladsteel, vormverandering en nerven. Dus als de randen van de druivenbladeren zijn omwikkeld of het blad "roest", mag het niet worden gegeten.

Soms raakt de zieke plant bedekt met vlekken en krijgt hij al aan het begin van de zomer een donkerdere kleur, hoewel dit kenmerkend is voor de toestand in de herfst. Witte bloei is ook gevaarlijk: dit is het resultaat van de activiteit van parasieten, die alleen onder een microscoop te zien is.

Tijdige behandeling van de struik, wanneer het 5e blad op de plant verschijnt, helpt ziekten te voorkomen.Als de ziekte toch optreedt, is het belangrijk om deze correct te identificeren en de juiste behandelingsmaatregelen te nemen. Het gebruik van bladeren van zo'n struik is op dit moment gecontra-indiceerd.

Handige tips

  • Het product is niet alleen nuttig voor mensen: het wordt aanbevolen om konijnen met druivenbladeren te voeren. Slechts een paar dagen per dag zullen uw huisdieren helpen voorzien van essentiële mineralen en vitamines. Geef uw konijnen niet te veel van dit voer, zodat de overtollige suiker ze niet schaadt.
  • Speciale aandacht verdient het gebruik van druivenbladeren voor het inmaken van groenten. Zo'n blad in een pot met tomaten of komkommers geeft de augurken een bijzondere smaak en aroma. Ze proberen de jongste bladeren te kiezen om te beitsen.
  • Gebruik geen niet-thermisch verwerkte bladeren (bijvoorbeeld voor salades), om de spijsvertering niet te schaden. Een goed gewassen vers blad wordt aanbevolen om één keer per dag te kauwen. Dit is het voorkomen van cariës en parodontitis.
  • Druivenbladeren helpen niet alleen bij lichamelijke klachten. Ze helpen ook om psychische depressie, depressie, angst en melancholie te elimineren. De omega-3-vetzuren die ze bevatten, verlagen het niveau van cytokines die de vatbaarheid voor depressie en aandoeningen van de hormonale as van stress verhogen.

Gevolgtrekking

De gunstige eigenschappen van druivenbladeren hebben zich bewezen in koken, schoonheid en cosmetica. De voordelen van het product zijn onder meer een budgetprijs, veelzijdigheid, eenvoudige bereidings- en bereidingswijzen. Correct gebruikte druivenbladeren (rekening houdend met het gevoel voor verhoudingen en contra-indicaties) zullen een uitstekende hulp zijn voor een gezonde levensstijl, helpen bij het diversifiëren van het menu, schoonheid, kracht en emotionele stabiliteit geven.

Vergelijkbare artikelen
Recensies en opmerkingen

We raden u aan om te lezen:

Hoe maak je een bonsai van ficus