Pekingeend en zijn kenmerken

0

2438

Artikelbeoordeling

De Pekingeend werd ongeveer driehonderd jaar geleden in China gefokt. In de vorige eeuw kwam het naar Amerika, van daaruit verspreidde het zich over Europa. Nu is dit ras een van de meest populaire, zowel in particuliere huishoudens als op industriële boerderijen. Veel andere soorten zijn geëvolueerd uit Pekingeenden, waaronder vleeskuikens.

Peking eend

Beschrijving van het ras

De witte Pekingeend, of Chinese eend, is een vrij grote vogel met een krachtig gestel. Het verschilt enigszins van die variëteiten die traditioneel werden gekweekt in Europa en Rusland. Hier is een korte beschrijving van het ras:

• Het hoofd is middelgroot met een bol voorhoofd (een karakteristiek kenmerk).
• De snavel is plat, helder oranje.
• De kist is breed en krachtig.
• Het lichaam is langwerpig.
• De achterkant is breed.
• Benen zijn kort, ver uit elkaar geplaatst.
• De spanwijdte is groot, hoewel eenden niet vliegen.
• Het verenkleed is dicht, de kleur is wit, zelden crème.
• Het geslacht is bijna hetzelfde, woerden kunnen iets groter zijn dan eenden.
• Eendeneieren zijn blauwachtig of wit van kleur.

Hoe een raszuivere Pekingeend eruit ziet, is in meer detail te zien op de foto en video. Als je het ras Peking en Musk vergelijkt, kun je zien hoeveel de eerste groter is. Het is groter in omvang dan de rassen die onze streken kennen. Bij het kruisen van de Peking- en Barbarijse eenden wordt een mulardhybride verkregen, die groter is dan beide ouders.

De productiviteit van Pekingeenden is hoog, daarom wordt het fokken en kweken van dit ras als zeer winstgevend beschouwd. Het belangrijkste product dat uit gevogelte kan worden verkregen, is vlees. Het is vrij vet, bevat veel complete eiwitten, waaronder myosine, en nuttige sporenelementen. Vlees van jonge eenden is waardevoller dan van oude. In China wordt het ras ook grootgebracht om eieren te produceren. Van deze vogels wordt het kenmerkende gerecht "Pekingeend" bereid. Eendenveren en -dons worden als waardevol beschouwd omdat ze goed warm blijven.

Hier zijn de belangrijkste productkenmerken en beschrijvingen van Peking:

• Woerdgewicht - 3,5-4 kg, eenden - 3-3,5 kg.
• Het levend gewicht van eendjes op de leeftijd van 2 maanden is 2,7-3 kg.
• Eierproductie - 150 eieren per jaar.
• Het ei weegt ongeveer 90 gram.

Bij intensieve opfok worden eendjes op de leeftijd van 60-70 dagen naar de slacht gestuurd, totdat de rui begint. Tijdens de ruiperiode neemt de gewichtstoename sterk af en neemt het voerverbruik 2,5 keer toe. Verenhennep zit na het vervellen stevig in de huid, dus het is moeilijk om ze volledig te verwijderen. De output na het slachten is 80%, als je de eend snijdt, is het gehalte aan eetbare delen 70% van het slachtgewicht. Het ei kan gegeten worden, het heeft geen specifieke geur of smaak.

Voorwaarden voor het houden van eenden

Hoe houd je een Pekingeend thuis? Deze vogel is vrij pretentieloos, hij verdraagt ​​temperatuurveranderingen goed, hij kan het goed doen zonder een reservoir. Bij het opzetten van een pluimveestal is het belangrijk om te onthouden dat het ras gevoelig is voor vocht. Het gehalte aan eenden is optimaal bij een luchtvochtigheid van 65-75%.

Eend huis

Als er een pluimveestal of schuur in de tuin is, kunt u deze gemakkelijk aanpassen aan de behoeften van de eenden en geen nieuwe bouwen.Er mag geen tocht of vocht in de kamer zijn, dus u moet alle muren breeuwen, het dak controleren. De muren kunnen worden bedekt met gips of gewoon bedekt met multiplex. De vloer kan het beste 15-20 cm boven de grond worden opgetild. Er wordt een strooisel turf, stro, droge bladeren of zegge op gelegd. De dikte van het nest is 30 cm en kan twee keer per jaar worden vervangen.

De temperatuur in de pluimveestal mag in de winter niet onder de 10 ° C komen en in de zomer niet boven de 25 ° C. Als de eenden het warm of koud hebben, komen ze slecht aan, verliezen ze veren. Bij lage temperaturen kruipen ze bij elkaar, waardoor de eendjes elkaar kunnen verpletteren. Bij hoge temperaturen slaan ze hun vleugels uit, drinken ze veel.

Het is belangrijk dat de ruimte voldoende wordt geventileerd. Afzuigkappen zijn geïnstalleerd op industriële boerderijen. Thuis is een raam voldoende, de oppervlakte moet 100 cm² / m² van de kamer zijn. Zodat de eenden vrij het huis kunnen verlaten, zullen ze een gat van 30 × 40 cm uitrusten, het is het beste om het op de zuid- of zuidwestmuur te maken. In de winter moet er voor extra verlichting in het huis worden gezorgd. Daglichturen zouden 10-12 uur moeten duren.

In de zomer wordt 24-uurs huisvesting niet aanbevolen. Eenden voelen zich beter als ze in de vrije uitloop zijn of in een kleine ruimte. Bij het uitrusten van een volière wordt de oppervlakte toegewezen tegen een tarief van 3 m2 per persoon. U kunt een bak met water in de volière zetten, maar dit is niet nodig. Het staloppervlak voor volwassen eenden moet 0,5 m² per vogel zijn. Voor eendjes is het kleiner, 1 m is genoeg voor 12-16 koppen.

Op industriële boerderijen worden kooien beoefend, de Pekingeend is er perfect op aangepast. Soms worden vogels 2-3 weken voor het slachten in krappe kooien geplaatst en onder dwang gevoerd. Dan kun je een goede opbrengst aan vet vlees krijgen. Dit is hoe de vogels worden gevoerd voor het kenmerkende gerecht van Pekingeend.

Voorraad

Het onderhoud en fokken van eenden thuis vereist de aanwezigheid van inventaris in de pluimveestal. Je moet daar installeren:

• voederbakken;
• drinkers;
• nesten.

Voerbakken zijn gemaakt van planken van ongeveer 2 cm dik, aan de bovenkant is een spijl genageld zodat de vogels niet naar binnen klimmen. Het is raadzaam om aparte voederbakken te maken voor granen, kruiden en sappig voer, minerale supplementen. Drinkbakken zijn gemaakt van metaal. Automatische drinkers zijn handig, bestaande uit een grote tank, waaruit water in een metalen container stroomt. Je kunt zien hoe ze eruitzien op de foto en video.

De nesten worden op de grond, onder een muur, op een afgelegen plek geplaatst, zodat niemand de stormende eend stoort. De vogels zijn nogal schuw, bang voor geritsel. Ze dragen 's ochtends eieren, dus op dit moment is het raadzaam om niet de schuur in te gaan. De hoogte van het nest is 30-40 cm, de breedte is ongeveer 50 cm. Vooraan is een kleine dorpel gemaakt zodat het nest niet afbrokkelt en er geen ei uit valt.

Een goede nestverzorging is essentieel. Het beddengoed erin wordt dagelijks verschoond, na het verzamelen van de eieren. Het is raadzaam om de vloer en alle kamers waar de eenden leven eens per week schoon te maken. Als u zich aan hygiëne houdt, zullen de vogels niet bang zijn voor ziekten.

Eenden voeren

Thuis houden en grootbrengen van Pekingeenden voor vlees zorgt ook voor een goede voeding. Dit ras heeft een zeer intens metabolisme. Hun lichaamstemperatuur is 42,2 ° C, de darmen zijn slechts 20 cm lang. Graanvoer blijft er 4 uur in hangen, en groenten en natte puree - gedurende 3 uur. Tegelijkertijd wordt het voedsel zeer goed opgenomen. Door deze intensieve stofwisseling kunnen de eenden zeer snel worden vetgemest. Ze eten constant en snel al het voer over-etsen.

Zomer- en wintervogelvoeding is anders. Als pekingeenden in de zomer vrij rondlopen, krijgen ze zelf wat eten. Het is voldoende om de vogel 2-3 keer per dag te voeren. Toegegeven, de massa-winst in deze modus is langzamer. In de zomer zijn er geen aanvullende vitaminesupplementen nodig. In de winter worden eenden 4 keer per dag gevoerd en krijgen ze vitamines. Het fokken van eenden wordt gemakkelijker gemaakt door het feit dat ze alleseters zijn. Eet rustig gras, keukenafval. Om ervoor te zorgen dat de vleesopbrengst meer is en om snel massa te krijgen, omvat het dieet:

• graan (maïs, tarwe, gerst, haver);
• peulvruchten (meestal erwten);
• tarwezemelen;
• grasmeel (in de winter) en vers groen gras (in de zomer);
• greens van peulvruchten (alfalfa, toppen van bonen en erwten);
• groenten (kool, wortelen, pompoen, courgette, aardappelen);
• beender- of vismeel;
• Biergist;
• cake en meel van oliehoudende zaden;
• minerale toevoegingen (grind, krijt, schelpen).

Om de Pekingeend goed te laten worden, moet er veel proteïne op het menu staan. Van de planten bevatten peulvruchten de meeste eiwitten; er zitten er veel in maïs en tarwe. Dierlijke eiwitten worden geleverd met vlees- en beendermeel. Je kunt de eenden voeren met magere melk, zure melk, als er een koe op de boerderij is. Wanneer een grote boerderij zich bezighoudt met voederen, gebruikt het meestal mengvoer. Het huis moet constant vers water zijn, niet minder dan 600 ml per vogel per dag.

Het fokken van eendjes

Het fokken van Pekingeenden is niet moeilijk. Jonge dieren onderscheiden zich door een goede gezondheid en een hoog overlevingspercentage. Pekingeenden zijn niet de beste hennen, maar dit nadeel wordt gecompenseerd door een hoog percentage bevruchting en uitkomst van eieren, zelfs bij kunstmatige incubatie.

In de gematigde klimaatzone beginnen eenden te leggen eind februari of begin maart. Ze kunnen 2-3 broedsels per seizoen leiden. In warme klimaten haasten ze zich het hele jaar door, ze kunnen tot 4 nakomelingen geven. De kip kan tegelijkertijd 12-16 eieren uitbroeden, de incubatietijd is 26-28 dagen. Broederij fokken zorgt ervoor dat meer eendjes kunnen worden grootgebracht.

Uitgebroede kuikens hebben voldoende verwarming en 24/7 verlichting nodig. De temperatuur moet 28-30 ° C zijn. Je kunt de eendjes verwarmen met een elektrisch verwarmingskussen of lamp. In de eerste 2 weken kunnen maximaal 20 kuikens op 1 m van het gebied worden geplaatst. Vanaf de tweede week moeten de eendjes worden verplaatst naar een ruimere kamer. Vanaf de derde week kunnen ze in een reguliere pluimveestal wonen.

Eendjes voeren

Eerst worden de eendjes gevoerd met een gekookt ei en kwark. Gedurende 2-3 dagen kunt u brandnetel, quinoa, gras maaien. Kuikens eten rond deze tijd vaak, elke 2-3 uur. Aan het einde van de eerste week wordt gekookte of gestoomde gierst in het dieet opgenomen. Vanaf de tiende dag kunnen eendjes op straat worden vrijgelaten, waarna ze worden overgebracht naar vijf maaltijden per dag. Als ze opgroeien met een eend, begint ze ze eerder naar de tuin te brengen. Kuikens kunnen vanaf de eerste dagen van hun leven zwemmen.

Vanaf de derde week worden eendjes overgebracht naar voeding met graan, kruiden, groenten. Graanvoeders worden geleidelijk ingevoerd om geen spijsverteringsstoornissen te veroorzaken. De behoefte aan eiwitten tijdens deze periode daalt. Als in de eerste eendjes in het dieet van eiwit 20% is, dan in de toekomst - 11-15%.

Selectie van fokdieren

Als u van plan bent om onafhankelijk te fokken, is het noodzakelijk om een ​​fokbestand te vormen. Hiervoor kun je het beste de eendjes van mei en september selecteren, deze zijn het sterkst. De selectie wordt drie keer uitgevoerd. Onmiddellijk na de geboorte worden Pekingeendjes beoordeeld op basis van de volgende indicatoren:

• Het gewicht en de grootte van de eend (het gewicht moet minimaal 50 g zijn).
• Toestand van het verenkleed (gelijkmatig gepigmenteerd, donzig).
• Eendjes zijn actief en eten goed.
• Prikkelbaarheid van het zenuwstelsel (reactie op eten, weggaan, naderen van de eend van de moeder of eigenaar).

De volgende selectie is correct in de derde week. Het is belangrijk om niet alleen te bepalen hoeveel een eendje weegt, maar ook hoe het groeit en massa toevoegt, om defecten te identificeren die in de begindagen onopgemerkt zouden kunnen blijven. De laatste selectie wordt uitgevoerd in 150 dagen, waarbij alle afgekeurde vogels worden verzonden om te worden geslacht. Eén fokstam zou één woerd per 6-8 eenden moeten hebben, dan zal het fokken succesvol zijn. Als je een muskusachtige woerd aan Pekingeenden toevoegt, kun je mulardeendjes krijgen. In tegenstelling tot hun ouders zijn ze onvruchtbaar, aangezien Peking- en Barbarijse eenden tot verschillende soorten behoren, maar de hybride zal meer massa hebben.

Voor- en nadelen van het ras

Thuis fokken en fokken Pekingeenden zijn erg populair. Op industriële boerderijen staan ​​deze eenden op de eerste plaats. Waarom zijn pluimveehouders er zo dol op? Vogels hebben een aantal voordelen:

• Vroege volwassenheid en snelle gewichtstoename.
• Geweldige vleessmaak.
• Een groot en smakelijk ei.
• Hoog percentage bevruchting en uitkomstpercentage van eendjes.
• Aanpassingsvermogen aan elk klimaat (de eend is niet bang voor vorst, hij verdraagt ​​de hitte goed).
• Eenden eten alles, wat het voeren veel gemakkelijker maakt.
• Inhoud zonder reservoirs is toegestaan.

Pekingeenden hoeven niet lang te worden verzorgd: eendjes worden geslacht vanaf twee maanden. Door deze vroege volwassenheid kunnen 2-3 broedsels per seizoen worden gekweekt.

Maar ideale rassen zijn er niet, het Pekingras heeft ook zo zijn nadelen. Waaronder:

• Lawaai (eenden zijn overal in de tuin te horen, wat niet iedereen leuk vindt).
• Verminderd moederinstinct - Pekingeenden komen slecht uit de eieren.
• Gevoeligheid voor vocht.

Zoals je kunt zien, zijn er niet zoveel tekortkomingen in dit ras. Omdat de eenden van het Peking-ras hun positie niet verliezen, krijgen ze consequent positieve recensies. Zelfs de nieuwe hybriden, waarvan de voorouders de Peking-bevolking waren, kunnen ze niet volledig van de markt verdrijven. Een Pekingeendje kost gemiddeld 250 roebel, een broedei - 50-100 roebel, een volwassen fokeend - ongeveer 600-700 roebel.