Het fokken van verschillende varkensrassen voor vlees

0

3005

Artikelbeoordeling

Varkens fokken voor vlees is een goede investering van geld. Varkensvlees is een product waar veel vraag naar is op de markt. Het maakt deel uit van gerookt spek, worstjes, het wordt gebruikt bij de bereiding van eerste en tweede gangen, daarom is het thuis houden van varkens als bedrijf zeer winstgevend.

Varkens fokken voor vlees

Het is mogelijk om thuis biggen voor vlees af te mesten met zowel zelfbereide puree als professioneel voer van verschillende klassen.

Een varkensfokkerij moet grondig worden gepland, hiervoor moet je op een verantwoorde manier omgaan met de keuze van het ras, foto's en video's over varkens bekijken en de beschrijving bestuderen.

Varkensfokkerij als bedrijf kan worden gestart zonder veel startkapitaal. Ten eerste is het voldoende om een ​​paar exemplaren voor een test te hebben. Zodra duidelijk wordt dat het bedrijf naar wens is, kun je de economie uitbreiden en de productie op gang brengen.

Voordelen van het fokken van varkens voor vlees

Varkensbedrijf aan huis heeft zo zijn voordelen:

1. Korte draagtijd. De dracht van een zeug duurt ongeveer 3 maanden. Biggen voeden zich ook lange tijd niet met melk. Hun kindertijd duurt 1-2 maanden.
2. Varkens zijn vruchtbare dieren. De zeug werpt tot 10 baby's per keer. Een varken geeft tot 2-3 keer per jaar nakomelingen, wat betekent dat er 20-30 biggen per jaar aan de eigenaar worden geleverd. Dit is een opmerkelijke indicator bij het vergelijken van varkens met geiten, schapen en koeien.
3. Varkens worden snel zwaarder. Als je ze correct voedt, weegt een big in zes maanden ongeveer 100 kg.
4. Er is heel weinig afval van de varkens na het slachten. Kant-en-klaar vlees maakt 73% uit van het gewicht van het levende varken. Andere soorten groot en klein vee kunnen niet bogen op zo'n klein percentage afval.

De positieve kant van het fokken van varkens

Uit het bovenstaande is te zien dat je van een varken nakomelingen kunt krijgen, die op volwassen leeftijd meer dan 3.000 kg puur vleesproduct per jaar zullen geven. Nu is het de moeite waard om naar de markt te gaan en de prijzen van vlees te achterhalen. Dit is het jaarinkomen van één persoon.

Waar te beginnen met groeien

Om zijn eigen varkenshouderij te openen heeft de eigenaar toestemming nodig van de autoriteiten. Ook heeft de toekomstige eigenaar startkapitaal nodig om dieren te kopen en te houden totdat er een stabiel inkomen uit het bedrijf is opgebouwd.

De kostenposten voor een beginnende varkensfokker zijn als volgt:

1. Registratie van een varkensbedrijf.
2. Aankoop van voer.
3. Huur of aankoop van een perceel grond en een pand, als deze niet beschikbaar zijn.
4. Aankoop van speciale apparatuur.
5. Aankoop van fokdieren.

De meest voorkomende vorm van eigendom is in dit geval een particuliere onderneming. Als de boerenpopulatie echter uit minder dan 100 individuen bestaat, kan deze worden weggelaten. Het is winstgevender om dit bedrijf als een persoonlijke boerderij te organiseren. Het voordeel van deze activiteit is dat een kleine varkenshouderij een familiebedrijf is waar geen personeel voor nodig is.

Uitgaven voor beginnende varkensfokkers

Om minder moeite te besteden, is het beter om een ​​overeenkomst af te sluiten met het servicestation. Deze organisatie houdt zich bezig met de levering van voer en de verkoop van vleesproducten.

Voordat u vee koopt, moet u een bedrijfsplan opstellen dat rekening houdt met het bedrag van het startkapitaal, het geschatte inkomen en de afzetmarkten. Het is ook de moeite waard om te overwegen of de eigenaar het vlees en reuzel in hun oorspronkelijke vorm verkoopt, of dat ze direct op de boerderij tot worsten en andere producten worden verwerkt. In het tweede geval moet u een inschatting maken van de mogelijkheden om apparatuur aan te schaffen.

Het hangt af van het productievolume hoe het winstgevender is om een ​​bedrijf te organiseren: als een individuele ondernemer of als een particuliere boerderij. Om dit te doen, kunt u het beste een bekwame advocaat raadplegen of eerst zelf het relevante wetgevingskader bestuderen.

Varkenshouderij organisatie

Een van de belangrijkste vragen die de eigenaar van een varkenskudde opkomt, is waar de dieren te houden? Natuurlijk kunt u in de buurt een oud pand van een passende indeling huren, renoveren of herbouwen, maar daarvoor zijn kapitaalinvesteringen, huurbetalingen en bekwame juridische bijstand nodig. Dit is de reden waarom veel mensen ervoor kiezen om een ​​boerderij op hun land te bouwen. Dit vereist een grotere financiële investering, maar een dergelijke structuur zal volledig eigendom zijn van de boer. Je kunt het ook meteen voor jezelf bouwen, rekening houdend met alle systemen en met planning van de benodigde lokalen.

Varkens zijn niet veeleisende dieren, maar dit betekent niet dat de structuur op de een of andere manier moet worden uitgerust. Als beton of betonconstructies worden gebruikt bij de constructie van muren, moeten deze worden geïsoleerd, anders zullen de dieren bevriezen en verkouden worden. Het mag in de stal niet kouder zijn dan 12 ° C, het moet licht zijn, schoongemaakt en tocht moet worden vermeden. Als u onmiddellijk watervoorziening en riolering uitvoert, is het schoonmaken van het pand eenvoudig en is tijdige reiniging de sleutel tot een gezond vee.

Varkensboerderij

Varkens houden, ondanks wat vaak wordt gedacht, niet van vuil, zodat schoonmaken en andere zorgmomenten niet veel moeite kosten, je moet op zijn minst primitieve automatisering monteren.

Elke maand is het in de varkensstal noodzakelijk om de verwerking uit te voeren, meerdere keren per week wordt de kamer geventileerd. Dit elimineert ziekteverwekkende micro-organismen. In de varkensstal moet ook een ruimte voor moeders met kinderen worden voorzien, alleen dan levert het bedrijf van biggen thuis voordelen op. Het moet warm en schoon zijn en de lucht moet fris zijn.

Selectie van varkensrassen

Voordat een vee wordt gekocht, moet de eigenaar beslissen over de keuze van het ras. Ze zijn allemaal geschikt voor commerciële teelt, maar elk heeft zijn eigen kenmerken die het onder bepaalde omstandigheden gunstiger maken.

Varkensrassen

Varkens worden grootgebracht, afhankelijk van het doel. Er is dus een onderverdeling van alle rassen in drie typen:

1. Vet - Big Black en Berkshire.
2. Vettig vlees - Big white en Duroc.
3. Bacon - Landrace en Tamworth.

Het ras moet wortel kunnen schieten in het lokale klimaat. Het is de moeite waard om ervaren fokkers in de regio van de eigenaar te vragen welke rassen ze het liefste hebben en waarom.

Biggen moeten worden gekocht voor de opfok als ze 2 maanden oud zijn. Op deze leeftijd zijn ze al behoorlijk onafhankelijk en hebben ze geen moedermelk nodig.

Verzorging van biggen

Als de eigenaar het menu correct opstelt en voer van goede kwaliteit selecteert, zullen de biggen snel en zonder problemen aankomen. Een gezonde big van 2 maanden oud zou 15-16 kg moeten wegen. Als het gewicht veel minder is, is het opvoeden van het dier niet eenvoudig. Als u van plan bent de gekochte varkens aan de stam over te laten, moet u de mate van hun relatie zorgvuldig in de gaten houden. Varkens, zelfs in verre familieleden, zullen geen volwaardig nageslacht geven. Het is het beste om varkens voor het ras op verschillende boerderijen aan te schaffen. Je moet niet beknibbelen op het kopen van dieren.

Goedkope individuen voldoen vaak niet aan de rasstandaarden en zijn niet geschikt voor de stam.Ook hebben goedkoop gekochte biggen vaak een verborgen defect of zijn besmet met een ziekte. Je moet niet eens nadenken over het fokken van dergelijke dieren.

Voor het fokken zijn een zwijn en meerdere vrouwtjes nodig. Als aan al deze voorwaarden wordt voldaan bij het kopen van dieren voor echtscheiding, zal de eigenaar binnenkort gezonde, vruchtbare nakomelingen krijgen, wat betekent dat zijn bedrijf zal floreren.

Vleesvarkens

Varkens worden gefokt om verschillende producten uit vlees te halen, wat betekent dat de eigenaar vooral geïnteresseerd is in het sneller aankomen van zijn afdelingen. Het is noodzakelijk om dieren te voeren, met inachtneming van alle vastgestelde normen, het wordt aanbevolen om een ​​uitgebalanceerd dieet te kiezen. Als de voeding van dieren niet goed is georganiseerd, niet overeenkomt met de leeftijd, niet is gevarieerd, zullen de vleesproducten het gestelde doel niet bereiken. Het mesten van biggen voor vlees thuis moet correct zijn, het dieet moet worden toevertrouwd om te worden samengesteld door een bekwame specialist.

Varkensvoeding

Het kopen van voer en het op de juiste manier voeren van varkens voor vlees thuis is een gebied van activiteit in de varkensfokkerij, waar zelfs kleine besparingen meer kwaad dan goed kunnen doen. Het vetmesten van varkens voor vlees thuis moet geleidelijk gebeuren, aangezien het vee niet snel aankomt en het organisme van het huisdier, verzwakt door onjuiste voeding, vatbaar is voor ziekten.

Soms leiden de besparingen tot de dood van het vee. Ook hangt de smaak van vlees rechtstreeks af van het dieet. Dus wanneer het kopen van voedsel voor varkens en het maken van varkens en een winstgevend bedrijf onderling verbonden concepten worden, is het de moeite waard om het adagium te volgen "een goedkope schaatser betaalt twee keer."

Verkoop van vleesproducten

De verkoop van varkensvlees en producten daarvan is meestal geen probleem. Deze producten zijn populair bij kopers. De enige voorwaarde: ze moeten allemaal van goede kwaliteit zijn, dan is zelfs het eenvoudigste businessplan gedoemd te slagen. Hoe lekkerder de producten, hoe meer er vraag naar is op de markt.

Hoe u varkensvlees winstgevender kunt verkopen, hangt af van de hoeveelheid. Als de boerderij klein is, is het beter om een ​​plaats op de dichtstbijzijnde markt te kopen of de hulp in te roepen van een tussenpersoon, bijvoorbeeld een gespecialiseerde winkel. U kunt ook een overeenkomst sluiten met een klein café of restaurant, die graag kwaliteitsvlees inkopen voor de keuken.

Als de boerderij groot is, zou u moeten overwegen om uw eigen winkel te openen. Vlees kan in hele karkassen worden verkocht als een tussenpersoon als koper optreedt. Het is toegestaan ​​om het in gesneden vorm te implementeren, als de eigenaar hiermee bezig is. Varkens kunnen onder bepaalde voorwaarden levend aan de plant worden verkocht. Biggen doen het meestal goed, maar sommigen geven er de voorkeur aan reeds volwassen dieren te kopen - beren en zeugen. Als de varkenshouderij een overschot aan volwassen dieren heeft, mag deze optie niet zonder meer worden afgewezen. Bovendien zijn voor de verkoop van levende dieren geen documenten van het saneringsstation, certificaten van vleeskwaliteit, arbeid voor het slachten van dieren en het verwerken van karkassen vereist.

Vleesproducten

Als de boer van plan is varkensvleesproducten te maken, moet er voor de gebouwen en de uitrusting worden gezorgd. Het eenvoudigste is om een ​​rokerij te bouwen. Gerookt spek en vlees zijn na iets eenvoudigs goed te koop, ze zijn duurder, ze zijn meer afvalvrij dan rauw vlees, ze worden langer bewaard.

Niet alleen volwassenen worden geslacht. Het vlees van speenvarkens (van 3-4 weken vanaf de geboorte tot 5-6 weken) wordt door fijnproevers zeer gewaardeerd om zijn sappigheid en malsheid. Het belangrijkste is om het vee te laten groeien zodat alle dieren gezond zijn en het vlees en de producten ervan van hoge kwaliteit zijn, dan zullen ze goed gaan.

Investering en rendement op zaken

Varkensfokkerij als thuisbedrijf moet in verschillende fasen worden uitgevoerd. Een big verandert in een periode van ongeveer zes maanden in een volwassene. Als je varkens correct voedt voor vlees, kan het dier op deze leeftijd al worden geslacht: de ontvangen winst dekt alle kosten, dit is een directe manier om te slagen.Hierdoor heeft de varkensindustrie als bedrijf een netto inkomen van circa 30%, mits de marktsituatie daarvoor gunstig is.

Van 100 kg levend gewicht, als gevolg van slachting en daaropvolgende verwerking, blijft ongeveer 73 kg over. Hoe meer een varken weegt, hoe meer inkomen de eigenaar ontvangt als gevolg van de verkoop. Rekening houdend met alle factoren: de varkens achterlaten voor de fokkerij, een schuur bouwen, vee kopen, voer enz., De boerderij verdient zichzelf binnen 2 jaar terug. In termen van economische indicatoren kenmerken een tweejarige terugverdientijd en een inkomen van 30% de varkensfokkerij en het fokken van varkens als een winstgevende onderneming en als een van de winstgevende sectoren in de landbouw.

Aanbevelingen voor beginners

Varkenshouderij als bedrijf moet geleidelijk worden opgebouwd. Voordat u doorgaat met de aankoop van apparatuur en dieren, moet u berekenen of het bedrijf en het fokken van varkens in het algemeen winstgevend zijn voor de klimaatzone en de regio waar u woont, of er vergelijkbare winstgevende boerderijen in de buurt zijn. Het is niet overbodig om voor zaken bij varkens advies in te winnen bij meer ervaren collega's. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de volgende punten:

1. Schrijf in ieder geval een kort businessplan dat rekening houdt met alle uitgaven, ook die welke onverwachts kunnen ontstaan.
2. De keuze van een ras dat thuis wordt gekweekt, is afhankelijk van het doel van de teelt en het klimaat.
3. Aankoop van voer voor diervoeding.
4. Installatie op een kleine automatiseringsboerderij.
5. Het bestuderen van de vitale activiteit van dieren en het in overeenstemming daarmee plannen van zorgmaatregelen.

Varkensfokkerij thuis is een winstgevende tak van de landbouw, maar dit betekent niet dat de boer al zijn geld erin moet investeren, zonder iets anders te doen. Voor een varkensbedrijf is het beter om in eerste instantie kleine fondsen toe te wijzen en vervolgens, als er winst wordt gemaakt, dit type van uw boerderij te ontwikkelen. Het is de moeite waard eraan te denken dat het fokken van varkens niet alleen geld vereist van een beginnende boer, maar ook tijd die hij zal besteden aan de zorg voor dieren.

De boer moet op zijn minst weten hoe hij een varken op de juiste manier voor vlees moet voeren, welk dieet hij moet geven. Onzorgvuldige zorg en een ondoordachte organisatie van het leven kunnen leiden tot de dood van vee, en de vleesindustrie zal geen winst maken. Als je de eenvoudige regels voor de verzorging en het grootbrengen van dieren volgt, houd dan rekening met hun dieet, dan is het fokken van varkens een winstgevende onderneming die zelfs beginnende en onervaren boeren kunnen ontwikkelen.