Regels voor het oogsten van suikerbieten 2019
Bieten zijn een groente die in elke groentetuin te vinden is. Het heeft veel positieve eigenschappen, een enorme hoeveelheid nuttige stoffen, het wordt gebruikt bij het koken, cosmetologie, diëten en traditionele geneeskunde. Om groenten lang te bewaren, moet de oogst van suikerbieten in 2019 kloppen. Het wordt op een bijzondere manier in verschillende regio's gehouden.
Regels voor het oogsten van suikerbieten 2019
Afhankelijk van de variëteit
Veel hangt af van hoe en in welk tijdsbestek suikerbieten uit de tuin worden verwijderd:
- bij de juiste oogst behouden de vruchten hun smaak lang;
- de belangrijkste hoeveelheid vitamines die de groente tijdens het rijpingsseizoen heeft verzameld, blijft ongewijzigd;
- tijdens opslag zullen de wortels niet rotten of uitdrogen.
De oogst is afhankelijk van het weer. Het opgraven van bieten bij regenachtig weer is ongewenst: het zal nog steeds van aanhechtende grond moeten worden ontdaan en aan de lucht moeten worden gedroogd. Als het nat is, zal het veel moeilijker zijn om dit te doen en kan de groente gaan rotten.
Het fruit kan in de grond zitten bij een luchttemperatuur van 2-3 ° C, het wordt na het oogsten van de wortels uitgegraven, van eind september tot eind oktober. Het is noodzakelijk om de groente uit de bedden te verwijderen wanneer er gezwellen op verschijnen.
De oogst hangt af van het suikerbietensoort:
- vroege variëteiten: Red Ball, Red Bullet, Elou Bit (bijna ronde en dichtere structuur), Zepo, Boltardi, Madonna (langwerpige vruchten met zachtere en meer waterige structuur) - rijpen in 50-80 dagen. In het voorjaar worden ze begin mei (1-8) geplant en in de tweede helft van juli - begin augustus geoogst. Deze soorten worden gekenmerkt door een zoete smaak en een klein formaat. De vroege variëteiten worden minder bewaard dan de latere (tot januari - februari), dus ze worden gebruikt voor vers voedsel: er worden salades, sappen en verse sappen van gemaakt. Dergelijke bieten zijn minder geschikt om in te blikken;
- late variëteiten: Single-sprout, Red Cloud, Bikores, Renova, Frona, Citadela, Cylinder. Het planten van dit type biet vindt later plaats (9-17 mei) en de oogst kan tot eind oktober duren. Late rassen zijn beter bestand tegen weersveranderingen, ziekten en plagen. Bieten hebben een stevige structuur en een dikkere korst. Als ze op de juiste manier worden bewaard, kunnen vruchten al hun gunstige eigenschappen tot wel 9 maanden behouden. Late variëteiten hebben een cilindrische langwerpige vorm en hun kleur is donkerder dan die van eerdere variëteiten. De suikerconcentratie erin is 8-12% hoger.
Het is noodzakelijk om grote wortelgewassen 10-15 dagen eerder uit te graven dan kleine. Deze laatste kunnen tot vorst in de grond blijven.
Maan kalender
De maankalender, gebaseerd op gegevens over de positie en beweging van de nachtster, geeft tuinders nuttige informatie over het planten en oogsten van groenten, fruit, struiken en bomen. Hierop staan de exacte data voor het oogsten van bieten in 2019. Het wordt aanbevolen om tijdens de afnemende maan wortelgewassen op te graven en ze op de groeiende maan te planten.
Je kunt niet oogsten op een volle maan of nieuwe maan.
De voorwaarden voor het oogsten van suikerbieten volgens de maankalender zijn handig voor u als u uw oogst zo lang mogelijk wilt behouden:
- September. Gunstig voor verzameling is de 14e, 16e, 23-25e, 28e, 29e;
- Oktober.Deze maand kun je bieten oogsten op de 3e-6e, 13e, 15e-19e, 22e-25e, 27e;
- November. Bij mooi weer worden laat in de winter aan het begin van de maand geoogst. Het is beter om dit op 2-3 en 6-7 nummers te doen, maar het is wel belangrijk om rekening te houden met het weer.
Graaf geen bieten op als de maan in de watermerkfase is: zo'n gewas wordt niet lang bewaard.
Afhankelijk van de regio
De schoonmaaktijden zijn afhankelijk van de weersomstandigheden
Hoe nauwkeurig de maankalender voor 2019 ook is, het is noodzakelijk om rekening te houden met de regio waarin de suikerbiet groeit:
- in de middelste rijstrook (regio Moskou, Nizhny Novgorod, Oryol, Bryansk regio's) worden vanaf half september of begin oktober bieten opgegraven. Controleer de gereedheid van de groente om te oogsten, want in de laatste groeimaand worden actief suiker en voedingsstoffen verzameld;
- in de zuidelijke regio's (Koersk, Lipetsk, Belgorod-regio's) wordt de groente geoogst van begin september (vroege en halfvroege variëteiten) tot begin november (late wintervariëteiten). In deze gebieden worden de vruchten soms voor de winter gezaaid (het is hier warm en de zaden kunnen veilig in de grond zitten). U hoeft alleen het uiterlijk van de groente in de gaten te houden - deze kan worden verwijderd als de onderste bladeren geel en droog worden, uitgroeiingen zijn verschenen op het wortelgewas zelf en de massa fruit heeft het door de fabrikant gespecificeerde bereikt;
- in de noordelijke regio's (Bashkiria) worden alleen vroege en middenvroege variëteiten geteeld, die in 80-100 dagen rijpen. Onder deze omstandigheden raden tuinders aan om wortelgewassen van zaailingen te planten. Dit maakt het beter bestand tegen koud weer. Late rassen hebben in dit klimaat simpelweg geen tijd om te rijpen, omdat de winter begint eerder dan in de zuidelijke streken. De groente heeft geen tijd om sap en snoep te krijgen en wordt in de winter slecht bewaard.
Opslagmethoden voor bieten
Om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in suikerbieten te behouden, moeten ze op het juiste moment worden geoogst en onder geschikte omstandigheden worden bewaard. Veel mensen geloven dat deze groente niet bang is voor koud weer en na de vorst begint te oogsten. Als gevolg hiervan bevriezen de schil en het bovenste weefsel en begint de groente te rotten.
De beste oogstperiode is de tweede helft van september - de eerste helft van oktober. Het proces kan worden verlengd als het weer het toelaat. Maar het is belangrijk om er rekening mee te houden dat als het wortelgewas overbelicht wordt in de grond, de smaakkenmerken en houdbaarheid verslechteren.
Als je een groente hebt opgegraven, moet je de regels voor het bewaren ervan strikt volgen:
- Geef de groente vóór de datum van het graven 10-15 dagen geen water. Dit verkleint de kans op bederf en het wortelgewas is gemakkelijker van de grond te reinigen;
- de vruchten krijgen de tijd om te "ventileren" (ongeveer 3-5 uur), zodat de resten van de aarde uitdrogen;
- de ideale temperatuur voor het bewaren van wortelgewassen is 0-2 ° C. Vochtigheid mag niet minder zijn dan 80%;
- het is beter om het geoogste fruit in de kelder op te slaan. Het rietje wordt op de bodem van de bak gelegd waarin ze komen te liggen, vervolgens worden de wortelgroenten bedekt met meen poeder (3 kg per 100 kg fruit) en in de vorm van een piramide gevouwen om een optimale luchtcirculatie tussen de groenten te creëren. Bestrooi het fruit met nat zand om vocht vast te houden;
- als er geen kelder is, kunt u het gewas opslaan in speciaal voorbereide stapels, gaten in de grond graven. De diepte van de stapel is afhankelijk van het aantal wortels. Leg planken op de bodem, bouw in het midden van de put een "schoorsteen" van trossen droog stro (zodat de groenten "ademen") en leg de vruchten er omheen. De laag aarde erboven moet minimaal 50 cm zijn. Als ze de hele winter op een stapel worden opgeslagen, moet de laag aarde eind november worden verhoogd tot 1 m. Deze opslagmethode is alleen goed voor zuidelijke streken met niet-strenge winters.
Suikerbiet is niet alleen een opslagplaats voor vitamines, maar ook een uitstekend antidepressivum. Als er elke dag vers sap wordt geconsumeerd, neemt de stressbestendigheid met 10% toe en neemt de vermoeidheid met 18% af. Hoe langer deze groente in huis wordt bewaard, hoe gezonder de bewoners zullen zijn.