Kenmerken van pomelo-variëteiten
Er zijn verschillende soorten pomelo - een exotische, mysterieuze vrucht. Het groeit aan een groenblijvende boom. Deze plant is een vertegenwoordiger van citrusvruchten, hij is een naaste verwant van sinaasappel en grapefruit, maar de grootte is veel groter. Het product wordt op een andere manier pamela, pompelmus, sheddock genoemd.
Kenmerken van pomelo-variëteiten
Kenmerken van de vrucht
De eerste historische informatie over citrus in China verscheen in 100 voor Christus. e. Pomelo werd ook voor het eerst geteeld in Maleisië en Zuidoost-Azië. Het werd in de 14e eeuw door zeevarenden naar Europa gebracht. Nu wordt het Chinese fruit verbouwd in Thailand, Taiwan, Vietnam, Japan, India, de Tahiti-eilanden, Indonesië en Israël, de Verenigde Staten (in kleine hoeveelheden).
Pomelo is geen hybride, maar een onafhankelijke soort. Maar het wordt gebruikt bij het fokken. Er is bijvoorbeeld een zoete variëteit (oroblanco, pomelo) - deze pomelo wordt gekruist met witte grapefruit.
Beschrijving van de boom
De plant bereikt een hoogte van 15 m. De kroon is bolvormig. De bladeren zijn groot. Bloemen zijn enkelvoudig of van 2 tot 10 stuks in bloeiwijzen. Hun diameter is 4-7 cm, de kleur is wit. vruchtlichamen duren soms 7 maanden.
Beschrijving van de foetus
De vrucht is groot: het gewicht van de grootste exemplaren bereikt 10 kg, de diameter is 30 cm, wat normaal is voor de tropen.
De vorm is bolvormig of peervormig. Pomelo is rood, geel, groen, roze. Tinten variëren van lichtgroen tot geelroze. De schil is dik maar gemakkelijk te pellen. Het vruchtvlees is droger dan andere citrusvruchten en is verdeeld in grote plakjes. De scheidingswanden ertussen zijn hard, moeilijk te kauwen, bitter en wit.
De kleur van de vrucht verschilt per soort: van rood tot bijna wit. Er zitten zaden in de lobben. De smaak, van zoet met bitterheid tot zuur, doet denken aan grapefruit. Het aroma is aangenaam.
De vruchten rijpen rond februari. Consumeer ze vers en verwijder partities. Ze maken gekonfijt fruit en voegen ze toe aan salades, desserts en zelfs vleesgerechten. Jam wordt gemaakt van de schil.
De bewaring van de vrucht is ongeveer een maand. Bewaar het in de koelkast of op kamertemperatuur. In gezuiverde vorm verslechtert het binnen 2-3 dagen.
Fruitvariëteiten
In winkels verkopen ze vaak groen of geelgroen fruit met licht vruchtvlees. Maar er zijn veel meer soorten pomelo. De belangrijkste soorten zijn:
- Khao-hoorn - wit vlees, geelgroene schil, zoete smaak, vergelijkbaar met grapefruit;
- Khao namphung - de binnenkant is lichtgeel, de kleur is groenachtig oranje, de vrucht is zoet peervormig en doet denken aan een citroen;
- Khao paen - wit vlees, verdeeld in 12-15 plakjes, afgeplatte bolvorm, groene schil, zoete smaak met bitterzure tonen;
- Khao phuang - geelachtig wit vlees, peervormig, groen-gele kleur, zoetzure smaak;
- Thongdi - pomelo roze van binnen en donkergroen aan de bovenkant, bolvorm, zoete smaak.
Samenstelling
De vrucht bevat antioxidanten
De vrucht bevat vitamines van groep B, evenals A, C en PP. De samenstelling bevat etherische oliën, antioxidanten, enzymen en dergelijke sporenelementen:
- kalium;
- ijzer;
- calcium;
- natrium;
- fosfor.
Pomelo heeft een laag caloriegehalte - slechts 35 kcal per 100 g. Verschillende soorten verschillen niet significant in caloriegehalte. Gedroogde pamela heeft er meer - 302,8 kcal per 100 g.
Energetische waarde van het product:
- eiwitten - 0,6 g (-2,4 kcal);
- vetten - 0,2 g (∼1,8 kcal);
- koolhydraten: 6,7 g (∼26,8 kcal).
Percentage: 7%, 5%, 83%.
Gunstige eigenschappen
Volwassenen wordt geadviseerd om niet meer dan 100 g citrus per dag te eten. Voor kinderen wordt vanaf 3 jaar vruchtensap in de voeding geïntroduceerd. Enkele druppels toedienen, verdund met water. De voordelen zijn als volgt:
- normaliseert de bloeddruk, hartfunctie, metabolisme;
- reinigt bloedvaten;
- voorkomt de vorming van tumoren en atherosclerose;
- verlicht vermoeidheid;
- versterkt tanden;
- verhoogt efficiëntie en gemoedstoestand;
- verlaagt de bloedsuikerspiegel;
- verhoogt hemoglobine;
- verhoogt de zuurgraad van de maag, zodat spijsverteringsenzymen sneller worden geproduceerd;
- dient ter voorkoming van virale ziekten en verkoudheid.
Aanbevolen bij vitaminegebrek, maar ook voor mensen met een probleem van overgewicht. Omdat de pomelo weinig calorieën bevat, wordt deze vaak in verschillende diëten gebruikt. Bovendien breekt het eiwitten en vetten af, bevredigt het de honger. Voor medicinale doeleinden worden niet alleen fruit gebruikt, maar ook de bladeren van de cultuur. Ze helpen bij zweren en elimineren ook zwelling.
De citrusvrucht is ook gunstig op het gebied van cosmetologie. Er worden maskers van gemaakt die de huid helpen hydrateren en voeden.
Schadelijk fruit
Overmatige consumptie kan allergieën veroorzaken
In sommige gevallen kan de pomelo schadelijk zijn. Bij het consumeren van grote hoeveelheden fruit is het de moeite waard om te overwegen dat het een laxerend effect heeft en ook als een sterk allergeen werkt.
Contra-indicaties voor de consumptie van het product zijn:
- individuele intolerantie;
- verhoogde zuurgraad van de maag;
- zweer in de twaalfvingerige darm, maag;
- hepatitis;
- nefritis;
- colitis.
Pomelo verstoort de opname van bepaalde medicijnen of versterkt hun effect. Raadpleeg uw arts als u medicijnen gebruikt. Het product is soms schadelijk bij een ernstige zwangerschap.
Fruitselectie en schoonmaak
Bij het kopen van een pomelo is het de moeite waard om de staat ervan te inspecteren. Tekenen van een kwaliteitsproduct zijn:
- glanzende, stevige en gladde huid, zonder opeenhopingen en beschadigingen;
- rijk aangenaam aroma - geeft de versheid en rijpheid van de pompelmus aan;
- dichte bovenkant van de vrucht, die niet groter is dan 1 cm in diameter;
- uniforme kleur - de aanwezigheid van vlekken geeft de onvolwassenheid aan.
Als de pomelo bordeauxrood, rood of bruin is, moet je zo'n product niet kopen. De plant deed pijn tijdens de vruchtperiode. Hoewel dit geen invloed heeft op de menselijke gezondheid, zal het de smaak niet bevallen.
Het schillen van de vrucht wordt bemoeilijkt door de dikke schil. Om het gemakkelijk te verwijderen, maakt u verschillende lengtesnedes tot 1 cm diep, trekt u de huid met uw vinger strak en verwijdert u deze. De plakjes worden schoongemaakt van de bittere film.
Gevolgtrekking
Van alle citrusvruchten is de pomelo de grootste. Om ervoor te zorgen dat een enorme sinaasappel (zoals velen de vrucht noemen) suikers en organische zuren krijgt, moet de boom het hele jaar door onder de hete zon en overvloedige regens staan.
Fruit is gezond en caloriearm, daarom nemen velen het in hun dieet op. Maar het is de moeite waard om het mogelijke risico bij consumptie te overwegen, omdat het schade aan het lichaam kan toebrengen.