Wilde en binnenlandse kwartels

0

2975

Artikelbeoordeling

De kwartel is een kleine vogel uit de fazantenfamilie, de patrijsonderfamilie en de kippenorde. Er zijn ongeveer een dozijn soorten van deze vogels in de wereld bekend. Helaas zijn er al 2 uitgestorven. Kwartels leven in heel Europa, Azië en Afrika. De bekendste soort is de kwartel. Het werd ongeveer honderd jaar geleden gedomesticeerd en wordt nu met succes gekweekt op industriële boerderijen en in huishoudens.

Kwartel

Gewone wilde kwartel

Gewone kwartel leeft in uitgestrekte gebieden. Ze woont in Europa, Azië tot aan het Baikalmeer, West-Afrika. Deze vogel nestelt zich het liefst in velden en open ruimtes met hoog gras en struiken. Kwartels vliegen bijna niet, ze leiden een aards leven. Maar vanuit de noordelijke streken voor de winter vliegt deze soort naar het zuiden. Toen de landbouw zich begon te ontwikkelen, kwamen kwartels dichter bij de mens en zijn gewassen.

Het uiterlijk van de kwartel is helemaal niet opmerkelijk. Dit is een kleine wilde vogel met camouflagekleed, die erg snel rent en zich verstopt voor vijanden. Hier is een korte beschrijving van de gewone kwartel en zijn biologische kenmerken:

• De lichaamslengte is 16-20 cm.
• Vogelgewicht - 80-145 g.
• De spanwijdte is 32-35 cm.
• Het lichaam is compact en staat onder een kleine hoek ten opzichte van het aardoppervlak.
• Het hoofd is klein, zonder kam.
• De snavel is sterk, iets langwerpig.
• Kwartelveren in okerkleurige tint.
• Een patroon in de vorm van donkerbruine dwarsstrepen en stippen bedekt de achterkant van het hoofd, de nek, de rug en de veren van de staart.
• Het mannetje heeft rode wangen en kin, een zwarte nek.
• Het vrouwtje heeft een keel en wangen van licht okerkleurige kleur, soms zijn bijna witte, zwarte en witte stippen (strepen) aanwezig op het struma en op de zijkanten van het lichaam.
• Het mannetje heeft een mooie stem, hij maakt een origineel laag geluid.

U kunt het uiterlijk van vogels op de foto en video van naderbij bekijken. Het aantal wilde kwartels neemt voortdurend af. De belangrijkste reden is nu niet vissen en jagen, aangezien de soort wordt beschermd. De velden en steppen, waar kwartels gewend zijn te leven, worden intensief ontwikkeld met het gebruik van zwaar materieel, de door de mens ontwikkelde oppervlakte groeit. Gewassen worden behandeld met minerale meststoffen, herbiciden en pesticiden. Vogels sterven door vergiftigingswonden, vallen onder auto's en om vele andere redenen.

Quail levensstijl en voortplanting

Dit is een dagvogel, hij leeft en bouwt nesten op de grond. Favoriete habitats zijn steppen, tarwevelden, waar je je kunt verstoppen tussen hoge grassen. Kwartels voeden zich voornamelijk met graan. Het dieet omvat ook knoppen en scheuten van struiken, zaden van verschillende kruiden. Af en toe eten vogels slakken, wormen en insecten die ze weten te vangen.

Het paarseizoen voor kwartels begint in het vroege voorjaar, zodra de eerste groene grassen verschijnen. Het is in deze tijd dat de mannetjes hun oorspronkelijke diepe stem krijgen.Ze regelen onderlinge gevechten, vrouwtjes kijken naar kwartelgevechten en kiezen een partner voor zichzelf. Na de bevruchting worden de nesten direct op de grond gebouwd, op afgelegen plaatsen. Het mannetje neemt niet deel aan het verder fokken van kuikens.

Kwartelkoppeling bevat 8-10 eieren. Incubatie duurt ongeveer 2 weken, het uitkomen van kuikens vindt gelijktijdig plaats. Nadat de kwartels uitkomen, begint het vrouwtje ze onmiddellijk te voeren en ze de eenvoudigste vaardigheden te leren. Na een paar dagen verlaten de kwartelkuikens het nest en gaan bij hun moeder op zoek naar voedsel. In de herfst vliegen kwartels vanuit de noordelijke regio's naar het zuiden. Tegen die tijd zijn ze goed gevoed met rijp graan en krijgen ze kracht om een ​​lange vlucht te doorstaan. De levensduur van een kwartel in het wild is 3-4 jaar, vogels worden niet langer dan een jaar thuis gehouden.

Vogels thuis houden

Al meer dan een eeuw worden er thuis kwartels gekweekt. De vogel verdraagt ​​perfect gevangenschap, kan rustig in een krappe kooi leven, terwijl hij veel gezonde eieren geeft, evenals smakelijk vlees. In een jaar kan een kwartel 180 tot 360 eieren leggen, afhankelijk van het ras. Het karkasgewicht van kwartels varieert van 120 tot 300 g, afhankelijk van het ras en het type voeding. In sommige landen worden vechtkwartels gekweekt en worden er echte wedstrijden tussen hen georganiseerd. Er zijn binnenlandse zingende kwartels, omdat de mannetjes van deze soort bekend staan ​​om hun originele stem.

De kwartelhouderij is een veelbelovende, zij het relatief jonge, landbouwtak. Het voordeel van deze richting is dat je vogels zelfs in een hele kleine ruimte kunt houden. Om een ​​bedrijf te starten, heeft u geen grote investeringen en speciale apparatuur nodig, zelfs een beginner kan het alleen starten. Als u uitsluitend voor uzelf kwartels kweekt, kan het vogelhuis op een balkon of in een appartement worden geplaatst, om nog maar te zwijgen van een kippenhok in het land. Het is gemakkelijk om cellen met uw eigen handen te bouwen.

Voor normale groei en eierproductie moet de temperatuur in de kwartelkamer op 20-24 ° C worden gehouden; in de winter is verwarming in de stal nodig. Verlichting is afhankelijk van het doel van de teelt. Als u vlees van kwartels nodig heeft, worden ze in het halfdonker bewaard. Bij weinig licht eet de kwartel beter en vechten de mannetjes niet. Voor de eierproductie moeten de daglichturen 16-17 uur duren, soms gaat het licht de klok rond aan. Vrouwtjes in dit licht dragen 2 testikels per dag. De kwartelstal moet goed geventileerd worden zodat de vogels niet stikken en niet ziek worden. In de zomer worden kooien vaak buiten gehouden.

Kwartelvoeding

Het is niet moeilijk om een ​​dieet voor binnenlandse kwartels te kiezen. Veel mensen gebruiken kant-en-klaar mengvoer. Het is belangrijk op te merken dat er geen speciale graanmengsels voor kwartels zijn. Er moet voer worden gebruikt dat bedoeld is voor vleeskuikens, kalkoenen of leghennen. Zo'n dieet bevat ongeveer 30-35% eiwit, 60% granen (maïs, tarwe, gerst, zemelen), evenals minerale supplementen en vitamines.

Je kunt zelf kwartelvoedsel koken, maar er zijn hier enkele bijzonderheden. Het graan moet worden vermalen, een kleine vogel kan geen grote deeltjes eten. Ze voegen ook vlees en been of vismeel, gehakte vis, griesmeel of sojameel, zonnebloemolie, krijt, zout en andere componenten toe aan het mengsel. De kwartel eet groenten goed (aardappelen, bieten, wortelen, courgette, etc.), groen gras is er handig voor

Om snel kwartelvlees te krijgen, worden ze gevoed met mengsels waarvan het caloriegehalte wordt verhoogd. Ze omvatten graan of speciaal voer gemengd met gekookte erwten. Er worden ook groenten, gehakte vis, soja- en zonnebloemcake, vlees- en beendermeel, vlees of visbouillon aan toegevoegd. Legkippen moeten voer eten dat rijk is aan calcium, vitamines en eiwitten. Om de productiviteit te verhogen, krijgen ze Premix en andere voedingssupplementen. Kwartels eten heel weinig, per persoon per dag is 25-30 g voer nodig.

Het fokken van kuikens

Gedomesticeerde kwartels hebben hun moederinstinct volledig verloren, daarom is reproductie van kuikens alleen mogelijk in een couveuse. Ten eerste moeten de beste vogels worden geïdentificeerd en moet de ouderkoppel worden gevormd. Broedvogels worden geselecteerd op de leeftijd van 6-7 weken. Sterke gezonde individuen, zonder de minste gebreken, zijn geschikt om te fokken. 4-5 vrouwtjes en een mannetje worden in een aparte kooi geplaatst. Je kunt een kudde van 9-10 vrouwtjes vormen en er tijdelijk kwartels mee planten.

Het broedei mag niet langer dan 7 dagen liggen. Een reguliere broedmachine is geschikt voor het uitbroeden van kuikens. Het is raadzaam om er een rooster in te plaatsen dat is ontworpen voor kleine eieren. Incubatietemperatuur - 38-38,5 ° С, vochtigheid wordt gehandhaafd op 60-70%. Kleine kwartels komen 17 dagen na het begin van de incubatie uit eieren.

Breng kuikens groot in een verwarmde kist of broedmachine. De uitgekomen kwartels houden van warmte, daarom is het aanbevolen temperatuurregime 35 ° C, de luchtvochtigheid is 65-70%. U kunt de eerste drie weken geen kwartels uit de doos halen. Ze zijn erg klein, het kuiken weegt slechts 8-10 gram Zulke baby's raken gemakkelijk verloren of worden de prooi van huisdieren. Vroeger werden jonge dieren gevoed met gekookte eieren, daarna werden kwark, kruiden, maïsgrutten en gierst toegevoegd. Vanaf twee weken eten de dekbedden mengvoer voor kippen en vanaf een maand schakelen ze over op volwassen voer.

Kwartel rassen

Tot op heden zijn er verschillende kwartelrassen gefokt. De selectie ging in twee richtingen: vlees en ei, hoewel beide soorten rassen uit beide soorten producten kunnen worden verkregen. Legkippen worden na 11 maanden vlees opgehaald en vleesrassen kunnen ongeveer 160-180 eieren per jaar produceren. Daarnaast zijn er ook decoratieve kwartels, die worden gekweekt omwille van de schoonheid. De belangrijkste soorten kwartels:

• Engels wit en zwart;
• Virginia kwartel;
• Californische kwartel;
• Chinese beschilderde kwartel;
• Manchurian gouden kwartel;
• Farao;
• Texas witte farao;
• Estse thuiskwartel;
• Japanse kwartel;
• Marmeren kwartel;
• Tuxedo kwartel.

Het meest populaire eierras is Japans. Onder vleeskwartels hebben farao's de voorkeur. Chinees geschilderde sia, smoking en marmer worden als decoratief beschouwd.

Kwartelziekten

Het immuunsysteem van kwartels is vrij sterk, dus ze worden zelden ziek. De oorzaak van de meeste pathologieën is onjuist onderhoud en slechte voeding. Soms laaien er infecties op bij vogels, waarvan ze massaal ziek worden en sterven. Maar dergelijke situaties doen zich vaak voor wanneer hygiënische normen worden geschonden.

Dus als de voeding van kwartels onvoldoende is, kunnen ze symptomen krijgen van vitaminetekort of een gebrek aan bepaalde micro-elementen. De belangrijkste tekens zijn:

• De vogel eet niet goed.
• Veren zijn gegolfd, vallen soms uit, vogels worden kaal.
• Het hoofd wordt naar achteren geworpen.
• De vleugels zijn naar beneden.
• Er kan blindheid optreden.
• De activiteit wordt verminderd.

Als de vogels verzwakken, ervaren ze veerverlies buiten de rui, je moet het dieet herzien. Voeg kant-en-klare vitamines, vis en plantaardige olie, zout, krijt eraan toe. In de zomer is het de moeite waard om groenten, fruit en groenten te geven. Als ze te veel worden bewaard, kunnen kwartels kannibalisme ontwikkelen. Vogels moeten worden hervestigd, de meest agressieve individuen moeten uit de kudde worden verwijderd. Kwartels raken meestal gewond als ze uit angst opspringen en het plafond in de kooi te hoog en te hard is. Als het gaas groot is op de vloer, kunnen de poten van vogels vast komen te zitten, wat kan leiden tot breuken en verwondingen.

Onder de infectieuze pathologieën bij kwartels zijn de meest voorkomende:

• Ziekte van Newcastle;
• Pullorose;
• Aspergillose;
• Colibacillose;
• Pasteurellose;
• Besmettelijke diarree.

Vogels die besmet zijn met infecties worden naar de slacht gestuurd, kwartelvlees wordt verbrand, het is niet geschikt voor consumptie. Voor profylaxe worden kuikens met chlooramfenicol aan de drank toegevoegd en ze worden ook gevaccineerd. Voor volwassen vogels kan het ook geen kwaad om antibiotica te gebruiken, ze te mengen met voer en water.Het is erg belangrijk om de vogels in normale omstandigheden te houden, de kooien schoon te houden, de leefruimte regelmatig schoon te maken, de temperatuur is normaal en de ventilatie in de kamer moet voldoende zijn.

Kwartelproductiviteit

Zoals eerder vermeld, kunt u vlees en eieren van kwartels krijgen. Kwarteltestikels zijn klein, met een gewicht van 10-12 g Bovenop is het product bedekt met een dunne grijze schaal met donkere stippen. Volgens zijn kenmerken en bruikbaarheid is een kwartelei superieur aan een kippenei:

• Het bevat een zeer laag cholesterolgehalte.
• Het bevat een specifiek eiwit met anti-allergische eigenschappen.
• Kwarteleitjes bevatten meer eiwitten, ijzer en andere sporenelementen.

In dit opzicht worden kleine testikels aanbevolen om te worden gegeten door mensen met atherosclerose, allergieën, toegevoegd aan babyvoeding. In Japan worden ze zelfs gebruikt voor de vervaardiging van medicijnen voor bronchiale astma. Bovendien worden kwartels niet ziek van salmonellose, daarom kunnen eieren veilig rauw worden gedronken.

Volgens zijn voedingskenmerken is kwartelvlees aanzienlijk beter dan kalkoen- en konijnenvlees, om nog maar te zwijgen van kip. Het bevat bijna de hele tabel met nuttige sporenelementen en veel vitamines. Daarnaast heeft het vlees een heerlijke geur en smaak. Hier is de belangrijkste samenstelling (per 100 g product):

• Eiwit - 39,2 g.
• Vet - 33,3 g.
• Water - 11,7%.
• Het aantal calorieën is 242.

De gunstige eigenschappen van heerlijk kwartelvlees zijn al lang bekend. Het bevat veel ijzer, kalium, calcium, magnesium en andere sporenelementen. Vetten worden snel opgenomen, ze bevatten weinig schadelijk cholesterol. De aminozuursamenstelling is uitgebalanceerd, de energiewaarde is hoog, daarom wordt kwartelvlees aanbevolen voor dieetvoeding voor kinderen, patiënten met hartaandoeningen, ondersteunende apparaten en allergieën.

Karkas snijden

Ongeveer op de leeftijd van 1,5-2 maanden voor het vervellen, worden kwartels gesneden om vlees te verkrijgen. Om een ​​vogel te slachten en een karkas te slachten, moet u het volgende gereedschap bij de hand hebben:

• dek;
• een scherp mes of bijl;
• gaasmand;
• container met kokend water voor 30-50 liter.

De dag voor het slachten krijgen de vogels niet te eten, ze krijgen alleen water. De kop en poten van de kwartel worden afgesneden met een mes of afgehakt met een bijl. Alle karkassen worden in een mand gedaan en 20-30 seconden in kokend water gedompeld, waarna de veren worden geplukt. Als er weinig karkassen zijn, is het gemakkelijk om dit met de hand te doen. Je moet beginnen bij de heup, dan naar achteren gaan en eindigen met de vleugels.

Het is beter om een ​​grote partij karkassen te plukken in een speciale veermachine van het trommeltype. Het werkt volgens het principe van een centrifuge en verwijdert in korte tijd, zonder veel moeite, alle veren van de kwartels. Het is erg belangrijk om de karkassen niet te veel bloot te stellen aan kokend water. Vogels hebben een dunne huid; na sterke verbranding kan het samen met de veer loskomen. Dan verliest het kwartelvlees zijn presentatie. Hoe je vogels op de juiste manier kunt slachten, is te vinden in de video.

Kwartel kosten

Binnenlandse kwartel en de voordelen ervan zijn enorm. Zelfs beginnende boeren kunnen hun eigen bedrijf beginnen door deze vogels te kweken. Als je doel geen winst is, maar voor jezelf thuis kwartels kweken, dan win je ook veel, want tegen de minste kosten kun je heerlijk vlees en eieren krijgen. Heerlijke gedomesticeerde kwartels groeien net zo snel als vleeskuikens, maar hebben veel minder ruimte, verzorging en aandacht nodig. Om het fokken van vogels vakkundig uit te voeren, zal speciale literatuur nuttig zijn.

Hoeveel kost een huiskwartel? Een broedei voor broedkuikens kan worden gekocht voor 10-35 roebel, afhankelijk van het ras. Dagelijkse kwartels kosten 30-60 roebel. Vooral zeldzame en dure rassen - 300-500 roebel. De prijs van vogels die geschikt zijn om te worden geslacht, is van 50-60 roebel tot 100-150 roebel. Een afgewerkt kwartelkarkas kost 400-800 roebel per kilogram. Eieren voor menselijke consumptie - 50-80 roebel voor 20 stuks.