Hoeveel weegt een ram gemiddeld, nettogewicht voor vlees

0
5652
Artikelbeoordeling

Afhankelijk van het doel en de richting van het ras, varieert de indicator van hoeveel een ram weegt van 25 tot 180 kg. Het geslacht van het dier heeft ook invloed op de gewichtsindicatoren: het aantal mannetjes is aanzienlijk groter dan de vrouwtjes.

RAM

RAM

Factoren die het levend gewicht beïnvloeden

De volgende factoren zijn van invloed op het nettogewicht van het schaap en de snelheid waarmee het wordt gewonnen:

  1. Richting en ras. Alleen rammen van de vleesrichting zijn groot van formaat en geven een hoge opbrengst aan vlees, terwijl dwergrassen slechts ongeveer 20 kilogram wegen, dit is het gemiddelde ramgewicht voor dergelijke individuen.
  2. Het geslacht van het dier. Bij alle rassen is het gemiddelde gewicht van een mannetje aanzienlijk hoger dan dat van een schaap.
  3. Leeftijd. De maximale conditie wordt bereikt op de leeftijd van 3-4 jaar. Gemiddeld weegt een lam van 4 maanden niet meer dan 35 kg, ook al is het slachtrijp.
  4. Het voeren en verzorgen heeft ook invloed op het levend gewicht van de gedomesticeerde schapen. Schapen eten is voor boeren meestal geen probleem, maar voer en vitamines zijn essentieel voor een goede conditie.

Gewicht van een volwassen ram van verschillende rassen

Massa is gerelateerd aan het doel van het dier. Afhankelijk van de producten waar boeren op gefocust zijn, wordt de schapenfokkerij onderverdeeld in:

  • schapenfokkerij van fijne vacht en halffijne vacht, hier doet het gewicht van het lam zelf er niet echt toe;
  • vleesvet, waarbij de oriëntatie naar vlees en vet gaat (het is dit ras dat laat zien welk echt schapenvlees van een mannetje kan worden verkregen);
  • gemengde schapenfokkerij - vlees en wol, vlees en zuivelproducten, bontjas, enz.

Vetstaartrassen (vleesvet)

Deze dieren, die een warme vacht hebben, worden erg snel zwaar. Vertegenwoordigers van deze rassen zijn de grootste rammen, waarvan het gewicht 150-180 kg bedraagt, en het maximale gewicht van een dikstaartschaap 200 kg. De grootste dieren zijn Hissar-rammen. De dikke staart (vet op de stuit) heeft een aanzienlijke massa en de wol is alleen geschikt voor technische doeleinden (vilt maken), omdat deze te grof en te kort is.

Schapen van de richting van de bontjas

Het gewicht van een volwassen ram van dit ras is 110-120 kg. Een onderscheidend kenmerk van deze rassen is de huid van uitstekende kwaliteit (de zogenaamde schapenvacht), ideaal voor het maken van bontjassen. Er is veel vraag naar vlees, maar de wol van deze rammen wordt niet erg gewaardeerd, omdat het gebruik vrij smal is. Het bekendste bontjasras is Romanovskaya.

Vleeswolrammen (halffijne wol). Deze schapen, met wol van hogere kwaliteit, worden snel zwaarder. Het belangrijkste kenmerk van vlees- en wolschapen is de combinatie van vlees van hoge kwaliteit en uitstekende wol. Gemiddeld weegt een dier 100 kg. De meest voorkomende zijn de Noord-Kaukasische, Kuibyshev- en Tien Shan-variëteiten.

Fijne fleece-rammen

Het doel van het fokken van deze rassen is fleece van de hoogste kwaliteit. Een volwassene weegt gemiddeld 70-80 kg. De bekendste vertegenwoordigers zijn merino.

Dwergrassen

Ze hebben een goede kwaliteit vacht en goede vleeseigenschappen. Het gemiddelde gewicht van dwergschapen is 18-20 kg.

De slimste vertegenwoordigers zijn het Wessent-ras. Een van de factoren die schapen zo populair hebben gemaakt, is hun vroege volwassenheid, groei en lage voerbehoefte.

Wat is verantwoordelijk voor de snelle groei van vlees in rammen?

Lammeren worden snel zwaarder, zelfs met minimale voerkosten. Bij beweiding kunnen ze gemiddeld 300 g per dag aankomen. Hierdoor kan een jong schaap 80% van het lichaamsgewicht van een volwassen schaap aankomen op de leeftijd van één jaar.

Om lamsvlees van de hoogste kwaliteit met de beste smaak te krijgen, moet u een eenjarig lamsvlees snijden. Niet alle fokkers zijn het over de slachtleeftijd eens. Yablonovskiy M.Yu. Ik ben ervan overtuigd dat het slachten "... moet worden uitgevoerd op de leeftijd van 7-8 maanden, wanneer de ram 40-45 kg bereikt".

Maar om hem het nodige gewicht te geven, moet hij in geschikte omstandigheden worden gehouden en goed eten. Zelfs als het voeren van de lammeren geen probleem is, moeten de voorwaarden worden gerespecteerd.

Om aan te komen, heb je het volgende nodig:

  1. Correct dieet. Een jong lammetje moet voldoende voedingsstoffen, vitamines en minerale supplementen binnenkrijgen.
  2. Het voorzien in de noodzakelijke detentievoorwaarden. Dankzij de verzorging vermijden dieren het risico op ziekte en verminderde eetlust.
  3. Tijdige veterinaire dienst.
  4. Castratie van individuen die zijn grootgebracht met het oog op de slacht. Castratie van een jonge man wordt uitgevoerd na 6 maanden.

Castratie doelen:

  • hiermee kunt u de kwaliteit van vlees verbeteren, omdat het vlees van een niet-gecastreerde man een onaangename geur en een scherpe smaak heeft;
  • het versnelt het proces van het verkrijgen van lichaamsgewicht van een valukha (gecastreerd mannetje) en stelt u ook in staat om rond te komen met minder duur voer en toevoegingen;
  • geen gevechten tussen gecastreerde individuen;
  • Uitgebloeide mannetjes worden zonder risico bij schapen gehuisvest, zodat boeren de kosten van scheiding niet hoeven te dragen.

Vleesuitvoer van één ram

Bij het beoordelen van het levend gewicht van een volwassene moet er rekening mee worden gehouden dat na het snijden van het karkas de netto vleesopbrengst minder zal zijn. Nu zullen we nader bekijken hoe u de netto-opbrengst van lamsvlees kunt bepalen en ontdekken op hoeveel kilo puur vlees u moet rekenen.

Schapenvlees

Schapenvlees

Het karkas van het lam wordt gestript, bloed wordt vrijgegeven, de huid wordt verwijderd, het hoofd en de poten worden gescheiden; er blijft een dodelijke opbrengst van 38-50% over, wat geen definitief verlies is. Extra snijden omvat:

  • uitbenen - verwijdering van botten die 20-30% van het gewicht uitmaken;
  • inenting - verwijdering van pezen, kraakbeen, films, die 4-5% van het levend gewicht uitmaken.

De netto-opbrengst van lammeren (spiermassa) varieert van 64,5 tot 70% van het karkasgewicht. Dus als je een ram van 100 kg neemt, is de slachtopbrengst 38-50 kg, en de netto vleesopbrengst van deze persoon ligt in het bereik van 24,5 tot 35 kg.

Houd er rekening mee dat bij het kopen van een dier in levend gewicht de opbrengst aan puur vlees niet hoger zal zijn dan 65%. Niet alle boeren geven om kwaliteitsvoer en voor een snelle winst nemen ze groeihormonen op in de voeding, waardoor de kwaliteit van lamsvlees afneemt. Om dit te voorkomen is het raadzaam om een ​​veterinair certificaat te vragen.

Zelfs als we rekening houden met de verliezen bij het snijden van karkassen, kan worden geconcludeerd dat het houden van schapen, met name rassen van vleesreuzel, een vrij groot voordeel oplevert, gezien de kosten van schapenvlees over de hele wereld, aangezien de kosten van het voederen minimaal zijn. , en voer is algemeen beschikbaar.

Hoeveel weegt een ram van een jaar oud en hoe moet het gewicht worden berekend?

De term "lammerengewicht" is specifiek van toepassing op de indicator van hoeveel een eenjarige ram weegt. Meestal is dit een massa die varieert van 25 tot 100 kg.

U kunt het gemiddelde gewicht van een eenjarig dier, het nettogewicht van een ram, berekenen bij het vergelijken van standaard individuen van verschillende rassen. Bovendien is het voorwaardelijk. Het wegen van rammen is vaak een uitdaging voor boeren. Het wegen wordt uitgevoerd door zoötechnici en dierenartsen. Het exacte gewicht van elk individu kennen is noodzakelijk voor zowel onderzoek als behandeling, vaccinatie.Het weegproces wordt uitgevoerd met behulp van speciale hokken met gewichten, waarmee u het dier kunt fixeren.

Om nauwkeurige gegevens te verkrijgen, moet aan de volgende vereisten worden voldaan:

  • weeg 's ochtends voor het voeren;
  • houd rekening met elke kilo bij volwassenen en elke 500 gram bij lammeren;
  • weeg regelmatig.

Met de verkregen informatie kunt u berekenen hoeveel vlees en wol van elk dier wordt verkregen, en kunt u de gezondheid en ontwikkeling van de lammeren volgen. Houd er rekening mee dat 10-15% van de massa op de hoorns valt. Bedenk dat het dieet de kwaliteitsindicatoren van schapenvlees beïnvloedt, het voldoende gewicht van een eenjarig individu. Het wordt aanbevolen om dieren op weidegrassen te laten grazen, ze te houden op haver, gerst, zemelen met toevoeging van vitamines en bij afwezigheid van antibiotica.

Vergelijkbare artikelen
Recensies en opmerkingen

We raden u aan om te lezen:

Hoe maak je een bonsai van ficus