De geschiedenis van het verschijnen van komkommers in Rusland
Het thuisland van komkommers is India. De tijd van het ontstaan van cultuur is meer dan 3000 jaar voor Christus. De geschiedenis van deze groente is rijk. Hoe hij in Rusland terecht is gekomen, weet niet iedereen. Van waar en wanneer komkommers in Rusland verschenen, ontdekten ze onlangs, maar de mensen werden zelfs in de oudheid verliefd op de groente.
De geschiedenis van het verschijnen van komkommers in Rusland
Komkommers kweken
De cultuur is inheems in de tropen, daarom zijn de beste klimatologische omstandigheden een hoge temperatuur en vochtigheid. Hoe hoger de luchttemperatuur, hoe sneller de zaden ontkiemen. Bij 28 ° C ontkiemen de eerste scheuten in 4 dagen. In dit geval manifesteert de temperatuurdaling zich negatief op de groente - ze beginnen te vervagen en sterven snel.
De luchtvochtigheid moet meer dan 75% bedragen. Een kleiner percentage vertraagt de ontwikkeling van cultuur. Het eerste teken is vergeelde droge bladeren. Ook wordt de komkommer systematisch bemest.
De locatie voor het planten van komkommers is zonnig gekozen, zonder tocht. De cultuur is niet compatibel met de volgende groenten:
- radijs;
- aardappelen;
- tomaten.
Geschiedenis van komkommers
Toen cultuur voor het eerst in Rusland verscheen, was het lange tijd wijdverspreid in de wereld. In andere landen gebruikten ze de groente voor het koken van verschillende gerechten, verwanten van deze groente zijn watermeloen, pompoen en meloen.
In Egypte werden komkommers met respect behandeld, het sap werd voor medicinale doeleinden gebruikt. Voor brandwonden of hoge koorts was komkommersap het beste medicijn.
In het oude Griekenland heette deze groente aoros (vert. - "onrijp").
Komkommers in Rusland
In de zeventiende eeuw. komkommers werden naar Rusland gebracht. Ze waren beter gekweekt in het oosten van het land en op het grondgebied van het nieuwe Oekraïne. Er ontstonden speciale boerderijen waar ze werden verbouwd.
In de oudheid verscheen een ongewoon gerecht - zwart oor. De basis is een bouillon met augurk van komkommer, vlees en kruiden.
Monumenten
Ter ere van de komkommers worden monumenten opgericht. In Wit-Rusland bijvoorbeeld, 11 jaar geleden, werd een steenkomkommer grootgebracht. In Rusland is er een gedenkteken in de stad Lukhovitsy en in Oekraïne - in Nizhyn. Oskol heeft ook een monument ter ere van deze cultuur.
Gunstige eigenschappen
Komkommers verwijderen gifstoffen uit het lichaam
De samenstelling van een komkommer is 95% water. Daarom bestrijdt de groente gemakkelijk de dorst, is het product licht verteerbaar en laat het geen zwaarte achter.
Cultuur verwijdert gifstoffen goed uit het lichaam, daarom gebruiken ze het systematisch. Komkommersap bestrijdt goed met stenen in de galwegen.
De belangrijkste componenten per 100 g groenten:
- Chloor 25 mg;
- magnesium 14 mg;
- natrium 8 mg;
- fosfor 42 mg;
- ijzer minder dan 1 mg;
- calcium 23 mg;
- kalium meer dan 100 mg.
Het bevat ook een voldoende hoeveelheid jodium voor het lichaam - 3 mcg. De assimilatie is snel, wat gunstig is.
Komkommer salade
Salade recept:
- komkommer (bij voorkeur lang) - 3 stuks;
- garnalen - vanaf 50 g;
- avocado;
- een paar slablaadjes;
- kers - 7 st.
Gebruik voor de saus:
- yoghurt - 1,5 eetl. l .;
- 0,5 eetl. l. tomatenpuree, ketchup;
- 0,5 theelepel cognac;
- een paar druppels Tabasco;
- citroensap - 0,5 theelepel.
Alle ingrediënten voor de saus zijn gemengd. Snijd de komkommers in grote stukken (de maat hangt af van de gewenste maat van het vat voor de vulling). De hele binnenkant wordt met een lepel eruit gehaald en in stukjes gesneden. De avocado's worden fijngehakt, de tomaten worden in 4 stukken gesneden.De garnalen worden gekookt en in stukjes gesneden, vermengd met de rest van de ingrediënten. Daarna worden naar smaak kruiden aan de salade toegevoegd en worden de vaatjes gevuld.
Gevolgtrekking
Toen de komkommer in Rusland verscheen, werden de mensen er meteen verliefd op. Een groente wordt elke dag door bijna elke inwoner van Rusland geconsumeerd. De groente heeft een rijke geschiedenis; hij is in de 17e eeuw naar Rusland gebracht. De cultuur is rijk aan vitamines en mineralen en werd in de oudheid als medicijn gebruikt. Er zijn verschillende gerechten die worden bereid met groenten.