De voor- en nadelen van gedroogde wortelen
Groenten zoals wortelen worden vaak gegeten. Om het gemakkelijk te maken om de groente te gebruiken bij het koken, kun je hem drogen voor de winter. Gedroogde wortelen houden voedingsstoffen lang vast.
De voor- en nadelen van gedroogde wortelen
Wortelkarakteristiek
Gedroogde zelfgemaakte wortelen worden lange tijd bewaard, zelfs buiten speciale gebouwen.
- Deze optie is handig, omdat het koken van de groente weinig ruimte in beslag neemt en huisvrouwen zal helpen om de kooktijd te verkorten.
- Groenten drogen vaak uit, maar als ze in olie of water komen, herstellen ze onmiddellijk hun gunstige eigenschappen.
- Als er thuis veel wortelen staan, worden ze gedroogd om bederf van het wortelgewas te voorkomen.
energiewaarde
100 g gedroogde groente bevat 221 kcal. Wortelsamenstelling:
- eiwitten: 7,8 g - 31 kcal;
- vetten: 0,6 g - 5 kcal;
- koolhydraten: 49,2 g - 197 kcal.
Gedroogde zelfgemaakte wortelen bevatten dezelfde componenten die worden aangetroffen in verse wortelgroenten: nuttige vitamines van groep C, caroteen, fosfor, foliumzuur, kalium, ijzer en andere voedingsvezels, suiker, stikstofhoudende stoffen, asparagine, flavonoïden, vette olie, minerale zouten , pigmenten, een aantal anzymen, fytoeen, fytoflueen.
De voor- en nadelen van gedroogde wortelen
Gedroogde wortelen hebben zowel voordelen als schade aan het menselijk lichaam. Voordat u een groente in het dieet introduceert, moet u de dagelijkse inname van een voedingsdeskundige weten.
De voordelen van gebruik
Artsen en voedingsdeskundigen adviseren om een verse groente, het sap ervan en ook in gedroogde vorm te eten.
Regelmatige consumptie van wortels in welke vorm dan ook verlengt de levensduur met 6-7 jaar. Liefhebbers van rauw voedsel en vegetariërs beweren dat deze specifieke knolgewas de sleutel is tot schoonheid, een lang leven en jeugd.
De voordelen zijn duidelijk als u het wortelgewas regelmatig consumeert: de immuniteit neemt toe, het lichaam als geheel wordt afgezwakt en de celvernieuwing wordt versneld.
Schadelijke eigenschappen van wortelen
Gedroogde zelfgemaakte wortelen hebben veel nuttige eigenschappen, maar we mogen niet vergeten dat ze soms ook schade aanrichten. Als een persoon de neiging heeft tot allergieën, is het beter om het gebruik van de knolgewas te beperken. Als er een allergie optreedt, moet u een medicijn nemen en de groente tijdelijk uit het dieet verwijderen.
Veranderingen in het welzijn of zelfs de huidskleur komen echter vaak niet voort uit het feit dat de groente een negatief effect heeft, maar omdat het actief het lichaam van gifstoffen reinigt. Men hoeft alleen te stoppen met het gebruik van de knolgewas en de huidskleur zal terugkeren, maar de gifstoffen blijven in het lichaam. Daarom moet de groente in kleine porties worden gegeten, maar regelmatig.
Gedroogde wortelen zijn schadelijk voor:
- Mensen met een verhoogde maagzuurgraad.
- Mensen die vatbaar zijn voor gastritis.
- Mensen met een nierziekte.
- Mensen met dun tandglazuur.
Thuis wortelen drogen
Wortelen drogen is niet moeilijk
Het is gemakkelijk om thuis een groente te drogen, elke, zelfs een volledig onervaren huisvrouw kan het aan. De groente wordt ingewreven of in blokjes gesneden.Daarna wordt het op natuurlijke wijze in slib gedroogd in een elektrische droger, oven - niet hoger dan 70 ° C, gedurende 6 uur.
Om de gunstige eigenschappen te behouden, heb je tijdens het koken nodig:
- voeg 4 g zout toe aan 1 liter water;
- kook de groente 2 minuten in kokend water;
- giet de bouillon af, pers de groente uit, verdeel over kaasdoek.
In tegenstelling tot verse groenten, die bederven als ze niet op de juiste manier worden bewaard, zullen gedroogde wortelen hun smaak en gezondheidseigenschappen lang behouden. Na het drogen wordt het wortelgewas gebruikt in soepen, vlees, visgerechten en gevogelte.
Veel liefhebbers van gedroogde wortelen houden ook van gedroogde wortels - ze worden beschouwd als een zacht gedroogde knolgewas.
Gedroogde wortelen in de geneeskunde
In de geneeskunde wordt zo'n blanco gebruikt om thee te zetten. Er is een mening dat het gebruik van gedroogde wortelen een positief effect heeft op het hele menselijk lichaam.
Het belangrijkste gezondheidsvoordeel van een groente na het drogen is het vermogen om het netvlies te versterken en het gezichtsvermogen te verbeteren. Een knolgewas in welke vorm dan ook is nuttig voor conjunctivitis, bijziendheid, blefaritis. Beta-caroteen in de knolgewas zorgt voor een verbetering van de vitale functies van de longen.
Bij inname wordt het omgezet in vitamine A, wat gunstig is voor de gezondheid van vrouwen. De groente is zelfs geschikt voor het voorkomen van ziekten van de maag, darmen en nieren.
Ook helpt gedroogde groente bij de behandeling van:
- longen;
- huid;
- constipatie en ontsteking van de dikke darm of delen van de darm;
- gewrichten en nieren.
Gevolgtrekking
Gedroogde wortelen zijn een kwaliteitsproduct, niet alleen voor mensen met zichtproblemen, deze knolgewas bestrijdt vele ziekten en reinigt zelfs van gifstoffen. Zorg er voor gebruik voor dat er geen allergie is voor de knolgewas.