Wortelen eten voor pancreatitis
Wortelen zijn qua samenstelling een gezonde groente; er worden veel gerechten uit bereid. Wortelen en alvleesklier zijn met elkaar verbonden, de groente helpt, dankzij de heilzame stoffen in de samenstelling, tijdens ontstekingsprocessen. Als u de kenmerken van het eten van wortels met pancreatitis bestudeert, kunt u het effectief gebruiken.
Wortelen eten voor pancreatitis
Nuttige eigenschappen van wortelen
De oranje knolgewas heeft veel gezondheidsvoordelen. Hij:
- verbetert de immuniteit;
- verbetert het gezichtsvermogen;
- herstelt de darmfunctie;
- heeft een tonisch effect;
- verwijdert gifstoffen;
- bevat 9 mg bètacaratine per 100 g product.
Het gebruik van een sinaasappelgroente tijdens de ziekteperiode wordt met de nodige voorzichtigheid uitgevoerd.
Kun je wortels eten tijdens pancreatitis?
Vanwege de geneeskrachtige eigenschappen worden wortelen toegevoegd aan het menu van patiënten met aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. Er zou een beperkte hoeveelheid wortels moeten zijn voor pancreatitis. Dit komt door het feit dat de eerste fase van de ziekte vasten inhoudt. Eten is toegestaan gedurende 3 dagen.
Wortelen voor pancreatitis mogen worden gegeten in de vorm van pudding, soufflé, schnitzels.
Artsen adviseren patiënten met pancreatitis niet om wortels te eten vanwege de grote hoeveelheid vezels in de samenstelling. Het is moeilijk voor het spijsverteringsstelsel om het te verwerken. Het gevolg hiervan is:
- opgeblazen gevoel;
- gasvorming;
- buikpijn.
Het is toegestaan om wortelen te eten voor pancreatitis na een warmtebehandeling: zo worden de vezels afgebroken.
Acute vorm van de ziekte
Het ontstekingsproces van de alvleesklier omvat het volgen van een strikt dieet, de voedselopname is beperkt. Wortelen zijn in dit stadium van de ziekte niet in het menu opgenomen. Een oranje knolgewas mag 7 dagen eten, maar alleen na een warmtebehandeling. Rauwe wortelen voor acute pancreatitis zijn verboden.
Chronische pancreatitis
We eten gekookte wortelen
Het menu in dit stadium van de ziekte is milder, maar het gebruik van een onbewerkte sinaasappelgroente met een ontstoken alvleesklier is verboden. Rauwe wortelgroente blijft moeilijk voor het spijsverteringsstelsel bij pancreatitis. Het moet thermisch worden verwerkt.
Tijdens het chronische stadium van ontsteking van de alvleesklier wordt geen plantaardige olie of zelfgemaakte mayonaise toegevoegd aan aardappelpuree. Tijdens een terugval van de ziekte van de klier worden beperkingen opgelegd aan de inname van vetten om een verergering van de ziekte te voorkomen.
Kwijtschelding
In het stadium van remissie van een ontsteking van de alvleesklier is wortelsap opgenomen in het menu. Probeer voordat u het inneemt andere dranken uit groenten en fruit te drinken.
Wortelsap wordt geleidelijk geïntroduceerd, het is ideaal om het met anderen te mengen. Eerst drinken ze het sap zonder pulp en proberen het er dan mee.
Als er problemen zijn met zwakke ontlasting, worden verse wortels en sappen daarvan opzij gelegd ter remissie van pancreatitis tot herstel. Daarna wordt er weer sap aan het menu toegevoegd. De patiënt mag 400-500 ml per dag drinken. Het wordt om de dag geconsumeerd.
Koken recepten
Aardappelpuree en sap worden bereid uit een sinaasappelgroente.
Wortelpuree
Om wortelpuree te maken heb je nodig:
- schil groenten en snijd ze in plakjes;
- giet water en zet in brand, breng aan de kook, kook gedurende 30 minuten;
- Hak de groente fijn met een vork of blender.
Een portie aardappelpuree voor een patiënt is 150 g per 1 dosis.
Wortelsap
Je kunt wortelsap maken door lekker fel oranje fruit te kiezen en een sapcentrifuge te gebruiken.
Wanneer ongemak in de buik optreedt, wordt de oranje knolgewas gestopt totdat het lichaam volledig is hersteld. Het drinken van versgeperste sappen wordt aanbevolen voor pancreatitis en cholecystitis.
Gevolgtrekking
Wortelen zijn een gezonde groente, waarvan het gebruik voor pancreatitis belangrijk is om zorgvuldig uit te voeren en tegelijkertijd de gezondheidstoestand te bewaken. Het gebruik van rauwe wortelen in de acute en chronische stadia van pancreatitis is beperkt, de groente wordt pas gegeten na een warmtebehandeling. Afhankelijk van het stadium van het ontstekingsproces wordt er een beslissing genomen over de inname en het aantal gerechten van een sinaasappelknolgewas.