Hoe prei te laten groeien

0

1414

Artikelbeoordeling

Prei heeft nog geen uien verdrongen uit de harten (en magen) van zomerbewoners en fijnproevers, maar ze zijn onderweg hiernaartoe. De plant is niet langer een ongewone gast in de tuinen, hoewel tot nu toe veel, zelfs ervaren zomerbewoners hem niet kweken, uit angst voor een verpletterende mislukking. In werkelijkheid is alles niet zo eng als het lijkt: prei is een van de meest grillige groenten die door mensen in de hele geschiedenis van de mensheid worden verbouwd.

Prei

Je kunt natuurlijk een groente in de winkel kopen, maar de producten die je zelf in de tuin verbouwt, zijn veel lekkerder en gezonder dan de gekochte die gevuld zijn met chemicaliën, en wie houdt er niet van gezond te zijn? Als u uw gewassen invriest, kunt u ook in de winter van de gunstige eigenschappen van prei genieten.

Botanische beschrijving

De beschrijving zegt dat de prei tot de uien-onderfamilie behoort, hij werd voornamelijk in de Middellandse Zee geteeld. Dit gaat door tot op de dag van vandaag, maar nu heeft de gezonde groente zich verspreid naar andere landen van de wereld. In Rusland wordt prei niet minder succesvol geteeld dan hun mede-zomerbewoners "in het zuiden".

Net als bij andere planten, mag het kweken en verzorgen van prei niet slordig gebeuren. Er zijn belangrijke agrotechnische vereisten, zonder welke een goede oogst niet kan worden behaald, hoe hard u ook uw best doet. Als gast uit het warme zuiden sterft een groente bijvoorbeeld aan de vorst, maar met hellingen en zorgvuldige opwarming kan hij zelfs de strenge Siberische winters overleven. Hij houdt niet van groeien op zure grond, geeft de voorkeur aan een neutrale omgeving en wil, net als elke andere plant, uitsluitend groeien op rijke en vruchtbare gronden.

Het uiterlijk van prei is specifiek: deze kan met niets worden verward. Kijk hoe het eruit ziet op de foto, als je nog nooit een groente in de winkel hebt gezien. Hij heeft geen grote ui - hij is meestal klein of helemaal niet. Het belangrijkste kenmerk van de plant is het witte deel van de stengel. Zij is het die het vaakst wordt gebruikt bij het koken. Omdat dit deel van de plant ondergronds groeit, moet het grondig worden schoongemaakt - gewassen. De smaak is delicater dan die van uien. Het groene deel van de prei moet ook worden gebruikt in culinaire experimenten, bijvoorbeeld toegevoegd aan bouillon. Soms kunnen ze worden vervangen door groene uien, in vullingen voor taarten en taarten.

In het eerste jaar na het planten van de prei begint de vorming van het wortelsysteem. Samen met de wortels laat het lange bladeren los en blijft dit doen tot het begin van de vorst in de herfst. Met het begin van het tweede jaar begint de prei een bloeiende pijl te vormen en in de zomer bloeien er kleurrijke bloemen op. De zoete geur van bloemen trekt gevleugelde arbeiders aan - bijen en hommels. Zaden rijpen aan het begin van de herfst.

Hoe u de juiste keuze maakt

Het kiezen van een variëteit in het Russische klimaat is geen gemakkelijke taak. De groente is pretentieloos, maar houdt niet van de kou, waar onze winters zo beroemd om zijn. Het ijzige seizoen, als het overleeft, is alleen in schuilplaatsen, maar niet alle soorten zijn hiertoe in staat.

Vroegrijpe rassen

Vroegrijpe groenten rijpen in zeer korte tijd: ze hebben niet meer dan 3-4 maanden nodig. De "kwaliteit" van de vroege rijping is slechter dan de middenrijping, maar de opbrengst is vele malen hoger. De stam van de variëteiten is dun en het witte deel wordt 30-50 cm hoog Wat te doen van het gewas, de zomerbewoner beslist zelf: vroegrijpe prei is universeel, ze kunnen vers of ingeblikt worden gebruikt.

1. Goliath heeft bladeren met een groene of grijsachtige kleur, de stengel is middelgroot. Het ras geeft zeer goede opbrengsten, die in de zomer worden geoogst. Het nadeel is een lage ziekteresistentie.
2. Columbus-prei wordt beschouwd als een van de beste keuzes voor zomerbewoners, omdat het gebleekte deel zich ontwikkelt zonder te huilen.
3. Vesta wordt voornamelijk verbouwd op het land van de regio Moskou, gewaardeerd om zijn zoete smaak. U kunt de oogst 120 dagen na het planten van de prei binnenhalen.
4. Kilima onderscheidt zich door zijn late rijping in vergelijking met andere vroegrijpe rassen.

Middenseizoen variëteiten

Middenseizoenrassen zijn niet zo productief als vroege rassen. Ze rijpen in 150-180 dagen. Aan de andere kant is hun "poot" dikker, de bladeren zijn groter, rijk groen. Ze zijn winterhard en kunnen vers gegeten worden. De beste variëteiten in het middenseizoen:

1. De winnaar is vergelijkbaar met sommige andere variëteiten, bijvoorbeeld Karatansky. Het kan zowel als eenjarige ui als als vaste plant worden gekweekt. Het is vorstbestendig, zodat het in de noordelijke regio's van het land kan worden geplant;
2. Elephant is gemaakt door Tsjechische fokkers. De eigendommen zijn dezelfde als die van de winnaar. De stengels worden geoogst op 130 dagen vegetatie.

Laatrijpe rassen

Laatrijpe rassen hebben het langste groeiseizoen, dat wel 200 dagen kan duren. Dergelijke planten zijn niet geschikt om in de noordelijke regio's te kweken, omdat ze geen tijd hebben om te rijpen voordat de vorst begint. Er zijn echter koudebestendige variëteiten die zelfs in Siberië of op het land van de Oeral kunnen worden geplant.

1. Shogun is een nieuwe variëteit die pretentieloos is en behoorlijk goed bestand is tegen vorst. De hoogte is gemiddeld, het blad is blauwgroen met een wasachtige bloei. Het gebleekte deel groeit tot 25 cm.
2. Winterreus. De naam komt overeen met de werkelijkheid: zijn ‘been’ bereikt 30 en zelfs 40 cm en is behalve groot van formaat ook uitstekend houdbaar.

Een prei telen is snel en eenvoudig

Prei telen via zaailingen en uit zaden direct in het open veld is heel goed mogelijk. De laatste methode is geschikt voor het warme zuiden van het land. In de noordelijke regio's is het beter om zaailingen voor zaailingen thuis vooraf te kweken. Hoe wordt prei geplant voor zaailingen?

De aanlanding wordt voorafgegaan door voorbereidingen in het voorjaar, half maart. Ze komen met preizaden op dezelfde manier als met kool: desinfecteer in warm (45 ° C) en koud water, bevochtig een doek en wikkel de zaden in en laat ze op een warme plaats staan. Na 3-7 dagen worden de zaden gedroogd. Nu kunnen ze in een doos op de vensterbank worden geplant. Prei-zaden kunnen 3 jaar gedroogd worden bewaard: ze zullen hun eigenschappen niet verliezen, ze zullen levensvatbaar zijn.

In warme zuidelijke streken kan prei onmiddellijk in de volle grond worden geplant, verstopt onder een film of in een kas voor betrouwbaarheid. Wanneer prei voor zaailingen moet worden geplant en landbouwtechnieken moeten worden aangeplant, hangt af van hoe het zaaien van zaden is gepland.

1. Thuis zaaien van prei in de vorm van zaden gebeurt eind februari - begin maart.
2. Uien kunt u het beste half april in de kas zaaien.
3. Aan het einde van april kunt u prei in de volle grond onder een folie planten.

Uien kweken in potten

Een van de meest gebruikelijke methoden is het kweken van preizaailingen uit zaden. Direct in de tuin planten is niet voor elke regio mogelijk, terwijl planten eerst in potten, bakken of in een "slak" planten geschikt is voor de koudste noordelijke streken. Hoe planten correct in potten te planten?

1. Vul de bakjes met vochtige aarde en probeer de zaden minimaal 5 cm uit elkaar te planten.
2. Bestrooi met aarde en plaats polyethyleen bovenop de dozen, laat je potten dan op een warme plaats staan ​​tot gemiddeld 24 ° C. Verlichting is erg belangrijk voor groei.
3. Wanneer de spruit ontspruit, verandert de modus enigszins: overdag moet de temperatuur binnen 16 ° C zijn en 's nachts kan deze lager zijn - 11 ° C.
4. Verander na een week de modus opnieuw, maar in dit stadium wordt de temperatuur hoger ingesteld: 20 ° C overdag, 14 ° C 's nachts. De temperatuur is nu constant, hij verandert niet meer. De groente zal slecht groeien als het regime niet wordt gevolgd.
5. Als je de planten te dicht bij elkaar plant, zal er na een jaar gedoken moeten worden. De oogst wordt echter niet zo goed ervaren door de prei, dus het is beter om de prei zelden in één keer te planten of turftabletten te gebruiken voor het planten.
6. Het wordt aanbevolen om de zaailingen te voeren. Topdressing bestaat uit compostthee en moet om de twee weken worden gedaan. Het loont ook de moeite om de bladeren af ​​en toe te snoeien, zodat de jonge plant meer energie besteedt aan de ontwikkeling van de wortels en stengel.

Het planten van gekweekte zaailingen van prei vindt plaats na 8 weken. Tegen die tijd was de diameter van de stengel bijna een centimeter gegroeid en waren er 3-4 lange bladeren gevormd. Aanplant in de tuin wordt meestal voorafgegaan door het inkorten van de wortels en bladeren. Snoeien is nodig om het gemakkelijker te maken voor de groente om zich op een nieuwe plek te nestelen en om zich beter te ontwikkelen.

Verhuizen naar een nieuw huis

Eindelijk is het tijd om de prei in de aarde te planten. Dit is een belangrijke gebeurtenis die moet worden voorafgegaan door de voorbereiding van de aarde om te planten.

1. Kies eerst een geschikte site. Prei kan op bijna elke grondsoort groeien, maar het is beter om zaailingen in leem te verplanten.
2. De teelt van het land zou in de herfst moeten beginnen: tijdens deze periode moet je de grond opgraven en compost toevoegen. Het is raadzaam om de ui te verplanten naar een tuinbed waar eerder komkommers of aardappelen werden gekweekt. Prei kan ook goed overweg met kool als voorloper. Het zaaien van uien in de tuin kan worden gecombineerd met het planten van andere gewassen op dezelfde plaats, bijvoorbeeld wortels en selderij - ze zullen heerlijk aanvoelen naast prei.
3. Als de lente komt, kun je wat humus toevoegen. Op de site moet je greppels van 15 cm diep graven. De grond onderaan de groeven wordt gemengd met as, waarna deze kan worden bewaterd.
4. Het overplanten van zaailingen begint in mei. De wortel wordt bedekt met een mengsel van klei en mest en neergelaten op een voorbereide plaats. De tweede watergift moet matig zijn, omdat de grond al nat is.
5. Als we op een koele tijd zaaien, zullen we onze aanplant moeten beschermen met plasticfolie of ander materiaal.

Zorg is de sleutel tot een succesvolle oogst

1. Correct zaaien is nog geen reden om te rusten. Hoeveel heerlijke uien er kunnen worden geteeld, hangt helemaal af van hoe goed de zorg is besteed. Het bestaat uit verschillende elementen: water geven, losmaken, topdressing, onkruidbestrijding. Het is erg belangrijk om de planten bij elkaar te kruipen.
2. Water geven. Als we prei telen, mogen we niet vergeten hoe gevoelig het reageert op een gebrek aan water. Zaailingen moeten overvloedig en regelmatig worden bewaterd, maar aan de andere kant is overtollig vocht ook schadelijk.
3. Loslaten draagt ​​bij aan de snelle ontwikkeling van de plant. Eén keer per week maken ze het tuinbed los.
4. Hilling begint wanneer de zaailingen goed zijn gegroeid. Elke 2 weken wordt er een evenement gehouden. Later kan het harken worden gewijzigd door te mulchen.
5. Topdressing. U kunt het zonder, maar als u wilt dat uw producten er net zo aantrekkelijk uitzien als in de winkel: sappig en zoet, moet u wat dressing gebruiken. Topdressing moet zowel biologisch als mineraal zijn - supplementen kunnen worden afgewisseld. Ze worden niet vaker dan 3 keer per seizoen gemaakt.
6. Onkruid ontwortelen. Om een ​​smakelijke en gezonde oogst te krijgen, moet u niet vergeten het onkruid dat de groei van groenten belemmert, weg te scheuren.

Het oogsten begint op verschillende tijdstippen, afhankelijk van wanneer de uien zijn geplant. Dit komt vaak voor in juli, en in sommige zuidelijke streken beginnen de planten deze maand net te worden geplant.Ze verzamelen voedsel door het uit de grond te graven en proberen het tussen de bladeren te krijgen. Het is raadzaam om de bladeren niet te snijden, anders wordt de houdbaarheid van de ui ook afgesneden.

Epiloog, of wat er van prei gemaakt kan worden

Fijnproevers eten graag prei. De smaak is, in tegenstelling tot zijn uien-tegenhanger, delicater en malser. Toch is smaak niet de enige reden voor de populariteit van deze plant. De gunstige eigenschappen van prei hebben het tot een van de meest favoriete medicinale groenten gemaakt: het wordt zowel voor de behandeling van verschillende aandoeningen als voor preventieve gezondheidsbevordering gegeten. De nuttige eigenschappen van de plant werden gewaardeerd door de oude Egyptenaren en Romeinen.

De Grieken en Romeinen voegden de plant niet alleen actief toe aan hun gerechten, maar gebruikten hem ook voor medicinale doeleinden. Het nut van prei is te danken aan het hoge gehalte aan nuttige mineralen. De beroemde arts uit het verleden, Hippocrates, wiens naam zijn moderne collega's zweren mensen te dienen, schreef de groente voor aan mensen met indigestie en als slijmoplossend middel. Latere doktoren schreven uien voor om andere ziekten te behandelen. Ui-etherische olie kan als kalmerend middel worden gebruikt.

Dit wil niet zeggen dat er maar één voordeel van de plant is, het brengt ook schade toe.

Het is gecontra-indiceerd om het in grote hoeveelheden te gebruiken, vooral als u kinderen de groente gaat leren.

Prei moet geleidelijk in een theelepel in de voeding voor baby's worden gebracht. Voor de behandeling van maagaandoeningen kunnen uien alleen in bewerkte vorm worden gegeten: gestoofd of gekookt, maar niet vers.

Als prei puur een medicinale plant was, zou het niet zo populair zijn als nu. Twijfel niet om groente te gebruiken voor ontbijt, lunch of diner. Ze kunnen gerust andere soorten uien vervangen in verschillende gerechten, maar ze zijn ook goed als hoofdingrediënt. U kunt bijvoorbeeld proberen een taart te maken die gevuld is met prei.

Na uit de tuin te hebben gehaald, kan de groente 2-3 dagen in de koelkast liggen zonder zichzelf te beschadigen. De belangrijkste voorwaarde voor langdurige opslag is om het geoogste gewas niet te wassen. Voor mensen die graag af en toe smullen van soepen of van gestoofde lekkernijen houden, is de beslissing om prei in te vriezen relevant. Om dit te doen, moet de groente in stukjes worden gesneden en ingevroren, en als je hem een ​​paar minuten voorbakt of blancheert, is de ui het hele jaar door gemakkelijk te bewaren.

Nu weet u 1 keer hoe u de juiste verzorging moet uitvoeren om de plant niet slecht te maken.