Als bedrijf paarden correct fokken
Veehouderij, namelijk het fokken van paarden als bedrijf, is een van de meest verbazingwekkende dingen om te doen. Krachtig en zeer intelligent vee werd vele eeuwen geleden getemd. De mensheid gebruikte paarden in landbouwwerkzaamheden, als transportmiddel, en ze ontvingen er ook verschillende grondstoffen van. Het vermogen om hengsten goed te voeden en op te voeden kan worden omgezet in een zeer solide bron van inkomsten. Of het fokken van paarden als bedrijf winstgevend is, je moet kijken naar de mogelijkheden van de boer zelf.
Paardenfokkerij als bedrijf
Zelfs een kleine boerderij met de juiste aanpak zal niet verloren gaan. Het fokken van paarden is een moeilijk en kostbaar vak. Elke competente berekening is voornamelijk gebaseerd op een gedetailleerd bedrijfsdiagram. Het belangrijkste doel van een bedrijfsdiagram is om de voordelen van investeren in een project te bepalen. Met zijn hulp kunt u bepalen wat de initiële investering zou moeten zijn, welke moeilijkheden zich kunnen voordoen en wat de opties zijn om ze te elimineren. Het fokken van paarden voor vlees moet lonend zijn, hiervoor moet u verkooppunten vinden en ze voorzien van kwaliteitsproducten, die periodiek moeten worden gecontroleerd.
Huishoudelijke kosten
De kosten van het runnen van uw eigen huishouden omvatten een aantal dingen, waaronder:
- aankoop (lease) van een perceel grond;
- aankoop van vee;
- constructie van een stal;
- dieren voederen;
- personeelssalaris (arbeiders).
Registratie van dit soort activiteiten is niet duur, aangezien een dergelijk bedrijf geen aanvullende licenties nodig heeft. U kunt een perceel in eigendom verwerven als de registratie als rechtspersoon heeft plaatsgevonden. Ook kan de site gedeeltelijk of volledig worden verhuurd als het budget beperkt is of als de manege in eerste instantie niet werkt. Een heel belangrijk moment voor de opening van de echte vleespaardenfokkerij is de selectie van personeel.
In deze kwestie zullen zowel professionele grooms als eenvoudige klusjesmannen nuttig zijn. Ook voor regelmatig preventief onderzoek, behandeling en vaccinatie van paarden heeft u de hulp van een dierenarts nodig. Helemaal aan het begin van het investeren in de toekomst kan het vlees van een paard enkele tientallen miljoenen roebels vereisen. Als u echter nauwkeurig en bekwaam een bedrijfsplan opzet en het budget spaarzaam uitgeeft, zal het inkomen hoog zijn: het kan oplopen tot 300%. Als evenementen zich met succes ontwikkelen, zullen de kosten zich binnen 5-7 jaar terugbetalen.
Verdienopties
Als productieactiviteit kent de paardenfokkerij verschillende manieren van implementatie. Het grootste deel van het geld moet worden geïnvesteerd in gebieden met de grootste rijkdom. Wat wordt meestal als hoofdrichting gekozen? Veeteelt. Als u volbloedhengsten en merries fokt en vervolgens verkoopt, kunt u voor een hoog inkomen zorgen. Je kunt ook paarden fokken voor vlees.Onbeduidende kosten om vee te voorzien, maken deze richting zeer aantrekkelijk en veelbelovend.
De kosten van voer zijn doorgaans veel lager dan de inkomsten uit de verkoop van paardenvlees. Maar in dit geval zou elke boer moeten weten hoe hij zijn paarden moet vetmesten voor vlees. Hiervoor hebben professionele fokkers en stoeterijen een tabel waarop ze zich voeden, afhankelijk van de leeftijd en conditie van het dier.
Het fokken van verschillende paardenrassen kan ook te maken hebben met training. We hebben het over gebieden als manege en hippotherapie. Vaak zijn stadsmensen bereid om te leren paardrijden, en om deel te nemen aan verschillende ontwikkelingsactiviteiten, waarvoor ze graag betalen.
Veel eigenaren proberen verschillende richtingen te combineren. De meeste opties voor het behalen van winst kunnen zowel hoofd- als ondersteunend zijn. Het hangt ervan af hoe u naar de situatie kijkt.
Een andere optie voor het runnen van een manege is het huren van dieren. Dit omvat paardrijden en het verzorgen van het dier door degenen die het paard huren. Soms komt het voor dat iemand verzadigd is met gevoelens voor een bepaald paard en het uiteindelijk verlost.
Veel eigenaren laten hun dieren graag achter in stalletjes in de buurt. U kunt ook accessoires verkopen. Het verkopen van producten voor veehouderij en paardrijden kan voor extra klantenstroom zorgen.
Bij het kiezen van het ontwikkelingspad moet rekening worden gehouden met de locatie van de economische site. Meestal geven vertegenwoordigers van grote steden de voorkeur aan ontwikkelings- en therapeutische activiteiten. Paardrijden en trektochten met een groep zijn erg populair in de vakantieoorden. Plaatsen met een weidegebied zijn ideaal voor het fokken van vleespaarden.
Paarden kopen
De paardenvleeshandel zal winstgevend zijn als het ras gelijk heeft. Stamboomdieren zijn de sleutel tot waardevol vlees en goede prestaties tijdens races. Het doel van het fokken van paarden met de richting van het vermarkten van vlees is het fokken en vetmesten van paarden van vleesrassen. Als het bedrijf gebaseerd is op het fokken van paarden voor vlees, is het aan te raden om onmiddellijk raszuivere dieren met een goede stamboom te kopen. Dergelijke dieren produceren meer vlees met betere smaakeigenschappen. Dankzij een dergelijke overname wordt het rendement op de investering verhoogd.
Om de vleesproductie te starten, moet u alles berekenen voordat u paarden koopt, de productiviteit van een bepaald ras evalueren. Elk ras heeft zijn eigen nuances in zowel fokken als voeren, je moet begrijpen dat zo'n winstgevend paardenbedrijf inspanning en veel werk vereist. In het begin is het moeilijk te begrijpen welk ras je moet kiezen, of het al dan niet gunstig zal zijn. Boeren maken zich hier veel zorgen over. In dit geval kun je overleggen met andere fokkers, chatten op het forum, foto's en video's bekijken van het ras dat je leuk vindt.
Een paardenras kiezen
Paarden hebben een massieve bouw, brede rug en korte benen. In Rusland zijn veel rassen gefokt die speciaal voor vlees worden gekweekt, waaronder bijvoorbeeld:
- Jakoetsk;
- Kazachs;
- Novoaltaiskaya.
Het is voordeliger om de voorkeur te geven aan het ras dat is aangepast aan een bepaalde omgeving, waar het het gemakkelijkst te voeren is. Zulke dieren zijn niet al te veeleisend, resistent tegen verschillende virussen en komen snel aan. Thuis fokken deze paardenrassen beter en worden ze als niet zo grillig beschouwd.
Kenmerken van vlees
Paardenvlees is dik geaderd vlees en heeft een donkerrode kleur. Qua verzadiging lijkt het op rundvlees, en dit vlees bevat 5% vet, 23% eiwit en 70% water. Het deel van de rug wordt herkend als het lekkerste, en de hals en het buikvlies geven meer vette stukjes. De classificatie van paardenvlees heeft geen strikte normen, het is meestal verdeeld in 2 groepen: marmer (heeft het hoogste vetpercentage en is afkomstig van volwassen dieren van 3-5 jaar oud) en dieet (veulenvlees, waarvan de leeftijd 1,5- 2 jaar).
Paardenvlees kreeg de grootste populariteit bij nationaliteiten met een nomadische levensstijl (Kazachstan, Tatarstan, Kirgizië).
Wat Europa betreft, wordt paardenvlees daar gemengd met verschillende worsten, maar het pure uiterlijk is niet bijzonder welkom. Dankzij haar worden vleesdelicatessen elastischer en krijgen ze een bijzondere smaak.Maar moslims erkennen paardenvlees helemaal niet als voedsel, terwijl er geen strikt verbod op is. Het is buitengewoon belangrijk om te onthouden dat landbouwarbeid een negatieve invloed heeft op de massagroei en de kenmerken van paardenvlees, dus het zal tegelijkertijd niet zowel voedzaam vlees als een goede werker opleveren.
Het fokken van paarden in weilanden en stallen
In de kudde
Paarden zijn herbivoren en grasland is het meest geschikt voor hun dieet. Aan het gras worden voedzame vaste planten toegevoegd om de eigenschappen van de groene massa te verbeteren. Om de koude periodes te overleven, worden boxen of kuilen voor de kudde gebouwd in de buurt van de weilanden. Deze gebouwen moeten voorzien zijn van een aanvoer van water, voer en zout. Om paarden in een kudde groot te brengen, moet je een gedetailleerd plan opstellen, want dit is een nogal moeilijke manier voor een beginnende boer.
In de stal
Om de opbrengst van de paardenfokkerij te vergroten, worden dieren vetgemest en in stallen gehouden. Het gebouw is zo ontworpen dat één dier wordt toegewezen van 6 tot 10 vierkante meter. m. Verwarming in de stallen is niet nodig, maar de paarden dienen te worden voorzien van hoogwaardige thermische isolatie en bescherming tegen tocht. Voor de opstartfase is de aanschaf van dure automatische apparatuur (voerbakken, drinkbakken) niet nodig: na verloop van tijd kunnen er bovendien materialen worden gekocht. Het is echter uitermate belangrijk dat het vee altijd goed wordt gevoed en schoon wordt gehouden.
Voordat u dieren en dure apparatuur aanschaft, moet u een bedrijfsplan opstellen en de mogelijke kosten en opbrengsten berekenen.
Wat is er meer winstgevend
Weilandonderhoud loont binnen 1-3 jaar. Paardenvlees is erg lekker en dik vlees, maar het is een beetje hard. Vanwege het lage vetgehalte heeft het voedingseigenschappen. Bij scheiding in een stal komen paarden sneller aan en blijkt het vlees vetter en malser te zijn. Ondanks de hoge kosten om dieren van voer te voorzien, is de efficiëntie van dit type fokkerij winstgevender.
Basisprincipes van voeding
De kwaliteit van het paardenvoer moet uitzonderlijk goed zijn. Op industriële schaal is het fokken van paarden een complexe onderneming: deze dieren zijn kieskeurig en eisen voedsel. Om ze te kweken, heb je hoogwaardig voer nodig zonder mogelijke vaste toevoegingen (doornen, schimmels). Dit geldt ook voor de thuisfokkerij.
Voersamenstelling
- Kortom, het dieet omvat gras en hooi. Ze zijn verrijkt met veel componenten die dienen om lichaamsgewicht te vergroten.
- Gerst, haver en klaver worden gebruikt om energie op te slaan, waardoor u levend kunt worden.
- Groenvoer en kant-en-klare vitaminesupplementen voorzien het dier van vitamines.
- Voor een betere spijsvertering worden zemelen in het dieet geïntroduceerd.
- Paarden hebben ongeveer 1 kg steenzout per maand nodig, maar minerale supplementen zijn daar een prima vervanger voor.
De vleesopbrengst met de juiste voeding is als volgt: paarden bereiken een gewicht van 400-450 kg als ze in de wei worden gehouden. Meestal worden deze dieren geslacht op de leeftijd van drie, maximaal vijf jaar. Van het karkas kun je 56-62% calorierijk vlees krijgen. De pulpopbrengst is 80%.
Prebiotica
Tegenwoordig worden moderne technologieën gebruikt voor een snellere vetmesting. Samen met hooi worden prebiotische voeders in het dieet opgenomen. In tegenstelling tot standaardmengsels worden ze 30-40% beter verteerd, wat bijdraagt aan een snellere spieropbouw. Prebiotisch voer verbetert de benutting van de interne middelen van het lichaam:
- dienen om de vitale activiteit van het lichaam en de microflora te stimuleren;
- leiden tot de neutralisatie van giftige componenten;
- versnellen fermentatieprocessen.
Op de leeftijd van zes maanden bereikt het gewicht van veulens 200 kg en bij eenjarige dieren wegen ongeveer 400 kg. Sommige soorten kunnen 600-800 kg bereiken. Na het slachten van dit type vee is de vleesopbrengst 54-62%.
Vanwege het versnelde vetmesten wordt het fokken van paarden beschouwd als even effectief als het fokken van vee. Het is uitermate belangrijk om direct deskundig advies in te winnen over de juiste voeding van de paarden. Vooral in de periode voor het slachten moet je voorzichtig zijn. De volgorde van de juiste voeding is gebaseerd op de detentievoorwaarden, de gezondheidstoestand en het paardenras. Voerleveranciers moeten worden geselecteerd en geverifieerd wie verantwoordelijk is voor de kwaliteit van de individuen.
Extractie en verkoop van paardenvlees
Voorbereiding op de winter
Paarden worden meestal vlak voor de winter geslacht. 3-4 maanden voor het slachten worden de dieren intensief gevoerd: naast de dagelijkse voeding worden maïs, rapen en wortels toegevoegd. De dieren beginnen in een versneld tempo aan te komen, wat resulteert in een verhoogde vleesopbrengst. Dit is ook gunstig omdat door de vermindering van het aantal dieren in de winter, het resterende vee minder voer nodig heeft. Daarnaast is het veel handiger om vlees te bewaren tijdens koude periodes van het jaar.
Nomadische stammen gaven hun kennis van het correct doden van paarden door van vader op zoon. Nadat ze het paard eerder hadden vastgebonden, sneden ze zijn nek af. Het hakwerk werd meestal op de grond gedaan, waardoor het vlees vuil werd. Tegenwoordig wordt een dier tijdens de productie geïmmobiliseerd door een krachtige slag op het hoofd of door een ontlading van elektriciteit. Daarna zijn ze bezig met snijden. Het grootste voordeel is te verwachten bij het slachten van een vleesraspaard, maar soms worden sport- of oude trekdieren voor vlees overgedragen.
verkoop
Paardenvlees wordt verkocht via de detailhandel; het wordt voorlopig ingevroren of gekoeld naar vleesverwerkingsbedrijven gestuurd. In medische instellingen en sanatoria wordt voedingsvlees van jonge hengsten gebruikt. Een van de meest effectieve investeringsmogelijkheden is de aanschaf van een persoonlijke workshop worstproductie.
Gevolgtrekking
Het paard heeft zeer zorgvuldige zorg nodig, maar het is meer dan interessant om aan veeteelt deel te nemen. Aan de ene kant dicteert het fokken van vleespaarden zijn eigen vereisten met betrekking tot hoe het op de juiste manier moet worden gevoerd, verzorgd en geslacht, maar aan de andere kant kan zo'n bedrijf grote winsten opleveren, evenals alsjeblieft door te communiceren met gracieuze en verbazingwekkende dieren.
Beginnende zakenmensen kunnen worden afgeschrikt door de hoge kosten van de onderneming, maar het startkapitaal zal binnen een paar jaar zijn vruchten beginnen af te werpen, dankzij de kenmerken van het gekozen gebied voor de fokkerij en een flexibele aanpak