Vitaminegehalte in citroen

0
889
Artikelbeoordeling

Citrusvruchten worden beschouwd als heilzaam voor het menselijk lichaam, omdat fruit bekend staat om hun vitamine C. Het gehalte aan vitamines in citroen is een recordhoogte in vergelijking met andere citrusvruchten.

Vitaminegehalte in citroen

Vitaminegehalte in citroen

Vitaminegehalte in citroen

Vitaminen worden in grote hoeveelheden in citroen aangetroffen. Sommige zijn zelfs niet bekend bij de meeste mensen die de vrucht consumeren. Ze zijn allemaal belangrijk voor het menselijk lichaam:

  • EN;
  • B1 (thiamine);
  • B2 (riboflavine);
  • B4 (choline);
  • B5 (pantotheenzuur);
  • B6 (pyridoxine);
  • B7 (biotine);
  • B9 (foliumzuur);
  • C;
  • beta-caroteen;
  • E;
  • groep PP.

Sommige vitamines zitten meer in citroen, andere minder. Vitaminegroepspiegels worden gemeten in 1/10 mg en μg.

Mineraalgehalte in citroen

De vrucht bevat ook mineralen:

  • Calcium - 40 mg;
  • Magnesium - 12 mg;
  • Natrium - 11 mg;
  • Kalium - 163 mg;
  • Fosfor - 22 mg;
  • Chloor - 5 mg;
  • Zwavel - 10 mg;
  • IJzer - 0,6 mg;
  • Zink - 0,125 mg;
  • Koper - 240 mcg;
  • Mangaan - 0,04 mg;
  • Fluor - 10 mcg;
  • Molybdeen - 1 mcg;
  • Boor - 175 mcg.

Nuttige stoffen in de schil

In de schil, die meestal niet wordt gegeten, zijn er nuttige stoffen zoals:

  1. Pectine.
  2. Hesperidine.
  3. Zuren: citroenzuur, appelzuur, mierenzuur.
  4. Vitamine C is ook aanwezig in de citroenschil.
  5. Limoneen.
  6. Salvestrol.
  7. Flavonoïden.
  8. Polyfenolen.
  9. Essentiële olie.
In kokend water verliest de vrucht de helft van zijn voedingsstoffen.

In kokend water verliest de vrucht de helft van zijn voedingsstoffen.

Wrijf de bovenste gele laag van het fruit in zonder de witte schil aan te raken, want het smaakt bitter. Om de taak te vergemakkelijken, wordt de schil gesneden en ingevroren en vervolgens geraspt.

Om een ​​gezonde schil te krijgen, moet u op de kwaliteit van het fruit letten. Ze mogen geen was bevatten. Om het fruit te desinfecteren, laat je het 10 minuten in water met appelciderazijn weken (verhouding 1: 1). Als je kokend water over de vrucht giet, gaan de microben dood, maar verliest de vrucht ook de helft van zijn heilzame eigenschappen.

Caloriegehalte en dagtarief

Deze citrus wordt beschouwd als een caloriearm voedsel. Het bevat 34 kcal per 100 g De dagelijkse inname van vitamine C is afhankelijk van de leeftijd. Het varieert van 45 mg per dag voor kinderen van 4 tot jaar oud en tot 75-90 mg voor volwassenen.

Het sap van één citrus bevat ongeveer 30% van de dagelijkse waarde voor een volwassene. Je moet het niet in zijn pure vorm gebruiken.

Hoe u het voordeel kunt behouden

Citroen bevat vitamines en mineralen in grote hoeveelheden, maar je moet leren hoe je de vrucht op de juiste manier gebruikt, zodat het zijn gunstige eigenschappen behoudt:

  1. Het is de moeite waard om natuurlijke citrusvruchten te kiezen. Als de vruchten glad, gelijkmatig en glanzend zijn, is dit een teken dat ze schadelijke stoffen kunnen bevatten.
  2. Stel het vruchtvlees en de schil niet bloot aan kokend water. Bij deze temperatuur worden de voedingsstoffen in citroen vernietigd, waardoor slechts 50% van hun oorspronkelijke hoeveelheid overblijft.
  3. Invriezen, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, heeft geen invloed op de samenstelling van de vrucht. Bij elke vorm van invriezen blijft de compositie voor 90% behouden.
  4. Gedroogde citrusvruchten verliezen ook hun gunstige eigenschappen niet. Hun aantal neemt af als gevolg van warmtebehandeling, maar de vrucht is nog steeds nuttig voor mensen. Citrusschil wordt ook gedroogd.

Het is beter om de vrucht rauw te eten met een beetje suiker. U kunt een plakje toevoegen aan warme thee of koffie. Vitaminen in citroen worden niet vernietigd tot 40 ℃.

Nuttige eigenschappen van citroen

De samenstelling van citroen is rijk aan vitamines en mineralen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Het is de moeite waard om de vrucht te eten, niet alleen in geval van ziekte, maar ook als profylaxe. Citrusvruchten zijn goed voor:

  1. Oog (vanwege het gehalte aan bètacaroteen).
  2. Huid (stof C en riboflavine verbeteren de productie van collageen).
  3. Immuniteit (ondersteund door C).
  4. Botten, nagels, tanden (dankzij calcium en riboflavine)
  5. Productie van hemoglobine.
  6. Stabilisatie van druk en voeding van zenuwcellen.
  7. Darm.
  8. Het cholesterolgehalte verlagen.
  9. Het verouderingsproces vertragen.
  10. Haar (etherische olie wordt gebruikt in cosmetica).
  11. Stopt de ontwikkeling van kankercellen.
  12. Preventie van bacteriën die afsterven in citroenzuur.
  13. Afslanken. Vitamine C in citroen vermindert de eetlust. Citrussapdranken vormen een aanvulling op een uitgebalanceerd dieet.

Contra-indicaties om te gebruiken

Vitaminen in citroen zijn niet een wondermiddel voor alle ziekten. Het eten in voedsel is geen vervanging voor traditionele geneeskunde. Het is beter om je er niet overdreven mee te laten meeslepen, omdat er een aantal contra-indicaties zijn.

Mensen met allergieën, aandoeningen van het maagdarmkanaal, zwak glazuur op de tanden, worden niet aanbevolen om citroensap of onbehandelde plakjes te nemen. En ook de vrucht wordt niet gebruikt voor ontstekingsprocessen in de keel (zuur irriteert het slijmvlies), je moet de vrucht voorzichtig gebruiken voor hypertensie.

Gevolgtrekking

Het vitaminegehalte in citroen is hoog. Naast hen bevat citrus macro- en micro-elementen, bevat het een hoog gehalte aan mineralen. Er zitten ook veel nuttige stoffen in de schil van de vrucht. De schil is gemakkelijk te verwijderen met een rasp. Naast voordelen is de foetus ook schadelijk. U kunt geen citrusvruchten gebruiken als u niet zeker bent van de kwaliteit ervan.

Vergelijkbare artikelen
Recensies en opmerkingen

We raden u aan om te lezen:

Hoe maak je een bonsai van ficus