Hoe u erachter kunt komen hoeveel een kippenei weegt zonder schaal

0

3023

Artikelbeoordeling

Als je kippen gaat fokken, niet alleen om je eigen smaakpapillen te plezieren, maar ook om je portemonnee aan te vullen, moet je weten hoeveel een kippenei weegt zonder schaal en daarmee, omdat de prijs van het product en de categorie waartoe het behoort, staan ​​in een rechte lijn, afhankelijk van de grootte.

Hoeveel weegt een kippenei zonder schaal

Waarde markeren

Het ei moet worden gemarkeerd voordat het naar de winkel wordt verzonden. De markering is direct op de schaal of op de verpakking te zien, deze bestaat uit 2 karakters. De eerste geeft de versheid van het product aan, de tweede geeft de categorie en het geschatte gewicht aan.

1. C betekent "kantine", d.w.z. met een periode van meer dan 7 dagen vanaf de sloopdatum.
2. D - "dieet", of, met andere woorden, het meest verse product "gewoon" van een kip. Na 7 dagen wordt het "kantine".

De categorie wordt aangeduid met cijfers: 1, 2 en 3, of met de letters O en B. In het Europese equivalent zien de tekens er als volgt uit: M (1), S (2, 3), L (O) en XL (B). O betekent "selectief", en B - de hoogste categorie. Het gemiddelde gewicht voor elke categorie wordt weergegeven in de tabel:

Als we het hebben over standaardproducten, moet een blik op hun etikettering hun kenmerken uitwijzen. In gewone winkels zag (en ziet) iedereen hoogstwaarschijnlijk eieren met het label c1 of c2 (dat wil zeggen een tafelei van categorie 1 of 2).

Gewicht zonder schaal

De schaal wordt zelden gebruikt bij het koken, dus het is heel normaal dat kopers geïnteresseerd zijn in de vraag: hoeveel wegen de dooiers en het eiwit zonder de schaal in een enkel kippenei? Gemiddeld schaalgewicht - 10% van het totale gewicht van een rauw ei.

De schaal is niet zo nutteloos als het lijkt (onthoud dit de volgende keer dat je hem weggooit). De schaal is een bron van calcium, wat gunstig is voor de gezondheid en groei van pluimvee. Vindingrijke eigenaren, in plaats van supplementen te kopen bij dierenwinkels, voegen geplette schelpen toe aan het voer voor gevederde huisdieren. De schaal wordt in andere levenssferen gebruikt, er wordt bijvoorbeeld plantaardig voedsel en cosmetica van gemaakt.

Hoeveel weegt de dooier en hoeveel is het eiwit?

het gewicht van het eiwit in een ei is 55% van de massa en de dooier is 35%. Zoals je kunt zien, bestaat het grootste deel van de massa uit eiwitten, en het bestaat op zijn beurt voor 90% uit water. Water verdampt geleidelijk tijdens langdurige opslag en daarom neemt het gewicht af. Dit is de vraag waarom de massa in een kippenei dat in een winkel is gekocht, minder is dan zou moeten. Gewichtsverlies is onvermijdelijk, dus u moet dit moment niet als oplichterij beschouwen. Bedenk hoeveel de dooier en het eiwit in de tabel wegen:

Enkele interessante feiten om op te merken

1. Het gewicht van rauw en hardgekookt product blijft praktisch hetzelfde, behalve het gewicht van de schaal.
2. Gemiddeld gewicht is nog steeds gemiddeld gewicht.Het komt voor dat kippen "niet-formaat" eieren leggen. Soms beginnen papieren kranten en online publicaties letterlijk vol te staan ​​met berichten dat iemands kip een ei heeft gelegd dat slechts 5 gram weegt (dit is minder dan een kwartel!) En nieuws over het verschijnen van een ei dat meer dan 200 gram weegt. tabel zijn natuurlijk niet inbegrepen, maar eigenaren van pluimvee moeten op de hoogte zijn van dergelijke gevallen (en van tevoren de adressen en telefoonnummers vinden van mensen die bezig zijn met het invoeren van nieuwe records in het Guinness Book of Records).
3. Trouwens, nu is het spreekwoord "een zwarte hen draagt ​​een wit ei" enigszins irrelevant geworden. Nu zwarte kip kan geen wit, maar een blauw of groenachtig ei leggen. De kleur van de schaal is afhankelijk van het ras, maar de minerale samenstelling van het “veelkleurige” product is dezelfde als die van een gewoon wit product.
4. Cholesterol - een mythe of geen mythe? Sommige lijners zijn bang voor cholesterol in de dooiers. Het is er eigenlijk, maar er is niet zoveel als de mythen vertellen. Met andere woorden, het kan worden gegeten door degenen die een dieet volgen, maar natuurlijk in beperkte hoeveelheden. Er wordt aangenomen dat u zich per dag een omelet met 1-3 dooiers of dezelfde hoeveelheid gekookte producten kunt veroorloven.

De voordelen van eieren zijn ongetwijfeld, het is voldoende om de lijst met nuttige stoffen die ze bevatten te lezen om hier zeker van te zijn. Eet ze dus op en kies de producten van de beste kwaliteit, want het is nu duidelijk hoe je onbegrijpelijke tekens op de schaal kunt ontcijferen. Nu weet u hoeveel een ei weegt, de voordelen en gevaren van dit product.