Yaroslavl-koeienras
Het Russische Yaroslavl-koeienras werd populair bij binnenlandse boeren, dankzij hun productiviteit in de 19e eeuw, toen, met de groei en ontwikkeling van grote steden in Rusland, de vraag naar dierlijke producten toenam, wat bijdroeg aan de introductie ervan op een aparte lijn .
Yaroslavl-koeienras
Over Yaroslavl-koeien
Met de opkomst van boter- en kaasbereidingsindustrieën in de binnenlandse industrie in de jaren 80 van de 19e eeuw, was er een dringende behoefte aan producten van hoge kwaliteit. Daartoe hebben de zuivelverenigingen van Rusland een moeizame en langdurige selectie van vertegenwoordigers van vee uitgevoerd om een soort te ontwikkelen die een stevige leidende positie in de veehouderij zou innemen in termen van melkgift en vetgehalte.
Bij het fokken van Yaroslavl-koeien namen Holstein-, Algauz- en Simmental-individuen deel aan de kruising, maar hun verdere gebruik werd stopgezet vanwege een afname van het vetgehalte van producten die van de nakomelingen waren verkregen.
De belangrijkste stamvader van het Yaroslavl-koeienras was het lokale noordelijke Groot-Russische vee, waaruit de beste exemplaren werden geselecteerd voor reproductie. Tegelijkertijd was het exterieur in de fokkerij niet onbelangrijk.
Tegen de jaren 80 van de vorige eeuw, in het beschreven koeienras, werden de tekortkomingen van het uiterlijk tot een minimum beperkt, toen de Holstein-stier een deelnemer aan de oversteek werd, waardoor de Mikhailovskaya-tak van koeien verscheen.
Sinds het Sovjettijdperk begonnen veeteeltbedrijven, niet alleen in Yaroslavl, maar ook in Ivanovo, Vologda, Kostroma en Tyumen, vee van het Yaroslavl-ras in Rusland te vestigen. De Yaroslavl-stier werd een actieve deelnemer aan de reproductie van de Kostroma- en Istoben-dieren.
Externe tekenen van koeien uit Yaroslavl
Het kenmerk van het Yaroslavl-koeienras beschrijft deze dieren als individuen van het zuiveltype met een enigszins hoekige lichaamsbouw en slecht ontwikkelde spieren:
- de stier groeit tot 1,25-1,27 m bij de schoft met een schuine lengte van 1,52-1,55 m,
- dieren hebben een resterend ontwikkeld skelet met een droge kop, die verschilt van veel vertegenwoordigers van vee in een langwerpig gezicht,
- slecht ontwikkelde keelhuid in een diepe (ongeveer 0,7 m), maar smalle (tot 0,37 m) borst,
- dunne lage ledematen,
- het achterste deel is breed, hangend met een dakachtig heiligbeen.
Het type melkvee bepaalt de structuur van de melkmachine van het dier. De uier van een Yaroslavl-koe heeft een komvormige vorm, uitgerust met lange tepels, ver uit elkaar geplaatst voor en achter dicht bij elkaar gelegen, matig ontwikkelde melkaders.
Te oordelen naar de foto's van de eerste vertegenwoordigers van het ras, lijkt de moderne stier uit Yaroslavl niet erg op de pre-revolutionaire voorlopers, die klein van stuk waren en niet verschilden in speciale gezondheid.
De kleur van de dieren op de foto is overwegend zwart met een witte kop. Kenmerkend is de zogenaamde "bril" - de oogringen. In de natuur is er ook een rode kleur van vertegenwoordigers van vee uit Yaroslavl.
Productief kenmerk
De Yaroslavl-koe registreerde hoge gemiddelde indicatoren van vlees- en zuivelproductiviteit.
Vleesopbrengst
Het gemiddelde gewicht van volwassen stieren varieert van 0,7 tot 0,9 ton, in zeldzame gevallen tot 1,2 ton. Het gewicht van vaarzen varieert tussen 0,45 en 0,55 ton. Pasgeboren kalveren wegen ongeveer 25-30 kg, en worden met zes maanden oud. 150-170 kg, dagelijks met een toename van 700-750 g. Wanneer de kalveren de leeftijd van één jaar bereiken, varieert hun lichaamsgewicht van 0,35 tot 0,37 ton, waarbij ze elke dag 800-900 g krijgen. Yaroslavl-stier tot 1, 5 jaar oud gewichtstoename tot een halve ton, vaarzen - 0,35-0,38 ton.Met dergelijke indicatoren ligt de slachtopbrengst, die wordt gegeven door een vertegenwoordiger van vee uit Yaroslavl, in het bereik van 50-62% met bevredigende kwaliteitskenmerken van vlees.
Melkproductiviteit
De toonaangevende fokkoeien registreerden een jaarlijkse gemiddelde melkgift van maximaal 5,0-5,5 duizend kg melk met een vetgehalte van 4,0 tot 4,2%. Tegelijkertijd produceerde in de regio Ivanovo een koe van het Yaroslavl-ras 11,59 duizend kg per jaar. Dieren met gemiddelde parameters bieden gegarandeerd een gemiddelde melkopbrengst van 2,7 tot 3,5 duizend kg zuivelproducten. Onder de hoogste indicatoren van het gehalte aan de vetcomponent werden cijfers van 6,1% genoteerd. Het gehalte van de eiwitcomponent in Yaroslavl-koeien ligt tussen 3,5 en 3,7%. De producten van het runderras uit Yaroslavl hebben hun eigen voordelen: smaak en voedingswaarde.
Aantrekkelijkheid voor het fokken
Tegenwoordig is het aantal runderen uit Yaroslavl sterk verminderd. Dit komt door het verschijnen in de binnen- en buitenlandse veeteelt van bijgewerkte foklijnen, die de overhand hebben op de Yaroslavl-koeien in termen van hogere melkgiftes.
Het grootste aantal dieren kan worden opgemerkt in het thuisland van deze dieren, evenals in Tver, Ivanovo en Vologda. Het totale aantal Russische regio's dat zich bezighoudt met het fokken van Yaroslavl-koeien is 7 regio's.
Onder de belangrijkste voordelen van Yaroslavl-dieren merken binnenlandse boeren op:
- hoge indicatoren van melkkwaliteit,
- goede reproductie van nakomelingen - tijdens de reproductieve periode worden Yaroslavl-kalveren van 1 tot 5 geboren,
- aanpassing aan nieuwe omstandigheden van detentie en voeding.
Het Yaroslavl-koeienras onderscheidt zich niet door grote afmetingen en wint geen grote massa, het heeft niet veel voer nodig, maar met een magere voeding levert het grote hoeveelheden vette melk, waardoor veehouders de grootste winst kunnen behalen op het laagste kosten.