Veel voorkomende ganzenrassen

2517

Artikelbeoordeling

Ganzenrassen zijn heel lang geleden verschenen, omdat dit pluimvee al meer dan een decennium wordt gefokt. De belangrijkste producten die daaruit kunnen worden verkregen, zijn sappig en smakelijk vlees, daarom zijn de belangrijkste kenmerken van de rassen een snelle groei, vleeskwaliteit. Daarnaast gebruikt de industrie ganzenveren, dons en zelfs leer. De meeste rassen zijn afkomstig uit Europa, maar er zijn Aziatische en Afrikaanse soorten.

Inhoud

Algemene kenmerken van rassen
Arzamas-ras
Vladimir klei
Gorky ganzenras
Deense legart
Italiaans ras
Chinese ganzenrassen
Obroshin-ras
Rijnras
Pskov kaal ras
Tula-ganzenras
Toulouse-ras
Shadrinskaya-ras

Ganzenrassen

Algemene kenmerken van rassen

De meeste rassen van Europese tamme ganzen vinden hun voorouders terug naar de grijze wilde gans. Deze soort komt nog steeds voor in de natuur. Het uiterlijk van wilde vogels verschilt van dat van gedomesticeerde vogels: ze zijn kleiner, hun poten zijn hoger en hun lichaam is gespierd. De wilde grijze gans vliegt prachtig, migreert naar warme streken voor de winter. De voorouders van de Chinese rassen waren de droge gans en de knoestige gans, die tegenwoordig ook in het wild voorkomen.

Het belangrijkste doel waarvoor de rassen van tamme ganzen werden gefokt, is het verkrijgen van vlees. Vroeger werden ganzenpennen nog veel gebruikt, ook als schrijfinstrument. Veren en dons zijn nu ook van belang, maar dit zijn verre van de belangrijkste producten. Er waren ook vechtende ganzen, die vaak de bescherming van de eigenaar en zijn huis niet slechter dan honden hadden, deelnamen aan ganzengevechten.

Moderne vleesrassen van ganzen zijn onderverdeeld naar grootte:

groot (Toulouse, Landskaya, Legart);
medium (ganzen Emden, Tambov, Vladimir-rassen);
klein (rassen Chinese ganzen, Arzamaska, Shandra).

Kleine ganzen worden nu steeds meer overgeschakeld van de categorie vleesganzen naar decoratieve ganzen. Bij het fokken wordt gelet op de kleur van het verenkleed, gezwellen op de neus en andere kenmerken die de vogels mooi maken. Voor industriële doeleinden worden vleeskuikenrassen gefokt, die snel aankomen en met 2-3 maanden worden geslacht. De vogelsoorten zijn ook onderverdeeld naar de regio van herkomst. In verband met dit kenmerk wordt de volgende lijst met ganzenrassen onderscheiden:

ganzen van Chinese rassen (grijs en wit);
West-Europese ganzen (ras Toulouse, Emden, Lanskaya of Landskaya);
Oost-Europese ganzen (rassen gefokt in verschillende regio's van Rusland, Oekraïne, Hongarije).

Door de populariteit van vleeskuikens zijn veel rassen verdwenen. Volgens officiële gegevens zijn er nu 63 soorten van deze vogels. Hiervan staan 19 rassen op de rand van uitsterven. In Europa zijn er speciale nationale programma's voor het behoud ervan. Tegelijkertijd komen er voortdurend nieuwe rassen bij. Onlangs zijn de Bashkir- en Kurgan-gouverneursganzen, het Ural-, Krasnozerskaya-, Ledgorskaya-ras, Landau gefokt, er verschijnen interessante hybriden in Europese landen.

Hieronder in dit artikel vindt u de meest populaire rassen van gedomesticeerde ganzen met foto's en beschrijvingen. U kunt kiezen welke ganzenrassen het beste bij u passen.

Arzamas-ras

Ganzen van het Arzamas-ras verschenen ongeveer 350 jaar geleden in de stad met dezelfde naam.Hun betrouwbare oorsprong is onbekend, uiteraard namen ganzen van een of ander Chinees ras en lokale Russen deel aan de fokkerij. De belangrijkste richting waarin ganzen werden gekweekt was vlees, maar er werd ook aandacht besteed aan vechtkwaliteiten. Het moderne Arzamas-ras wordt als een van de meest productieve beschouwd. Dit zijn de belangrijkste kenmerken:

Het hoofd is kort, massief en dik aan de basis, de wangen zijn gezwollen.
De snavel is groot, licht gebogen aan de basis, oranje, helderder aan de punt.
De ogen zijn groot, blauw.
De hals is langwerpig, mooi gebogen, de borst is rond en breed.
Het lichaam is enorm, met een verlengde rug en grote, nauwsluitende vleugels.
De poten zijn sterk, iets ingekort, het verenkleed is wit.
Het gewicht van een volwassen gans is 6 kg, van een gans - 5-5,5 kg, kuikens van 2 maanden - 3,7-4 kg.
Vruchtbaarheid - 18-120 eieren per jaar, goede bevruchting, overlevingskansen van kuikens.

Het Arzamas-ras komt voornamelijk voor in de regio Nizhny Novgorod, het heeft zelfs in Rusland geen brede verspreiding gekregen. Je kunt het bestuderen door naar de foto's te kijken.

Vladimir klei

Het Vladimir-kleiras van gedomesticeerde ganzen was het resultaat van het oversteken van de Toulouse en Kholmogorskaya. Het kreeg zijn naam vanwege de delicate kleitint van het verenkleed, vergelijkbaar met de veren van het Engelse zadelras. Tegelijkertijd probeerden fokkers dit kenmerk zoveel mogelijk te consolideren, zodat het zou worden doorgegeven aan volgende generaties. Volgens gewichtscategorie worden Vladimir-ganzen geclassificeerd als middelzware vogels. Dit zijn de belangrijkste kenmerken van dit ras:

Het lichaam is dicht, compact, enigszins langwerpig.
Het hoofd is klein, rond, de nek is van gemiddelde lengte, verdikt.
De borst is verbreed en afgerond, er zijn 2 huidplooien op de buik.
De massa van mannetjes is 7,5-9 kg, vrouwtjes - 6-7,2 kg, kuikens van 2 maanden - 4 kg.
De eiproductie is relatief hoog - 35-45 eieren.

Vladimir-kleiganzen zijn pretentieloos in voer, kunnen onder alle omstandigheden worden gehouden, ze verdragen normaal koud weer. Het ras heeft een uitstekende genenpool en heeft daarom geweldige vooruitzichten in de fokkerij. Groot gewicht en vroege volwassenheid, evenals een rustig karakter en een mooi verenkleed, verhogen de populariteit van Vladimir-ganzen.

Gorky ganzenras

Het Gorky-ras van tamme ganzen verscheen in de jaren 50 van de twintigste eeuw. We hebben het gekregen door meerdere kruisingen van Chinese, Solnechnogorsk en inheemse vogels. Dit zijn mobiele vogels van vrij grote afmetingen, met een verhoogd lichaam en witte of grijs-bonte veren. Dit zijn de belangrijkste kenmerken van het ras:

Het lichaam is langwerpig, verbreed en diep, vooraan opgetild, de achterkant kantelt naar achteren, breed.
Borst gestrekt, rond en hoog aangezet, buik met 1-2 plooien.
Het hoofd is klein, met een knobbel op het voorhoofd en een tas onder een oranje snavel.
De ogen zijn blauw of donkerbruin.
De hals is langwerpig, gebogen en dik.
De benen zijn goed ontwikkeld, met korte oranje middenvoetsbeentjes.
De massa van een geslachtsrijpe gander is 7-8 kg, een gans is 6-7 kg, een gansje op 2 maanden is 3,5-3,8 kg.
De eierproductie is 45-50 stuks per jaar, de uitkomst is 80%, bijna hetzelfde aantal kuikens overleeft.

Het ras wordt het vaakst gefokt in Boerjatië, in andere regio's en in het buitenland is het weinig bekend, maar de productiviteit van Gorky-ganzen is vrij hoog: in korte tijd kun je er goede dons van krijgen, veel vlees. In onderhoudsomstandigheden is het Gorky-ras pretentieloos.

Deense legart

Het Deense grote ras Legart-ganzen is behoorlijk populair bij pluimveehouders. Het onderscheidt zich door een kalm karakter, pretentieloos en snel massa. Sommigen zeggen zelfs dat dit het beste ras van tamme ganzen ter wereld is. Het wordt zowel in particuliere huishoudens als op industriële boerderijen gefokt. Ganzen en ganzen verschillen onderling niet alleen in gewicht, maar ook in enkele kenmerken van de structuur van het lichaam. Hier is de standaard en beschrijving voor Deense legart-vogels:

De contouren van het lichaam van de ganzen zijn enorm, vierkant, het lichaam van de ganzen is langwerpig en langwerpig
De nek van mannetjes is langwerpig, buigt als een zwaan
De kop is klein, de oogkleur is blauw, de snavel is geel
Buik met twee plooien
Veren zijn absoluut wit
Het gewicht van mannetjes is 7,5-8 kg, vrouwtjes zijn 5,5-7 kg, kuikens van 3 maanden zijn 7,2 kg.
De eierproductie is 30-40 stuks per jaar, een ei kan 200 gram wegen.

Een interessant feit: legartkuikens tot 5 maanden lijken niet veel op hun ouders. Pas na de tweede vervelling krijgen ze een prachtig wit verenkleed en een typische lichaamsvorm. Het eerste broedsel van een paar heeft misschien niet alle karakteristieke kenmerken van het ras, daarom moet je navigeren tijdens het fokken op het tweede. Het uitkomen van eieren is niet erg goed, 65%, ganzen hebben een slecht ontwikkeld moederinstinct, kuikens groeien zonder problemen. U kunt de productiviteit verhogen door kuikens in een broedmachine te fokken.

Italiaans ras

In de Apennijnen werden begin vorige eeuw ganzen gekweekt. In Italië won het ras snel aan populariteit en begon het zich over de hele wereld te verspreiden. De eerste vertegenwoordigers van het Italiaanse witte ganzenras verschenen in 1975 in ons land. Een onderscheidend kenmerk van vogels is een lange levensduur, snelle gewichtstoename bij jonge dieren. Ganzen hebben een speels, onafhankelijk karakter, ze kunnen agressief hun territorium verdedigen.

Dit zijn de belangrijkste kenmerken van dit ganzenras:

De kop is compact, met gezwollen wangen, de ganzen hebben een kuif op de achterkant van de kop, de ganzen hebben geen gezwellen boven de snavel en zakken eronder.
De ogen zijn blauw, de snavel is oranje met geel, kort, netjes.
De nek is mollig, verkort, recht, buigt alleen in het bovenste gedeelte.
De borst is verbreed en afgerond, de rug is breed, licht convex, het lichaam is compact, vooraan opgetrokken.
Benen zijn sterk, van gemiddelde lengte, roodoranje van kleur.
De veren zijn dicht, sneeuwwit.
De gans weegt 6-8 kg, de gans - 5-6 kg, twee maanden oude kuikens - 4 kg.
Ganzen dragen 40-55 eieren per seizoen.

Voor het Italiaanse ganzenras is elke inhoud acceptabel. Ondanks zijn zuidelijke oorsprong verdraagt hij perfect lage temperaturen en zelfs vorst. De uitkomst van kuikens bereikt 67-70%, het overlevingspercentage is hoog. Het Italiaanse ganzenras is geen slechte moeders, dus er zijn geen problemen met het fokken.

Chinese ganzenrassen

Er zijn twee populaire soorten: witte Chinese ganzen en grijze Chinese ganzen. Ze lijken in veel opzichten op elkaar. Het belangrijkste verschil is de kleur van het verenkleed, de poten en de snavel. Bij witte ganzen zijn ze fel oranje, bij grijze ganzen zijn ze donker, bijna zwart. Beide rassen hebben een onderscheidend kenmerk: grote gezwellen aan de basis van de snavel zijn respectievelijk oranje of grijs. Soms worden ze gergul genoemd.

In tegenstelling tot de Europese soort stammen de Chinezen af van de droge en de knoestige gans. Hoewel wordt aangenomen dat Indiase en grijze ganzen, die naar die regio's vlogen om te overwinteren, deelnamen aan hun creatie. De lichaamsgrootte en het gewicht van Chinese vogels is minder dan die van Europese vogels. De belangrijkste kenmerken van de ganzen van het Chinese ras:

Het lichaam is compact, langwerpig.
De kop is klein, de snavel is ingekort, een wratachtige uitgroei is duidelijk zichtbaar aan de basis.
De nek is langwerpig, zwaan.
Benen zijn gemiddeld, sterk.
Het gewicht van een volwassen mannetje is 5,5 kg, dat van een vrouwtje is 4 kg.
De eierproductie is hoog, tot 60-70 eieren per jaar, sommige ganzen kunnen leggen en 100 stuks per jaar.
Bemesting van testikels - 60-80%, uitkomst van kuikens - 70-80%, overlevingspercentage van jonge dieren - 99%.

Chinese gansensoorten hebben erg lekker en hartig vlees. De aard van de vogels is behoorlijk agressief, wat een probleem kan zijn bij het fokken in een gewone pluimveestal. Ganzen van Chinese rassen zijn populair in Azië, in Europa en Rusland worden ze vaak gebruikt voor de fokkerij, vooral om de eierproductie te verhogen.

Obroshin-ras

Obroshin-ganzen verschenen in 1957 in West-Oekraïne, in de buurt van Lviv. De selectie omvatte grijze Chinese ganzen en witte inheemse vogels. Het resultaat zijn ganzen met een snelle rijping, een groter aantal testikels en gemiddelde gewichtsindicatoren. Beschrijving van het ras:

Het lichaam is gespierd en compact.
De borst is diep en verwijd.
Er zijn geen plooien van vet op de buik.
De kop is klein, de snavel is oranje, medium, verwijd aan de basis, zonder uitgroei.
De hals is medium, recht.
Benen zijn gemiddeld, sterk.
De vleugels zijn goed ontwikkeld, sluiten goed aan op de zijkanten, ze zijn wit of grijs.
Veren zijn grijs met een stalen glans, met een donkere streep op het hoofd en de nek, of wit op de borst en buik.
Mannelijk gewicht - 7,2 kg, vrouwelijk - 6,8 kg, twee maanden oude kuikens - 4 kg.
De eierproductie is 35-40 eieren per jaar.
Bemesting van testikels - 90%, uitkomst van kuikens - 70%.

Het Obroshinskaya-ras onderscheidt zich door een hoog overlevingspercentage van kuikens, goede tolerantie voor ongunstig klimaat. Het vlees is lekker, de kuikens herstellen snel. Van ganzen kun je tot 0,5 kg veren per jaar krijgen. Het ras wordt gekweekt in Oekraïne, Moldavië en sommige regio's van Rusland. Naast Obroshinskaya werden in Oekraïne rassen met de volgende namen gefokt: Mirgorodskaya, Kuchuberiya, Romenskaya, Large grey en Kucherbayevskaya op basis daarvan.

Rijnras

De vogels zijn gefokt in de buurt van de Rijn, in Duitsland. Ganzen van het ras Emden en lokale rassen namen deel aan de selectie. Het ras kwam eind jaren 60 via Hongarije naar ons land. Duitse ganzen van het Rijnwitras zijn zeer productief. Bij het fokken zijn ze winstgevender dan Emden. Ze verschillen zowel in vroege volwassenheid als in hoge eiproductie. Ze zijn absoluut pretentieloos qua inhoud. Ze kunnen in een weiland leven of grazen in een weiland. Hier is een korte beschrijving van deze vogels:

De kop is klein, met een middelgrote snavel, oranje van kleur.
Het lichaam is medium, de borst is rond en breed.
De rug is verbreed, licht convex, aflopend naar een brede staart.
Er zijn twee vetplooien op de buik.
De poten zijn oranje, van gemiddelde hoogte en goed ontwikkeld.
De ganzerij weegt 6,5-7 kg, de gans 5,5-6 kg, de kuikens van 2 maanden - 3,7-4 kg.
Het gemiddelde aantal eieren per jaar is 45-50 stuks, met goede voeding - 65-80 stuks.

Ganzen zijn zeer goede kippen en moeders, het overlevingspercentage van jonge dieren bereikt 94%. Het vlees is lekker, heeft een uitstekende presentatie. Rijnganzen worden gefokt in sommige regio's van centraal Rusland, in Altai en het Verre Oosten, in het zuiden van Oekraïne, in Wit-Rusland.

Pskov kaal ras

Het kale ganzenras Pskov werd gefokt in de tweede helft van de negentiende eeuw. Het is het resultaat van het kruisen van wilde witkopganzen met lokaal pluimvee. De lokale bevolking noemt dit ras vaak meerkoeten. Vogels werden actief gefokt in de eerste helft van de twintigste eeuw, maar tijdens de oorlog verdween het ras bijna en begon het pas in de jaren 50 te herleven. Een onderscheidend kenmerk van Pskov-vogels is een specifieke witte vlek op het voorhoofd.

Hier is een korte beschrijving en kenmerken van de Pskov-kale ganzen:

Het hoofd is groot, met een witte vlek op het voorhoofd, de snavel is ingekort met kleine bultjes, de ogen zijn donker.
De nek is niet te lang, de rug is verbreed, langwerpig en recht, de borst is convex en breed.
Het lichaam is horizontaal verbreed en diep.
De vleugels zijn goed ontwikkeld, groot, de staart is kort, de poten zijn laag, met oranje middenvoetsbeentjes.
Het gewicht van ganders is 6-7,5 kg, vrouwtjes - 5-6,5 kg, kuikens na 2 maanden - 3,8-4 kg.
Het aantal eieren is klein - 15-20 eieren per seizoen.

Het vlees van de Pskov-kale ganzen is erg lekker en mals. Ze komen goed aan bij het grazen in weilanden, hebben niet veel voer nodig. Ze verdragen lage temperaturen goed, zijn pretentieloos qua inhoud. Ze worden niet op industriële schaal gefokt; grote vleeskuikenrassen ganzen hebben daar stevig hun plaats ingenomen. Op veel voorkomende boerderijen zijn deze ganzen populair, vooral in hun thuisregio.

Tula-ganzenras

Het Tula-vechtras van ganzen is lang geleden gefokt. Het belangrijkste doel was om strijdlust bij vogels op te voeden. Tula-ganders werden agressief opgevoed, de selectie werd op dezelfde basis gemaakt. Nu behoren ganzengevechten tot het verleden, maar het ras is gebleven, hoewel vogels tegenwoordig zeer zeldzaam zijn. Ze behouden het vanwege het interessante uiterlijk van de vogels, de historische waarde van deze soort.

Ganzen van het vechtras Tula lijken erg op hun wilde verwanten. Ze hebben een compact, gespierd lichaam, grote en goed ontwikkelde vleugels die strak op het lichaam aansluiten, sterke benen. Het hoofd is klein, de nek is kort en verdikt, de rug is breed, de borst is wijd en diep. De populatie is vrij homogeen, maar de ganzen verschillen in de vorm van de snavel. Er zijn 3 soorten:

Valse neus of pereyary, - de snavel in het bovenste gedeelte, aan de basis, is enigszins concaaf. Aan de zijkanten van de basis van de snavel bevinden zich kegelvormige benige uitgroeiingen, daarom is een andere naam voor zo'n gans hoorn.
Rechte neus - het bovenste deel van de snavel is recht.
Steile neus - de snavel is enigszins convex, zoals een gebochelde neus.

Het Tula-ras van vechtganzen is niet erg productief. Ganzen wegen gemiddeld 5,5-6,5 kg, ganzen - 5,2-5,5 kg, jonge dieren na 2 maanden - 3,9 kg. De eierproductie is laag, 25 eieren per jaar. Ganzen zijn pretentieloos, maar ze leven het liefst in vrije weidegang en niet in hokken. Ze verdragen lage temperaturen goed, worden zelden ziek. Ze worden gefokt op privéboerderijen in de Tula-regio en nabijgelegen regio's. Vaak worden deze ganzen gehouden als decoratief of met het oog op het behoud van een oud ras.

Toulouse-ras

Gekweekt op basis van wilde grijze ganzen in Frankrijk, in de buurt van de stad Toulouse. Aangenomen wordt dat het het grootste ganzenras is. Toulouse-vogels zijn nog steeds betrokken bij de fokkerij, ze worden gebruikt om andere ganzenrassen te verbeteren en hun gewicht te verhogen. Er zijn verschillende soorten van deze grote ganzen. Ze verschillen in uiterlijke kenmerken: plooien op de buik, de aan- of afwezigheid van een portemonnee onder de bek (portemonnee- en portemonnee-vrij).

Grote ganzenrassen uit Toulouse voeden zich goed. Ze worden gebruikt om lever van ganzenlever en heerlijk vlees te verkrijgen, hoewel nu wordt aangenomen dat de kwaliteit beter is dan de lever die het Landskoy-ras geeft. De gemiddelde periode voor het grootbrengen van vogels is 2-5 maanden. Hier is een korte beschrijving van deze vogels:

De kop is ingekort en verbreed, de snavel is recht.
De hals is van gemiddelde lengte en erg dik.
Het lichaam is horizontaal geplaatst, erg massief en breed.
Poten krachtig, kort, oranje spronggewricht.
De veren zijn ruig, grijs, ze zijn bijna zwart, de pluisjes zijn weelderig, zoals angorawol.
De massa van een volwassen ganzerik is 7,5-10,5 kg, sommige individuen kunnen een gewicht van 12-13 kg vertonen, een gans weegt 6-8 kg, kuikens op 2 maanden - meer dan 4 kg.
Eierproductie - 25-40 eieren per jaar.
De uitkomst van kuikens is laag, in het bereik van 50-60%.

De kruising met het Toulouse-ras maakte het mogelijk om de beste ganzenrassen ter wereld te fokken. Daaruit kwamen Landskaya, Ledgorskaya, Romenskaya. Helaas neemt het aantal ouderdieren nu af. Meestal worden ze gekweekt in particuliere huishoudens en niet op industriële boerderijen. Het is moeilijk om vertegenwoordigers van het ganzenras van Toulouse in Rusland te ontmoeten. Reuzenvogels zijn gevoelig voor kou, kunnen alleen in de zuidelijke regio's worden gekweekt.

Shadrinskaya-ras

Ganzen van het Shadrinsky-ras verschenen in de 17e eeuw op het grondgebied van Rusland, in de provincie Perm. Qua uiterlijk lijken ze erg op wilde grijzen. Het ras is ontstaan door de beste vogels uit de wilde grijze ganzen te selecteren. Zelfs het aantal halswervels in dit ras is teruggebracht tot 16 stuks, zoals bij wilde ganzen (tamme raszuivere ganzen hebben 17-18 wervels). Het ras is nog niet helemaal compleet geworden, heeft een lage productiviteit en veel gebreken aan het exterieur. Hier is een korte beschrijving van de Shadrinsky-vogels:

De kop is klein van formaat, met een rechte snavel.
De nek is ingekort, net als het lichaam, de rug is vrij breed.
Er zijn twee vetplooien op de buik, de benen zijn kort.
Volwassen mannetjes wegen 5,6 - 6,5 kg, vrouwtjes 4,5 - 5,0 kg, kuikens bereiken hun normale gewicht niet eerder dan 5 maanden.
Eierproductie - 25-30 stuks.

Het ras wordt gewaardeerd om zijn goede tolerantie in ongunstige detentievoorwaarden: hoe laag de temperatuur ook is, de ganzen bevriezen niet en worden niet ziek. Voor industriële teelt is het niet erg winstgevend om het te kweken, maar voor persoonlijke consumptie is het heel goed mogelijk.