Rijpe dadels van peren

0
1591
Artikelbeoordeling

Er zijn veel soorten fruitbomen. Zelfs in gematigde klimaten worden heerlijke en sappige vruchten verkregen. Elke variëteit wordt op een ander tijdstip geoogst. De rijpingsperiode van peren verschilt volgens een aantal criteria.

Rijpingstijd van peren

Rijpingstijd van peren

Tekenen van rijping van fruit

Het is belangrijk om het gewas op tijd te oogsten, rekening houdend met de rijpingstijd, om tot de winter van vitamines te kunnen genieten.

Soms komt het voor dat bij het laatste onderzoek de vruchten van de peer hard en taai waren, maar bij de nieuwe zien ze eruit als katoen en met bruin vruchtvlees. Dit probleem doet zich voor bij het veredelen van vroegrijpe en vroege rassen.

Een peer volgens de periode van technische rijping wordt bepaald door een aantal indicatoren: smaak, uiterlijk en gemiddelde rijpingstijd. Ook de weersomstandigheden spelen een belangrijke rol: omgevingstemperatuur en hoeveelheid neerslag.

Rijping wordt bepaald door de volgende criteria:

  • de schil van de vrucht verandert van kleur, er verschijnt een blos op de peren;
  • volwassen peren zijn gemakkelijk te verwijderen: de staart blijft gemakkelijk achter op de tak;
  • wanneer erop wordt gedrukt, wordt een verandering in verzadiging gevoeld, rijpe peren verliezen hun stevigheid;
  • de pitten van het fruit dat uit de boom wordt geplukt, moeten bruin zijn;
  • lekkere geur.

Om overrijping te voorkomen, is het beter om het gewas direct te oogsten. Ook worden er onrijpe harde peren geoogst: ze mogen een paar dagen liggen, waarna ze rijp worden.

Als de zomer heet en droog is, wordt de tijd van bloei tot rijping verkort. Als het cool is, neemt het toe.

Zelfs als alle voorwaarden voor het plukken van peren van dezelfde variëteit en leeftijd in verschillende territoria worden nageleefd, rijpen ze op verschillende tijdstippen. Het hangt af van de omgevingsomstandigheden waarin de teelt wordt uitgevoerd. Ook de verzorging van de boom speelt een belangrijke rol. Het moet worden beschermd tegen ongedierte, ziekten en insecten.

Zomer variëteiten

Zomersoorten zijn onder meer Skorospelka en Children's perenrassen. Ze groeien in gematigde klimaten en rijpen van de tweede helft van juli tot begin augustus. De opslag van snel rijpend fruit is van korte duur, dus ze worden gekweekt tot gebruik in de zomer.

Rassen Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya en anderen genieten van een sappige oogst van de tweede helft tot begin september. De vrucht heeft een dicht vruchtvlees en kan, afhankelijk van de rijpheid, 5 tot 15 dagen worden bewaard.

Dergelijke vruchten worden vaak gebruikt voor winterbereidingen: er worden jam, jam, vruchtendranken van gemaakt. Zoete perenrassen worden gedroogd in de zon en gedroogd in de oven.

Wintervariëteiten

Wintervariëteiten worden bewaard tot de nieuwjaarsvakantie.

Wintervariëteiten worden bewaard tot de nieuwjaarsvakantie.

Peren met een late rijpingsperiode worden bewaard tot de nieuwjaarsvakantie, mits ze op tijd worden geoogst en de noodzakelijke voorwaarden voor opslag van de oogst in acht worden genomen.

De periode voor het oogsten van vruchten van herfst- en wintervariëteiten valt eind september-half oktober. De exacte timing wordt bepaald door het klimaat waarin ze groeien.

Vrijwel alle laatrijpe peren verschillen in gewicht en hebben een groene, taaie schil. Hun rijpheid, honingaroma, zoete en sappige smaak verschijnen tijdens opslag.

Geschatte oogsttijd per variëteit:

  • Pervomayskaya rijpt tegen de tweede helft van september, het gewicht is ongeveer 200 g, maar de schil is groen.Onder de juiste omstandigheden kan het tot zes maanden worden bewaard; de vruchten worden geel. Als ze volwassen zijn, hebben ze een romig, zoetzure vruchtvlees.
  • Wit-Russisch laat wordt eind september geoogst. Ze heeft kleine vruchten met een gewicht tot 120 g, groen bij de oogst en geeloranje bij rijpheid. Ze blijven goed tot het voorjaar.
  • Rossoshanskaya laat levert vruchten op met een gewicht tot 350 g, die eind september rijpen. Binnen 2-4 maanden worden de vruchten geel en krijgen ze een sappige smaak.
  • Eind september wordt de Lear's peer geplukt. De peren zijn middelgroot, zelfs groen als ze rijp zijn, maar het vruchtvlees wordt wit, pittig en sappig. Het ras wordt tot december bewaard.

Opslag condities

Geoogst bij droog weer. De vruchten worden afgesneden met een steeltje. Hoe nauwkeuriger de verzameling, hoe langer ze worden bewaard. Als het warm en zonnig is, moet het fruit na het oogsten in de schaduw afkoelen. Pas dan worden ze naar de opslag gestuurd.

Peren worden bewaard in houten of plastic dozen. Fruit wordt getest: geslagen en bedorven fruit wordt verwijderd. Ze worden in rijen gelegd, waartussen droog stro of mos wordt geplaatst. De container wordt verplaatst naar een ruimte waar de luchttemperatuur niet boven de 4 ° C komt en de luchtvochtigheid binnen 90-95% blijft.

Gevolgtrekking

De rijpheid van peren wordt bepaald door hun uiterlijk, smaak en de rijping van de vrucht. Temperatuur en regen zijn ook van belang.

Vergelijkbare artikelen
Recensies en opmerkingen

We raden u aan om te lezen:

Hoe maak je een bonsai van ficus