Eekhoorntjesbrood kweken in kassen
Op het moment van het oogsten van eekhoorntjesbrood zijn deze bosorganismen een uitstekende aanvulling op de voeding. Maar je kunt je niet alleen tegoed doen aan paddenstoelen die uit het struikgewas zijn gehaald. Tegenwoordig wordt het kweken van champignons in een kas steeds populairder en winstgevender.
Eekhoorntjesbrood kweken in kassen
Algemene kenmerken van eekhoorntjesbrood
Voordat u besluit om paddenstoelen te kweken, is het de moeite waard om hun aard en kenmerken te onderzoeken.
Deze paddenstoel behoort tot de Boletov-familie, waartoe een aantal buisvormige paddenstoelen qua structurele kenmerken behoren. Uiterlijk is hij erg knap en aantrekkelijk. Omschrijving:
- de vorm van het vruchtlichaam in algemene contouren is vergelijkbaar met een vat;
- de dop is dicht, vlezig;
- de diameter van de dop is 30-40 cm;
- de kleur van de dop is bruin of roodachtig;
- het been is dik, tot 25 cm hoog;
- de kleur van het been is wit;
- het vruchtvlees is sappig, homogeen;
- de kleur van het vruchtvlees is romig of roze.
De tweede naam is boletus.
Hij houdt van afwateringsbodems, matig vochtige lucht, goede verlichting en warmte. Deze paddenstoel is een delicatesse, daarom willen veel mensen hem kweken in hun kassen, kelders of in hun eigen tuinpercelen.
Kweekmethoden
Om deze geweldige delicatesse alleen te kweken, worden 2 kweektechnieken gebruikt: uitgebreid en intensief.
Met de uitgebreide methode vindt veredeling plaats in natuurlijke omstandigheden en wordt het mycelium verzorgd op zijn permanente groeiplaats.
Voor thuis kweken of voor bedrijfsontwikkeling is de tweede, intensieve methode geschikter. Om op deze manier paddenstoelen in een kas te laten groeien, moet je deze uitrusten met speciale apparatuur om de nodige omstandigheden en een microklimaat te creëren.
Intensieve groeiomstandigheden
Om paddenstoelen onder kunstmatige omstandigheden te laten groeien, moet je een kas voor paddenstoelen bouwen en deze voorbereiden.
Kasvoorbereiding
Bescherm paddenstoelen tegen direct zonlicht
Een nieuwe of bestaande champignonkas moet aan de volgende voorwaarden voldoen:
- goede, maar geen directe verlichting hebben;
- goede ventilatie;
- de aanwezigheid van zaagsel;
- containers met water.
Het hele jaar door kweken van eekhoorntjesbrood in een glazen kas of polycarbonaat zal succesvol zijn als direct zonlicht niet op de bedden valt, de luchtvochtigheid op een bepaald niveau wordt gehouden, ongeveer 40%. Voor deze doeleinden wordt meestal een kas gebruikt, waarin voorheen groenten werden geteeld, maar het oppervlak is bedekt met zwarte agrofibre om oververhitting en het binnendringen van de zon te voorkomen.
De paddenstoel voelt zo comfortabel mogelijk aan met een goede grond- en luchtvochtigheid, daarom is de kas voor het kweken van champignons uitgerust met speciale containers met water en zaagsel, die worden bevochtigd en langdurig vocht vasthouden. Het is beter om containers op een afstand van 1-1,5 m van elkaar te plaatsen.
Een glazen kamer of polycarbonaat kas voor het kweken van champignons is voorzien van goede (sterke) ventilatie zodat de groei en ontwikkeling van champignons succesvol verloopt. In dit geval is tocht onaanvaardbaar.
De bedden klaarmaken
Om paddenstoelen in een kas te krijgen, wordt de grond voorbereid. Dit is een moeilijk en tijdrovend proces. Hiervoor wordt een speciaal substraat gemaakt, waarvan de samenstelling grotendeels afhangt van de boom waaronder het mycelium wordt aangetroffen, als de zaailingen uit het bos worden gehaald. Om een specifiek substraat te maken, heb je het volgende nodig:
- land uit het bos vanaf de groeiplaats;
- land uit de tuin of tuin;
- mest;
- zaagsel.
Dit alles wordt grondig met de hand gemengd en gedurende 7-8 dagen toegediend.
Irina Selyutina (Bioloog):
Verse mest is niet geschikt voor het bereiden van een voedingsbodem. Het is het beste om "volwassen" humus te nemen. Natuurlijk kan een goede humus pas 3 jaar na het leggen van het mengsel worden verkregen. Om de compositie te verrijken met nuttige, moet je deze morsen met een oplossing van de zogenaamde. M-preparaten volgens de instructies op de verpakking.
De samenstelling van dit soort preparaten (van natuurlijke oorsprong) omvat micro-organismen van de families die kenmerkend zijn voor de bodem:
- melkzuurbacteriën (sterilisatoren);
- fotosynthetische bacteriën (vormers van biologisch actieve stoffen uit organisch materiaal en gassen);
- gist (antibioticum);
- actinomyceten (antibioticum);
- fermenterende paddenstoelen (samen met de rest helpen organische stof om snel te ontbinden).
Aan het einde van de periode wordt het grondmengsel overgebracht naar houten kisten, die in kassen worden geïnstalleerd voor het kweken van champignons.
Champignons zullen het eerste jaar niet opleveren, eekhoorntjesbrood zijn kieskeurig over de omstandigheden, dus deze paddenstoelen kunnen alleen in een kas worden gekweekt als aan alle vereisten wordt voldaan.
Kweekmethoden in kassen
Champignons kunnen in elke kelder worden gekweekt
Er zijn verschillende manieren om vruchtlichamen in een champignonkas te krijgen. Elke eigenaar kiest voor zichzelf de meest geschikte.
Voortplanting door mycelium
Deze methode wordt meestal gebruikt in particuliere kleine boerderijen.
Het vereist niet veel automatisering. Champignons kunnen in elke kelder worden gekweekt; een economisch functioneel gebouw van polycarbonaat, glas of gewoon bedekt met een film is geschikt. De overdracht van champignonmycelium naar de kas en de daaropvolgende ontwikkeling vindt plaats op basis van een voedzaam substraat, kant-en-klare compost.
Een voorbereide kas voor het kweken van champignons is uitgerust met speciale apparatuur voor de verzorging en installatie van dozen. De rest van het proces verloopt stap voor stap.
- Eerste buitentraining: van eind mei tot oktober wordt de bovenste laag grond (ongeveer 2 m in diameter vanaf de stam) bij de bomen verwijderd, tot een diepte van 20 cm. Compost of turfmengsel (tot 3 cm) wordt in de resulterende leegte. Hier wordt het mycelium zelf met je handen geplaatst, verdeeld in verschillende delen.
- Het mycelium op de voorbereide plaats neerleggen: geproduceerd volgens een dambordpatroon. Vervolgens wordt de aanplant bedekt met een laag uitgegraven grond en overvloedig bewaterd. Elke site heeft 2-3 emmers water nodig.
- Onderdak voor alle champignonbedden: Hiervoor wordt stro of hooi gebruikt dat in een laag van minimaal 40 cm wordt gelegd, zodat de vochtigheid en de stabiele temperatuur beter behouden blijven.
- Water geven: in het groeiproces terwijl het substraat droogt. Voor de winter is de aanplant bedekt met extra materialen, mos of zaagsel.
Als de lente aanbreekt, wordt de hoes verwijderd, wordt het gekweekte mycelium voorzichtig van zijn plaats gehaald en naar voorbereide dozen verplaatst, waarna ze naar kassen worden gestuurd voor het kweken van paddenstoelen, waar ze groeien en zich verder ontwikkelen.
Betwiste manier
Voor het op grotere schaal kweken van champignons in een kas wordt een sporenoogstmethode gebruikt. Hiervoor worden paddenstoelen gevonden in het bos, 6-7 stuks. Dit biologische materiaal moet volledig zijn gerijpt. Door ongedierte bedorven exemplaren worden weggegooid.
De hoeden worden van de benen gescheiden en gedrenkt in een zoete oplossing.Voeg voor 10 liter zuiver regenwater 15 g kristalsuiker toe. Ze worden 24 uur in een dergelijke oplossing bewaard.Op dit moment worden alle sporen geactiveerd, dwz. zal in staat zijn tot ontkieming bij blootstelling aan gunstige omstandigheden.
Daarna worden de doppen vermalen tot ze homogeen zijn met water (om een papperige massa te krijgen). Zeef ze vervolgens door verschillende lagen gaas om overtollig water te verwijderen. Het enige dat op het oppervlak van het gaas achterblijft, is je plantmateriaal.
Een soort puree wordt gelijkmatig verdeeld over de eerder bereide vruchtbare grond en besprenkeld met aarde en turf, overgegoten met de restanten van regenwater die overbleven na het filteren.
De aanplant wordt overvloedig bewaterd met gewoon water, de dozen worden naar de kas gestuurd. Na een tijdje verschijnen de eerste kappen vanaf de grond. Dit is hoe champignons in kassen worden gekweekt volgens de sporenmethode.
Groeien uit mycelium
Op deze manier is het gemakkelijk om een goede oogst te kweken. Hiervoor heb je een mycelium nodig. Nadat het in het bos is gevonden, wordt het uitgegraven en voorzichtig naar een perceel in een moestuin of tuin gebracht. Voor de reproductie van de eekhoorntjesbrood met behulp van het mycelium is een laag van 15x25 cm voldoende, die zorgvuldig is verdeeld in 10-15 fragmenten. In dit geval is het de moeite waard om wat meer land van de groeiplaats te pakken.
Deze grond van het huis wordt losgemaakt en vermengd met de rest van de grond. Er worden putjes gemaakt in de grond en er worden stukjes mycelium in gelegd, zodat ze plat liggen, zonder bochten of plooien. Van bovenaf is alles bedekt met aarde, schil van zaden. Het proces eindigt met overvloedig water geven.
Een mooie bloem genaamd alstroemeria wordt ook vermeerderd.
De methode is goed voor het fokken van blanken op zuidelijke breedtegraden, waar het weer constant warm is. Op deze breedtegraden van Rusland worden van begin mei tot juni eekhoorntjesbrood geplant. Vruchtvorming in champignonkassen begint in het tweede jaar. Ze groeien snel en worden meerdere keren per jaar geoogst.
Gevolgtrekking
Het kweken en kweken van champignons uit de kas is erg arbeidsintensief en je moet altijd bereid zijn om nieuwe problemen en problemen op te lossen. Maar als je de basisregels van het telen van gewassen in een kas in acht neemt, is het mogelijk om groot succes te behalen en een redelijk goede winst te behalen voor het seizoen. Met de goed uitgeruste champignonkamers kunt u de delicatesse het hele jaar door kweken. Het kunstmatig verkregen product is volkomen veilig voor de gezondheid, het bevat geen gifstoffen uit de omgeving. Zo'n paddenstoel zal altijd gewild zijn. Het zal het hele jaar door in supermarkten en markten kunnen worden verkocht, zowel vers als diepgevroren, gedroogd of gezouten, het belangrijkste is om de juiste advertentiemethoden en vaste klanten te vinden.
