Paddestoelen in september 2019
Het paddenstoelenseizoen begint in het voorjaar en eindigt in september of oktober. Paddestoelen in september 2019 zullen actief groeien, dus wij, champignonplukkers, hopen. Volgens de voorlopige rapporten van voorspellers is het weer deze maand gunstig voor hun groei.
Paddestoelen in september 2019
Soorten paddenstoelen in september
September in de middelste zone en in het zuiden van Rusland wordt gekenmerkt door meestal warm weer, overvloedige regenval. De meeste eetbare paddenstoelen groeien onder dergelijke omstandigheden:
- oesterpaddestoelen;
- wit;
- rijen;
- boletus;
- russula;
- boletus;
- boletus;
- esp champignons;
- honingzwammen;
- morieljes;
- cantharellen;
- geringde hoed (kip).
September draagt met recht de titel van de meest paddenstoelenmaand van het jaar. Samen met eetbare soorten groeien ook giftige soorten - bleke paddenstoelen, vliegenzwammen, spinnenwebben, valse paddenstoelen.
Paddestoelen plukken per gebied
In verschillende regio's van Rusland zal de champignonoogst in september relatief uniform zijn. Voorspellers voorspellen geen temperatuurafwijkingen. Lage neerslag in de Krim, Saratov, Ryazan, Voronezh, Volgograd, Astrachan-regio's, evenals in Saratov belooft geen grote verscheidenheid aan paddenstoelen.
De meest succesvolle is de septembercollectie in de volgende regio's:
- Leningrad regio: de luchtvochtigheid is hier vrij hoog en daarom groeien er veel soorten eetbare paddenstoelen. Populaire plaatsen onder paddenstoelenplukkers in de regio Leningrad - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Mirror Lake.
- Moskou regio: Uit rapporten van paddenstoelenplukkers (in sociale netwerken en op forums) van de afgelopen jaren blijkt dat de meeste paddenstoelenplekken zich in de buurt van steden bevinden Tsjechov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, en in de wijk Kolomensky. Het gebied is rijk aan paddenstoelen langs de snelweg Kaluga. Istra-district van de regio Moskou is een van de beste paddenstoelenplekken in Rusland.
- Krasnodar regio: elk bos en elke aanplant wordt beschouwd als een paddenstoelplaats in de Kuban. Er groeien daar 600 soorten pet-paddenstoelen. De meeste zijn eetbaar, maar veel zijn giftig.
- Tula regio: bijna elk jaar worden rijke oogsten van wit, eekhoorntjesbrood, champignons, eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbrood verzameld. Paddestoelen - omgeving van de districten Tula, Chernsky, Leninsky, Efremovsky.
- Regio Tver en Tver: in de bossen komen veel eekhoorntjesbrood voor. Een van de rijkste plekken - het dorp Rozhdestveno, gebied langs de snelweg naar Staritsa.
- Yaroslavskaya oblast: in september 2019 wordt daar een rijke oogst aan cantharellen en blanken verwacht. Populaire plaatsen - bossen in de omgeving de dorpen Shetikhino en Markhachevo, Bolsheselsky district (Meshkovo en Afanasyevo), het dorp Larino bij Yaroslavl.
- Regio Nizhny Novgorod: hier gaat het plukken van paddenstoelen het hele jaar door, en dat allemaal dankzij de overvloed aan reservoirs. Rijke plaatsen - Nizhny Novgorod en omgeving: de dorpen Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino, het gebied van het Svetloyar-meer.
- Ulyanovsk en alle districten van de regio: de lokale bevolking verzamelt in de herfst melkpaddestoelen, honingpaddestoelen, boletuspaddestoelen en andere bekende soorten.
- Omgeving Samara: boletus, champignons en melkchampignons groeien hier.
- Siberische steden: Tyumen, Yekaterinburg, september 2019 belooft ook in hen rijk te zijn aan paddenstoelen. Ter informatie. Vanwege het grote aantal industriële ondernemingen wordt het in Tsjeljabinsk afgeraden om champignons te plukken.
De oogst, geoogst in september, is geschikt om gekookt, gestoofd, gebakken, gepekeld te eten. De bereidingswijze hangt af van de paddenstoelencategorie waartoe de bosoogst die u hebt geoogst, behoort.
Veilige inzameling
Het wordt aanbevolen om na een regenbui paddenstoelen te gaan plukken
De piek van voedselvergiftiging was al jaren in september. Velen begrijpen de variëteiten niet en kunnen per ongeluk niet alleen giftige, valse, maar ook oude paddenstoelen verzamelen.
Paddestoelen verzamelen is alleen toegestaan in bossen, aanplant, bosjes ver weg van drukke snelwegen, bedrijven, ziekenhuizen en begraafplaatsen. Het mycelium neemt snel gifstoffen op die zich op het eerste gezicht ophopen in zo'n aantrekkelijk en smakelijk fruitlichaam.
Het verdient de voorkeur om te gaan jagen na warme kleine "paddenstoelenregens". Schimmels groeien binnen 3-4 dagen en bereiken een gemiddelde grootte in 6 dagen. In droge periodes neemt de eetbaarheid van vruchtlichamen af.
Alleen jonge paddenstoelen die nog niet volgroeide sporen hebben, mogen worden gegeten. Dit wordt bewezen door de ongeopende dop (eronder bevindt zich een stevige film - een sluier die de hymenofoor bedekt). Volwassen paddenstoelen verliezen voedingsstoffen en hopen een aantal gifstoffen op.
Bij eetbare variëteiten kunnen de platen van kleur veranderen naarmate het lichaam groeit. Daarom, als in een gezin verschillende vertegenwoordigers van de plaat (buizen) verschillende tinten hebben, is het toegestaan om paddenstoelen te verzamelen. Aandacht! In de atlassen van eetbare en giftige paddenstoelen moet dit feit (leeftijdsgebonden veranderingen in de kleur van de hymenofoor) worden aangegeven. Voor giftig blijven de platen wit, maar er zijn uitzonderingen op de regel.
U moet voorzichtig zijn met paddenstoelen die op boomschors en stronken groeien. Hun eetbaarheid hangt af van de levensduur van de boom.
Gebruiksregels
Paddestoelen worden niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 7 jaar, zwangere vrouwen, patiënten met maagzweren, nierfalen.
Voor het eten moeten de champignons grondig worden afgespoeld en 15-25 minuten worden gekookt.
Tekenen van voedselvergiftiging zijn:
- dyspeptische stoornissen;
- duizeligheid;
- hoofdpijn;
- krampen in de buik;
- hallucinaties;
- verminderde coördinatie van bewegingen.
Symptomen treden op tijdens de eerste dagen na het binnendringen van gifstoffen in het lichaam. Voor het reinigen raden artsen aan om braken op te wekken voordat een ambulance arriveert. Drink hiervoor 1-1,5 liter water of een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat in 1-2 benaderingen.
Irina Selyutina (Bioloog):
Heel vaak zijn er problemen in verband met de vergiftiging van de bleke paddestoel, tk. de gifstoffen in het vruchtvlees (phalloidin en amanitine) veroorzaken schade aan de lever en het myocardium. Deze gifstoffen zijn bestand tegen hoge temperaturen en worden niet vernietigd door enige vorm van warmtebehandeling of droging. De eerste symptomen verschijnen na 6-12 uur en zijn mogelijk niet geassocieerd met de consumptie van paddenstoelen door het slachtoffer. Ze kunnen worden aangezien voor gewone indigestie. Dit is het eerste gevaar van vergiftiging door de doodskap. Dan kunt u last krijgen van buikpijn, bloederige diarree, uitdroging en intense dorst. Dan kan er een verbetering zijn en na 3-5 dagen, wanneer de "stille" werking de lever, de nieren en het zenuwstelsel vernietigt, is er een catastrofale daling van de bloedsuikerspiegel en verlies van bewustzijn, wat in combinatie tot de dood kan leiden. Daarom is in geval van vergiftiging met een bleke paddestoel een dringende ziekenhuisopname vereist. Speciale laboratoriumtests zullen helpen om de aanwezigheid van bleke giftige giftige stoffen in het bloed te bepalen.
Uiteraard moet het slachtoffer, voordat hij in het ziekenhuis wordt opgenomen, eerste hulp krijgen (maag spoelen, enz.). In de omstandigheden van een medische instelling krijgt hij een uitwisselingsbloedtransfusie, hemodialyse en wordt hij toegediend:
- intraveneus: glucose met insuline;
- subcutaan: atropine (in geval van ademhalingsfalen).
Daarom is het bij het verwerken van paddenstoelen belangrijk om ze zorgvuldig opnieuw te sorteren, en als je de aanwezigheid van een bleke paddenstoel vermoedt, vernietig dan de hele oogst.
Behandeling van intoxicatie wordt uitgevoerd met behulp van sorptiemiddelen en vervolgens medicijnen om gezonde microflora te herstellen. Symptomatische therapie wordt ook uitgevoerd. In geval van ernstige vergiftiging, langdurig braken en diarree is dringende medische hulp vereist. Een vergiftigde persoon wordt geadviseerd om water uit een lepel te drinken om uitdroging te voorkomen.
Gevolgtrekking
September 2019 zal vruchtbaar zijn voor paddenstoelen in veel regio's van Rusland. Deze maand groeien paddenstoelen van 1-4 categorieën. Voordat u naar het bos vertrekt, is het noodzakelijk om het gebied te bestuderen met behulp van een kaart en met behulp van een atlas of een naslagwerk met foto's of afbeeldingen van de paddenstoelen die er kenmerkend voor zijn. Alleen de oplettendheid van de champignonplukker helpt vergiftiging te voorkomen.
