Het varken is dik

2
2007
Artikelbeoordeling

Varkens zijn een klein geslacht van paddenstoelen die behoren tot de varkensfamilie van de orde Boletovye waarin eetbare en giftige vertegenwoordigers zijn. Ze leven in nieuwe loof- of naaldbossen. Het dikke varken is een van de giftige vertegenwoordigers van de familie, ook wel het vilten varken genoemd.

Het varken is dik

Het varken is dik

Beschrijving van het uiterlijk van de paddenstoel

Het geslacht Svinushka combineert de soorten structuur met hoedenpoten. Bij sommige kan de steel echter verkleind worden, waardoor de doppen direct op het substraat zitten. Benen zijn centraal of excentrisch. De platen zijn naar beneden, bij de beenverbinding (anastomose), gemakkelijk te scheiden van de dop. De rand van de dop is vaak omwikkeld, vooral bij jonge exemplaren. De sporen zijn glad, bruin, buffy of vuilgeel.

Het dikke varken is een paddenstoel met een grote bruine of donkerrode hoed, waarvan de diameter, hoewel normaal schommelt binnen 12-20 cm, wel 30 cm kan bereiken, hoewel in zeldzame gevallen. Het oppervlak is ruw, vilt, met een lichte fluweelzacht. Tijdens het ontwikkelingsproces wordt de dop droog en kaal, er vormen zich kleine scheurtjes op. Een jonge paddenstoel wordt gekenmerkt door een ronde vorm van de dop, die verandert met de groei en onevenredig wordt met golvende randen. De platen van de hymenofoor zijn geel, dalend, vertakt en verbonden aan de basis (aan het been).

De platen van de hymenofoor van het dikke varken hebben een lichtgele kleur. Als je erop drukt, worden ze donkerder. Bruinbruin sporenpoeder. De platen dalen af ​​naar de stengel, wat heel duidelijk zichtbaar is in de paddenstoel.

Het dikke varken heeft een massieve en dichte poot, waarvan de hoogte niet groter is dan 10 cm. Het oppervlak is bedekt met een fluwelen, vilten bloem. Voor de soort is het kenmerkend dat de poot niet vanuit het midden van de hoed smelt, maar naar de rand wordt verschoven. Dit type dop wordt "zijkant" genoemd.

De dikke pulp van varkenszwammen heeft geen expressieve geur en heeft ook een bittere en zure nasmaak. Er zit veel gele vloeistof in.

Irina Selyutina (Bioloog):

Specifieke kenmerken van het dikke varken:

  1. Bij contact van de dop en poot met ammoniak (NH3H.2O of NH4OH), hun oppervlak is geverfd in een heldere lila kleur.
  2. Wanneer een oplossing van bijtend kalium of kaliumhydroxide (KOH) op de pulp wordt aangebracht, wordt het groenzwart.
  3. Het vruchtvlees is hygrofiel, waardoor er zich vloeistof in ophoopt.
  4. De vruchtlichamen bevatten:
  • atromentin: een bruin pigment met antibiotische eigenschappen;
  • tephoric zuur: een blauw pigment dat gebruikt kan worden om wolproducten (of wol zelf) blauwachtig te verven.

De schimmel groeit bij de stammen, stronken en wortels van coniferen (dennen) en loofbomen. De vruchtperiode duurt van half juli tot begin oktober. Woont in kleine groepen.

Verschillen met vergelijkbare rassen

Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van Fat Pig is fluwelig aan been. De hoed heeft een soortgelijke beschrijving als de Poolse paddenstoel of de groene mospaddestoel, maar deze paddenstoelen behoren tot de buisvormige groep en zijn eetbaar.

Verschillen tussen een dik varken en een mager varken:

  1. Klimaat: dik varken komt alleen veel voor in gematigde klimaten.
  2. Groeiplaats: het dikke varken groeit alleen in de buurt van bomen of stronken.
  3. Vruchtperiode: het slanke varken begint half mei vruchten af ​​te werpen.
  4. Beenvorm: voor een slank varken is een cilindrische poot kenmerkend.
  5. De grootte: de diameter van de poot van een dun varken is niet groter dan 3-4 cm en de hoogte is 8 cm.

De giftigheid van het dikke varken

Vet varken is een giftige paddenstoel. Eerder werd het als voorwaardelijk eetbaar beschouwd, maar er zijn gevallen van vergiftiging geregistreerd. Naast de taaie en bittere pulp, wordt het vette varken gekenmerkt door de aanwezigheid van giftige stoffen in de samenstelling, die niet worden vernietigd door langdurige blootstelling aan hoge temperaturen. Ook bevat de samenstelling zware metalen en koperisotopen, die het maagdarmkanaal negatief beïnvloeden.

Schadelijke stoffen in mollig varken:

  • muscarine;
  • specifieke antigenen;
  • lectine.

Deze stoffen veroorzaken ernstige vergiftiging. Wanneer een antigeen het lichaam binnendringt, worden antilichamen geproduceerd, die zich ophopen in het bloed en de ziekte veroorzaken. Lectine en muscarine hopen zich op in het lichaam, hebben een negatieve invloed op het lichaam en komen niet op natuurlijke wijze naar buiten.

Op een briefje. In 1981 zijn de varkens dik op één lijn met het dorp. dun, werden uitgesloten van de lijst met champignons die in de hele USSR mogen worden geoogst, verwerkt en verkocht.

Ook veroorzaakt de consumptie van de paddenstoel de vernietiging van rode bloedcellen - erytrocyten, waardoor het hemoglobinegehalte wordt verlaagd. Dit veroorzaakt bloedarmoede en geelzucht. Bij ernstige vergiftiging is de dood mogelijk.

Vergiftigingsverschijnselen

Het belangrijkste symptoom van vergiftiging is het muscarinesyndroom. Het manifesteert zich binnen een uur na het eten van de paddenstoel.

Beschrijving van het syndroom:

  • zwaar zweten;
  • hoofdpijn;
  • misselijkheid;
  • zich zwak en moe voelen;
  • hoge speekselvloed;
  • verlaging van de bloeddruk.

Bij afwezigheid van eerste hulp veroorzaakt vergiftiging een verstoring van het maagdarmkanaal. Ze manifesteren zich als dunne ontlasting en buikpijn (snijwonden). Als een grote hoeveelheid giftige stoffen het lichaam binnendringt, bestaat er kans op oedeem van de hersenen en longen.

Symptomen van vergiftiging treden niet op als u een kleine hoeveelheid van het product eet. Maar giftige stoffen uit paddenstoelen worden geleidelijk in het lichaam afgezet en veroorzaken permanente schade aan interne organen. Lectines helpen de bloedstolling te versnellen, wat hart- en vaatziekten veroorzaakt.

Behandeling voor vergiftiging

Een ambulance moet worden gebeld zodra de eerste vergiftigingsverschijnselen optreden. Voordat de doktoren arriveren, krijgt de patiënt veel te drinken. Sterke kruidenthee zonder suiker of gezuiverd (gefilterd) water op kamertemperatuur heeft een goede werking. Hierdoor kun je de maag ledigen en meer giftige stoffen verwijderen.

Om de afgifte van giftige stoffen uit het lichaam te stimuleren, worden de volgende middelen gebruikt:

  • Smecta;
  • Enterosorbent;
  • Enterosgel;
  • actieve kool (1 tablet per 10 kg massa).

Bij ernstige vergiftiging helpt een laxeermiddel of klysma. Dit verhoogt aanzienlijk de afgifte van schadelijke stoffen uit de maag.

Sterke kruidenthee zonder suiker helpt bij vergiftiging

Sterke kruidenthee zonder suiker helpt bij vergiftiging

Aandacht! Bij het verlenen van eerste hulp is het ten strengste verboden:

  1. Neem middelen die het werk van het maagdarmkanaal verbeteren (vastmaken) (spijsverteringsstoornissen zullen het binnendringen van gif in het bloed vertragen).
  2. Geef klysma's aan oudere mensen.
  3. Een kokhalsreflex opwekken bij kinderen jonger dan 3 jaar en bij zwangere vrouwen.

Een groep artsen die is ingeschakeld, neemt een patiënt op die is vergiftigd door paddenstoelen. In een medische instelling wordt hem ontgifting van medicijnen voorgeschreven.Het type procedure hangt af van het volume van giftige stoffen in het lichaam, evenals de fysiologische kenmerken van de patiënt. Advies. Bewaar voedselresten met paddenstoelen die de vergiftiging veroorzaakten voor laboratoriumtests.

Ontgiftingsmethoden:

  • maagspoeling;
  • hemodialyse;
  • klysma.

Herstel van vergiftiging

Na ontgifting keert de patiënt terug naar de water- en elektrolyt (zout) balans in het lichaam (men kan zeggen dat de water-zoutbalans is hersteld). Hiervoor worden antibiotica gebruikt in de vorm van tabletten, injecties. In acute gevallen van paddestoelvergiftiging worden druppelaars geplaatst. Voor herstel wordt de patiënt een speciaal dieet voorgeschreven.

Voedingsregels na vergiftiging met een dik varken:

  • je kunt geen gefrituurd, gerookt, vet en gekruid voedsel eten;
  • weigering van alcohol en sigaretten;
  • gekookt of gestoomd voedsel eten;
  • je kunt alleen gehakte groenten en fruit eten.

Gevolgtrekking

Vet varken is een zeldzame paddenstoel die niet geschikt is voor menselijke consumptie. Het eten van deze paddenstoelen kan een aantal problemen veroorzaken, waaronder bloedproblemen. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om de paddenstoelen op de verzamelplaats zorgvuldig te onderzoeken, niet om onbekende of onbekende soorten te verzamelen. Het is het beste voor een beginnende paddenstoelenplukker om zich bij de doorgewinterde liefhebbers van "stille jacht" met hun oogst bij hun terugkeer uit het bos te wenden tot het verzoek om te herzien wat ze hebben verzameld.

Vergelijkbare artikelen
Recensies en opmerkingen

We raden u aan om te lezen:

Hoe maak je een bonsai van ficus