Paddestoelen in de regio Moskou in augustus 2019

0
3127
Artikelbeoordeling

Het is beter om paddenstoelen te plukken in de regio Moskou in augustus 2019 na de eerste regenbuien.

Paddestoelen in de regio Moskou in augustus 2019

Paddestoelen in de regio Moskou in augustus 2019

Paddestoelen van de regio Moskou

In het noorden en oosten van de regio Moskou zullen begin augustus 2019 de volgende soorten paddenstoelen verschijnen:

  • Witte champignons;
  • pijnboompaddestoelen;
  • boletus;
  • boletus;
  • eikenbomen;
  • golven;
  • boletus.

In augustus is boletus de beste paddenstoel voor de regio Moskou. Hij geeft de voorkeur aan een open ruimte. Paddestoelen groeien in bossen met schaarse vegetatie en veel zonlicht, maar ook op hellingen en ravijnen. Er is ook een kans om een ​​lange moriel te ontmoeten. Deze paddenstoel begint in het voorjaar te groeien, maar blijft tot het einde van de zomer in het noorden en westen van de regio Moskou.

In het zuiden en oosten van de regio Moskou, waar de meeste bossen naaldachtig zijn, groeien de volgende soorten paddenstoelen:

  • champignons (geel en bruin);
  • honingzwammen;
  • russula;
  • podgruzdki zwart;
  • morieljes.

Bij een slechte oogst geven champignonplukkers de voorkeur aan variëteiten die in de beste seizoenen minder populair zijn en die voorwaardelijk eetbaar zijn. Er zijn ook valse (dubbel eetbare) paddenstoelen die worden gegeten.

Voorwaardelijk eetbare paddenstoelensoorten die groeien in augustus 2019:

  • russula;
  • bospaddestoelen;
  • oesterpaddestoelen;
  • spinnenwebben;
  • violen;
  • groenvinken;
  • cantharellen;
  • rijen.

Liefhebbers van "rustig jagen" moeten bij het verzamelen van deze paddenstoelen uiterst voorzichtig zijn, want voor voorwaardelijk eetbare paddenstoelen zijn er, net als voor eetbare, in sommige gevallen hun giftige tegenhangers.

Wanneer champignons plukken

Het uiterlijk van de champignonoogst hangt af van de klimaatzone. De regio Moskou behoort tot de middelste rijstrook, dus in het zuiden is het beter om aan het einde van de maand te verzamelen en in het noorden - aan het begin.

Factoren die de startdatum van het champignonseizoen beïnvloeden:

  • weer;
  • luchttemperatuur en vochtigheid;
  • ecologische situatie in de regio;
  • de hoeveelheid regen.
De opbrengst van paddenstoelen is afhankelijk van veel factoren.

De opbrengst van paddenstoelen is afhankelijk van veel factoren.

De ideale temperatuur voor een paddenstoelenwandeling in augustus 2019 is 15 ° C-18 ° C. De luchtvochtigheid moet ongeveer 82-88% zijn. De aanwezigheid van dauw is ook een goede voorwaarde voor paddenstoelen in de regio Moskou.

Grote individuen groeien in de buurt van dergelijke bomen:

  • eik;
  • sparren;
  • Pijnboom;
  • Berk;
  • esp.

Bomen in de buurt waarvan de oogst slecht zal zijn:

  • els;
  • Lijsterbes;
  • populier;
  • lariks.

Giftige paddenstoelen uit de regio Moskou

Als je voor paddenstoelen gaat, moet je niet alleen de beschrijving van eetbare paddenstoelen weten, maar ook welke je beter niet kunt aanraken. Dit elimineert het risico op vergiftiging.

Oneetbare soorten paddenstoelen in de regio Moskou die groeien in augustus:

  • Een gewone lijn: het begint te groeien in de lente, maar is tot het einde van de herfst in de bossen aanwezig. Het heeft een gerimpelde hoed met een diameter van maximaal 13 cm. Door het kleine formaat van de lijnen worden ze verward met andere soortgelijke soorten.
  • Groenling: behoort tot de familie Ryadovkovye, behoort tot voorwaardelijk eetbare paddenstoelen. In de chemische samenstelling zijn er enkele giftige stoffen die niet worden vernietigd tijdens warmtebehandeling en die skeletspieren kunnen verlammen. Een kleine hoeveelheid is niet gevaarlijk voor mensen.Voor het koken worden de champignons grondig gewassen.
  • Baksteenbruine en rode champignons: ze worden vaak verward met gewone paddenstoelen. De eetbare look onderscheidt zich door de aanwezigheid van een dichte ring- "rok" rond de benen. Het leeft in de buurt van dode bomen in loofbossen.
  • Paddestoelen met valse melk: uiterlijk zijn ze moeilijk te onderscheiden van hun eetbare tegenhanger. Het karakteristieke kenmerk van een oneetbare paddenstoel is de geur. Het veroorzaakt ernstige vergiftiging, diarree, misselijkheid, duizeligheid en uitdroging.

Regels voor het plukken van champignons

Bij het plukken van paddenstoelen in de regio Moskou, moet u zich aan de volgende regels houden:

  • kies jonge individuen van wie de dop niet open is;
  • snijd alleen die soorten af ​​waarvan u zeker weet dat ze eetbaar zijn;
  • pluk geen paddenstoelen waarvan de structuur is beschadigd door blootstelling aan zonlicht en licht (zacht, lusteloos, los);
  • snijd geen vruchtlichamen af ​​die dicht bij wegen en spoorwegen groeien: ze bevatten veel giftige stoffen;
  • om 's morgens vroeg paddenstoelen te wandelen, terwijl de zon de grond een beetje opwarmde.

De beste paddenstoelenplekken

Voor paddenstoelenplukkers in de regio Moskou zijn bossen geschikt, die zo ver mogelijk van de stad verwijderd zijn. De reden hiervoor is de negatieve impact van een slechte ecologische situatie op het milieu. De beste keuze zijn de bossen in de buurt van kleine nederzettingen.

Een goede oogst van paddenstoelen zal niet plaatsvinden in dicht en ondoordringbaar struikgewas, maar ook niet in weilanden met een hoge grasmat.

Officiële bosbouw is een goede keuze. De meeste bosgiften in augustus 2019 zijn te vinden op de bast van dode bomen en op plaatsen waar branden zijn gemaakt. Paddestoelen zoals honingzwammen geven de voorkeur aan rottend hout, op de grond waar veel naalden en mos zijn. Steken geven de voorkeur aan kampvuurplaatsen: as en as fungeren als topdressing.

Gevolgtrekking

Champignons worden veel gebruikt bij het koken. Ze maken deel uit van veel gerechten om een ​​interessante en ongebruikelijke champignonsmaak te geven, en ze kunnen zelf een aparte en voedzame traktatie zijn. Ze lenen zich goed voor warmtebehandeling.

Het gebruik van het product is gecontra-indiceerd bij kinderen, vaak tot 12-14 jaar, zwangere vrouwen en ouderen. Het is ook beter om paddenstoelen op te geven voor acute aandoeningen van het maagdarmkanaal.

Irina Selyutina (Bioloog):

Zoals de medische praktijk aantoont, kunnen die eetbare paddenstoelen die in de buurt van vruchtbare landbouwvelden worden verzameld, gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Deskundigen associëren dit duidelijk met het feit dat paddenstoelen bioaccumulatoren zijn en, als een spons, alle "chemie" absorberen en vervolgens verzamelen in hun vruchtlichamen, die tijdens regen uit de grond wordt gewassen of door de wind wordt weggeblazen. Het eten van dergelijke "geschenken van het bos" leidt tot de meest ernstige manifestaties en laesies van de nieren en de lever. Wetenschappers stellen vol vertrouwen dat schimmels die met dergelijke toxische verbindingen zijn geïnfecteerd, leiden tot de ontwikkeling van oncologische ziekten, zelfs bij minimale doses van hun consumptie, als dit lange tijd voorkomt (van enkele maanden tot meerdere jaren).

Overrijpe paddenstoelen zijn ook gevaarlijk voor de mens, in het lichaam waarvan als gevolg van de afbraak van organische verbindingen toxines van een eiwitachtige aard worden gevormd. Het is beter om ze in het bos te laten om een ​​volledige cyclus van stoffen in de biosfeer uit te voeren.

Je kunt de mand en paddenstoelen niet opnemen met schimmel die zich op hun oppervlak ontwikkelt of met rotte en slappe plekken. Dit is de zogenaamde. "Zieke paddenstoelen", die bijna volledig bezaaid zijn met ziekteverwekkers. Hun gifstoffen - mycotoxinen - zijn bestand tegen verhitting tot + 200 en bevriezing. Daarom is het risico extreem hoog, ze hebben dergelijke paddenstoelen klaargemaakt om op zijn best op de ziekenhuisafdeling te komen.

In geval van vergiftiging is het verplicht eerste hulp te verlenen en een ambulance te bellen.

Vergelijkbare artikelen
Recensies en opmerkingen

We raden u aan om te lezen:

Hoe maak je een bonsai van ficus