Paddestoel zoektechnologie

1
1151
Artikelbeoordeling

Champignons plukken is een leuk proces. In de late zomer - vroege herfst, beginnen paddenstoelen en paddenstoelenplukkers een soort spel: sommigen verbergen zich, de tweede kijken. Dit is een echte jacht op trofeeën, en wat voor soort!

Het seizoen duurt niet lang: paddenstoelen groeien snel, ontgroeien, bederven en worden helaas te snel door slakken gegeten ... Daarom moeten ze zich haasten om te verzamelen, te verwerken en voor opslag te verzenden, zodat ze tot volgend seizoen meegaan.

Paddestoel zoektechnologie

Paddestoel zoektechnologie

Route zoeken

Alle champignonplukkers in Rusland kunnen voorwaardelijk worden onderverdeeld in verschillende categorieën:

  • Beginners: vertegenwoordigers van deze categorie rennen lukraak door het bos op zoek naar een of twee soorten paddenstoelen, vaak zelfs op het hoogtepunt van het seizoen met lege manden;
  • Liefhebbers: voor hen is een paddenstoelenwandeling een wandeling, een aangename dag in de natuur, de hoeveelheid geoogste paddenstoelen doet er niet echt toe, maar ze gaan niet naar huis met lege manden;
  • Ervaren (enthousiaste, pro's): echte fijnproevers, ze kunnen het hele jaar door paddenstoelen plukken en komen nooit leeg naar huis.

Als je helemaal geen ervaring hebt, maar je wilt echt paddenstoelen verzamelen, moet je van tevoren verkenningen uitvoeren: vraag vrienden, praat op forums, zoek in het algemeen uit waar paddenstoelen in de buurt zijn.

Een andere optie: goed observeren van de passagiers van forenzentreinen die 's ochtends vroeg de stad verlaten. De juiste uitrusting en een mand in de hand zullen helpen bepalen waar de echte champignonplukker is en waar de zomerbewoner zich bevindt. Dan kun je veilig gaan zitten en met hem uitgaan. Het belangrijkste is dan om niet door onervarenheid in het bos te verdwalen.

Voorbereiding op de wandeling

Een goede paddenstoelenplukker staat vroeg op. En het punt is niet eens dat de paddenstoelen 's ochtends beter te zien zijn, maar er is nog steeds geen warmte. Concurrenten zijn wakker, een beetje laat - en in plaats van jonge paddenstoelen die van de ene op de andere dag zijn gegroeid, zijn er alleen stronken.

Waarschuw uw familieleden en kennissen over uw "promotie" en vertel op welk tijdstip u terug kunt verwachten en, dienovereenkomstig, wanneer u in paniek moet raken.

Aankleden in het bos zou ook gepast moeten zijn. Een jas met lange mouwen, een comfortabele broek, dichte schoenen (rubberen laarzen of sneakers), een hoed op je hoofd zijn de meest geschikte uitrusting. En om de nek te beschermen, kun je er een sjaal of hoofddoek op knopen. Inderdaad, naast paddenstoelen kun je ook muggen met teken verzamelen.

Zorg ervoor dat u water en sandwiches meeneemt. In de frisse lucht, en zelfs na een lange wandeling door het bos, is de eetlust goed. Een mes komt ook goed van pas. Het is raadzaam om de verzamelde paddenstoelen onmiddellijk van aanhechtende bladeren te verwijderen, de poten af ​​te snijden.

Beginners moeten eerst gaan zitten en aandachtig door atlassen en naslagwerken kijken, evenals foto's op de forums van hun gebied met de namen van paddenstoelen.

Neem een ​​volledig opgeladen telefoon met een positief financieel saldo mee naar het bos, zodat u indien nodig een elektronische kaart kunt gebruiken. En pak er een papieren versie van bij het bedrijf met een kompas (als het zo rustiger voor je is).

Vergeet ook niet uw medicijnen en een mini EHBO-doos voor het geval dat.

Verzamelingsregels

De zoektocht geeft niet altijd het gewenste resultaat; kleine geheimen helpen om teleurstelling te voorkomen en met een volle mand naar huis te gaan:

  • U moet eerst zoeken naar de plaats van groei. Dit zijn bepaalde delen van het bos met optimale omstandigheden voor een bepaalde soort. Het vermogen "met het oog" om de plaats te bepalen zal met de tijd komen. Een ervaren paddenstoelenplukker noteert dergelijke plaatsen vaak in zijn dagboek en bezoekt ze regelmatig.
  • De gouden regel is dat een te kleine, overwoekerde, onbekende paddenstoel van een dubieuze soort of vorm in het bos blijft, je mag hem niet nemen.
  • Als je eenmaal in een onbekend bos bent, moet je niet ver van het pad of de weg gaan - er is een grote kans om te verdwalen en tijd door te brengen met het zoeken naar een uitweg in plaats van naar paddenstoelen te zoeken. Het is beter om langs open plekken en kleine weilanden te zoeken.
  • Er is zo'n teken: als je één exemplaar hebt gevonden, moet je zorgvuldig rondkijken, in een spiraal lopen. Zijn broers zijn vrijwel zeker in de buurt, omdat paddenstoelen vaak in groepen groeien - gezinnen. Chaotisch gooien door het bos leidt niet tot iets goeds. Aangenomen wordt dat de paddenstoelenplukker intuïtief paddenstoelen vindt.
  • Het is beter om de champignons niet te snijden, maar ze uit de grond te draaien. Ten eerste: hierdoor blijft het mycelium behouden en is het daarom mogelijk om deze plek over een jaar te bezoeken en opnieuw te oogsten. Ten tweede: concurrenten die na hen zijn gepasseerd, zullen niet kunnen ontdekken dat er op deze plek paddenstoelen zijn en zullen een andere tijd niet vooruit zijn.

Irina Selyutina (Bioloog):

De meningen over het plukken van champignons - gesneden of gedraaid - lopen sterk uiteen. Iemand houdt zich aan de eerste mening, iemand staat koppig zijn mannetje: "Just twist!". Maar niet hoe je spraak verzamelt - het hangt allemaal af van de cultuur van het verzamelen, van wat een medische vereiste kan worden genoemd: "Doe geen kwaad." Dit betekent dat na het afsnijden of voorzichtig verdraaien van de stengel van het vruchtlichaam uit de grond, deze met aarde besprenkelt. Waarvoor? Om het mycelium te redden en het voor het volgende seizoen de kans te geven om zowel jou als andere fans van de paddenstoel te plezieren met nieuwe paddenstoelen.

  • Het is niet nodig om lawaai te maken in het bos, luid te schreeuwen, de muziek "vol" aan te zetten, te strooien en giftige paddenstoelen neer te halen. Als een persoon ze niet kan eten, betekent dit niet dat anderen (slakken, dieren) ze niet zullen eten. Ze kunnen een medicijn voor hen zijn.
  • Je moet eetbare paddenstoelen leren onderscheiden van zeer vergelijkbare tegenhangers. Voordat je het bos ingaat, moet je naar het paddenstoelenportaal kijken en zorgvuldig de onderscheidende kenmerken en het uiterlijk van deze verraderlijke bedriegers bestuderen.
  • Je kunt geen rauwe paddenstoelen eten. Het is niet eens de moeite waard om te proberen. Gezondheid is duur en om het te herstellen na "Ik heb net gelikt!" - het kan erg moeilijk zijn.
  • het is beter om bladeren of gras met een stok te harken - dit is handiger en veiliger. Er kan een slang in het gras zitten die bij verstoring direct zal bijten. Neem daarom de moeite om een ​​stok steviger te kiezen.
  • Na een bepaalde tijd moet u voor uzelf wat rust regelen. Kies hiervoor een geschikte locatie. Strenge controle in het zoekproces leidt tot overmatige oogvermoeidheid, gezichtsscherpte gaat verloren, aandacht wordt verstrooid en als gevolg daarvan blijven steeds meer goede eetbare paddenstoelen onopgemerkt. Pas eenvoudige oefeningen toe voor vermoeide ogen (u vindt ze ook op internet).
  • De paddenstoelen die uit het bos worden gehaald, moeten snel worden gesorteerd en gekookt. Trouwens, "sneller" betekent meestal 2-3 uur, ze gaan zelfs sneller achteruit dan ze groeien. Al in de ochtend wordt het meeste wormachtig en ongeschikt voor voedsel. Dit geldt vooral voor buisvormige paddenstoelen.
  • In een te dicht oud bos met hoge bomen groeien er nauwelijks paddenstoelen. Ze geven de voorkeur aan zonnige randen en een jong bos waar voldoende licht door de bladeren valt.
  • Champignons plukken in de buurt van snelwegen, industriële fabrieken, drukke wegen en spoorlijnen is een zekere manier om voor een lange tijd naar het ziekenhuis te gaan. Ze nemen alle stoffen om hen heen in zichzelf op. De smaak en voordelen van zo'n set stoffen zijn niet meer dan die van een oude autoband.

Irina Selyutina (Bioloog):

Alle eetbare paddenstoelen zijn onderverdeeld in groepen op basis van hun vermogen om schadelijke stoffen in hun vruchtlichaam te verzamelen, inclusief radionucliden:

  • Bioaccumulatoren (actieve opslag): poetsmiddel, groen en geelbruin vliegwiel, bitter, botervlootje, lariks en korrelig, dun varken.
  • Sterke drijfveren: zwart-witte melkchampignons, roze en witte golven, gewone russula, cantharellen, schitterend groen.
  • Middelgrote schijven: witte, grijze ryadovki, echte cantharellen, gewone lijnen, moeras- en boletusboleet, esppaddestoelen en champignons.
  • Discriminatoren: oesterzwammen, russula, parapluchampignons, regenjassen en herfstpaddestoelen. Vertegenwoordigers van deze groep zijn het meest "puur".
  • Paddestoelen die bedoeld zijn om te drogen, mogen nooit nat worden gemaakt. Ze kunnen alleen worden weggeveegd en aangehecht bosresten kunnen worden verwijderd.
  • Een ervaren paddenstoelenplukker gaat vaak alleen naar het bos. Het verdient de voorkeur voor een beginner of een amateur om te wandelen in gezelschap van een persoon die de fijne kneepjes van het jagen op paddenstoelen begrijpt.
  • Voor het verzamelen en vervoeren kunt u het beste een mand of emmer gebruiken. Het is beter om een ​​mand van natuurlijke materialen te nemen, zodat de lucht vrij kan circuleren. Je kunt een klein stukje doek op de bodem van de emmer leggen om de champignondoppen te bewaren. In een plastic zak of boodschappentas wordt het hele gewas verfrommeld, het grootste deel van de oogst wordt gebroken.

In Rusland letten alle doorgewinterde paddenstoelenplukkers op volks voortekenen en gebruiken ze met succes voordat ze het bos ingaan: berkenbloesems - je kunt morieljes en lijnen verzamelen, vogelkers - boletus-paddenstoelen zijn verschenen. Iedereen zal zijn eigen reeks vergelijkbare tekens hebben en ze werken allemaal.

De veiligste paddenstoelen

Oesterzwammen, champignons, shiitake die onder kunstmatige omstandigheden worden gekweekt, kunnen heel goed een alternatief zijn voor bos- en veldpaddestoelen. Qua smaak en uiterlijk doen ze niet onder voor wilde broeders. En u hoeft ze niet op te halen. Het is voldoende om naar de dichtstbijzijnde winkel te rennen. En de prijs ervoor is vrij democratisch. Maar bij het kiezen ervan, moet men niet vergeten dat ze ook van de "hoogste versheid" moeten zijn.

Champignons zijn een delicatesse, een dieet en een heel gezond product. Maar in alles is een maatregel nodig, en deze uitspraak geldt vooral voor paddenstoelen. Het gebruik ervan wordt niet aanbevolen voor mensen met een leveraandoening en diabetes of andere gastro-intestinale problemen.

Maar paddenstoelen worden niet alleen geoogst omwille van voedsel (hoewel dit ook belangrijk is). Het belangrijkste is een proces dat het instinct van een jager, verzamelaar omvat, geërfd van onze voorouders.

Vergelijkbare artikelen
Recensies en opmerkingen

We raden u aan om te lezen:

Hoe maak je een bonsai van ficus